Plăcintă cu varză făcută din foietaj

Bucătărie rustică

A face o plăcintă delicioasă de casă este o bucurie, mai ales când ai foietaj gata preparat. Astăzi, vom coace la cuptor o plăcintă cu varză folosind foietaj. Aceasta este o rețetă simplă, așa că orice gospodină o poate încerca în voie cu ajutorul acestei rețete foto pas cu pas. Vom folosi o umplutură delicioasă de varză pentru plăcintă, care este rapidă și ușor de preparat.

Ingrediente:

foietaj fără drojdie – 500 de grame;
varză albă – 350 de grame;
morcovi – 80 de grame;
ceapă – 80 de grame;
gălbenuș de ou pentru uns – 1 buc.;
ulei vegetal – pentru prăjit;
pastă de tomate – 1 lingură;
sare, piper – după gust.

Cum se face plăcintă cu varză și foietaj

Tăiați varza în fâșii și puneți-o într-o tigaie cu ulei încins. Folosiți orice ulei de prăjit. Prăjiți ușor varza până se înmoaie; se va micșora pe măsură ce se prăjește.

După ce varza s-a înmuiat, adăugați ceapa tăiată cubulețe și morcovul ras în tigaie. Amestecați totul și fierbeți la foc mic câteva minute. Condimentați cu sare și piper după gust.

Turnați puțină apă, adăugați o lingură de pastă de tomate și fierbeți la foc mic, acoperit. Luați tigaia de pe foc și lăsați varza să se răcească, deoarece umplutura trebuie să fie rece.

Împărțiți aluatul în două bucăți și tăiați-le pentru a se potrivi în tava de copt pregătită. Noi am folosit o tavă rotundă și am căptușit fundul cu aluat. Întindeți aluatul cu mâinile.

Întindeți umplutura peste aluat, netezind-o pe toate părțile. Puteți adăuga mai multă umplutură pentru a face plăcinta mai suculentă și mai umplută.

Acoperiți plăcinta cu aluatul rămas și ciupiți toate marginile.

Decorați plăcinta cu aluatul rămas, ungeți-o cu gălbenuș de ou și coaceți-o. Coaceți la 180-190°C timp de exact 25 de minute. Rezultă pufoasă și aurie - o adevărată delicatesă.

Lasă plăcinta să se răcească complet, o scoți din tavă și o tai în porții.

Poftă bună!