Ardei galben Bison: Descrierea și caracteristicile soiului, randamentul, recenzii (fotografii)

Piper

Ardeii sunt o adăugare rară în grădinile și parcelele din Rusia. Popularitatea limitată a acestei legume provine din pretenția sa: crește prost în climatele temperate și adesea moare în nopțile reci. Obținerea unei recolte mari și aromate fără o seră este practic imposibilă.

Totuși, pentru pasionații de grădinărit cu legume, soiul „Bison Yellow” a fost creat prin selecție. Acest soi de ardei prosperă în sudul Rusiei în timpul verii, iar în alte climate poate fi cultivat într-o seră fără îngrijire complexă. Această plantă merită luată în considerare de bucătarii amatori și proprietarii de restaurante.

Caracteristici generale ale soiului: culoare, înălțime, greutatea fructelor

Tulpinile de bizon sunt înalte, variind între 90 și 100 cm. Acesta este cel mai înalt dintre alte soiuri de ardei.

Atenție! Din cauza tulpinilor înalte, tufișurile trebuie susținute. Puteți folosi suporturi făcute manual din crengi sau spalieri speciali. De asemenea, vor funcționa legături de frânghie atașate la o traversă obișnuită.

Frunzele cresc de-a lungul întregii tulpini, atașate de ramuri care conțin mai multe frunze simultan. Frunzele pot crește independent la baza tulpinii. Aceste frunze ar trebui tăiate până la mugure pentru a preveni irosirea nutrienților pe părțile inutile. O tăiere corectă va duce la fructe mai suculente și mai crocante.

Soiul „Bison Yellow” produce fructe galben strălucitor. Acestea își dobândesc culoarea în timpul coacerii. Fiecare fruct cântărește 150-200 de grame. Fructele sunt alungite, ajungând la peste 10 cm lungime atunci când sunt fertilizate corespunzător și cultivate în condiții de temperatură favorabile.

Particularitățile cultivării în condițiile rusești

„Bison” este potrivit pentru plantarea în aer liber în regiunile sudice, unde temperaturile nocturne de vară nu scad sub -12-15°C. Temperaturile minime din timpul zilei sunt de -20°C. Temperaturile mai scăzute reduc randamentul. Grădinarii din alte regiuni mai nordice ar trebui să ofere plantei o seră sau o altă zonă încălzită.

În condițiile rusești, tufișurile trebuie udate periodic pentru a preveni supraîncălzirea și arsurile solare. Acest lucru se poate face folosind dispozitive specializate sau un furtun cu un dozator mic.

Sfat: În regiunile cu un procent scăzut de zile însorite, planta necesită îngrășăminte speciale.

Momentul semănatului și plantării răsadurilor

Ardeii pot fi semănați în sol fertilizat la sfârșitul lunii februarie. Nu împrăștiați semințele direct în pământ, unde vor crește pe tot parcursul verii. Mai întâi, pregătiți mai multe tăvi pentru cultivarea răsadurilor în interior sau într-o seră.

Plantele ar trebui ținute în tăvi până la sosirea vremii mai calde. Plantarea are loc de obicei la sfârșitul lunii mai. În acest moment, legumele încep deja să lege fructe. Se autopolenizează, așa că nu sunt necesare măsuri suplimentare de polenizare.

Dacă condițiile meteorologice sunt nefavorabile, plantarea răsadurilor poate fi amânată cu 5-10 zile. Nu se recomandă amânarea plantării în sol obișnuit pentru mai mult timp.

Înainte de plantare, trebuie să pregătiți nu doar nișe speciale presărate cu îngrășământ, ci și elemente de susținere pentru plante. Pentru tufișuri mici, sunt potrivite crenguțe de până la 70 cm înălțime. Vârfurile pot fi apoi legate de un sistem comun de spalier.

Productivitate și timp de coacere

„Bison” este un ardei cu coacere timpurie. Primele fructe apar în 85-100 de zile de la plantare. Mai mult, perioada de fructificare este foarte lungă, continuând până la sfârșitul toamnei în condiții favorabile.

Randamentul legumelor este ridicat. Întreaga tulpină de la prima furculiță este acoperită cu boabe de piper. Un singur ardei poate cântări până la 200 de grame - o greutate excelentă pentru un ardei. Peretele ardeiului are o grosime de 0,5 cm. Boabele de piper conțin multă apă, dar au o aromă bogată. Fructele sunt crocante și ating punctul lor maxim de coacere până în iulie. În regiunile sudice ale Rusiei, primele boabe de piper se pot coace încă de la mijlocul sau sfârșitul lunii mai, iar în climatele temperate, chiar și atunci când sunt cultivate în sere, coacerea începe la sfârșitul lunii iunie.

Reguli generale de îngrijire

Pentru a menține sănătatea și creșterea rapidă a plantei, sunt suficiente procedurile standard de îngrijire. Acestea includ în principal udarea și tăierea frunzelor în exces. Udați regulat, frecvența fiind determinată de cât de repede se usucă solul.

Important! Dacă scopul unui grădinar este să cultive fructe pentru vânzare, acesta ar trebui să adauge în mod regulat îngrășăminte în sol care conțin calciu și alte elemente benefice. Nu numai îngrășămintele specializate, ci și remediile casnice, cum ar fi cenușa și gunoiul de grajd, sunt potrivite.

Pe măsură ce planta crește, este necesar să legați din nou tufa, astfel încât să nu se rupă sub propria greutate sau din cauza influenței curenților de aer.

Pentru a proteja rădăcinile, este necesară o umplere a pământului. Este recomandabil să îndepărtați buruienile din apropierea plantei și să evitați plantarea acesteia în apropierea altor culturi. Apropierea de alte plante va duce la lipsa de nutrienți a ardeiului.

În seră, este necesar să se asigure un sistem de drenaj adecvat, astfel încât rădăcinile tufișurilor să nu putrezească din cauza umidității stagnante.

Avantajele și dezavantajele bizonului

Această plantă diferă de alte soiuri de ardei prin toleranța sa ridicată la climatele reci. Părintele soiului este un soi iubitor de căldură din Mexic. Cu toate acestea, „Bison” nu necesită aceleași condiții climatice calde ca predecesorul său. Și acesta este doar unul dintre numeroasele avantaje ale soiului.

Alte avantaje:

în partea de sud a Rusiei nu necesită o seră sau umiditate suplimentară;
Îngrijirea plantelor implică proceduri standard; nu sunt necesare îngrășăminte scumpe sau tehnici complexe;
achiziționarea și întreținerea răsadurilor este ieftină;
la vânzare, produsul se amortizează bine;
fructele sunt mari și grele, așa că sunt potrivite pentru orice fel de mâncare;
Soiul are calități gustative ridicate.

Însă soiul Bison are și dezavantajele sale. Principalul dezavantaj este necesitatea unei sere în nordul Rusiei și chiar în zonele cu climă temperată. Ardeii nu se dezvoltă bine la temperaturi sub 20 de grade Celsius, iar aceste regiuni sunt răcoroase chiar și vara.

Alte dezavantaje:

planta are tufișuri înalte care trebuie legate constant;
Din cauza înălțimii tulpinilor, există un risc ridicat ca acestea să se rupă la vânt, ceea ce va duce la pierderea recoltei.

Cel mai bine este să achiziționați această plantă de la cultivatori și grădinari experimentați, care îi pot oferi condițiile necesare, cum ar fi umiditatea periodică și temperatura potrivită. Dacă ardeii sunt cultivați în afara unei sere, fructele vor fi subdezvoltate și vor lăsa un gust amar neplăcut după consum.

Utilizări ale plantei

„Bison” este potrivit atât pentru cultivarea casnică, cât și pentru cea comercială. Ardeii, care se coc treptat de la sfârșitul primăverii până la sfârșitul toamnei, pot fi vânduți în loturi. Ardeiul are un aspect atractiv - galben strălucitor, mare și suculent. Costurile semințelor sunt minime, așa că cultivarea soiului „Bison” pentru uz comercial se amortizează de câteva ori.

Fructele pot fi folosite în gătit. Lista de mâncăruri preparate cu ardei este extinsă:

ardei umpluți;
salată de legume;
ardei copți;
friptură;
ardei prăjiți;
ardei copți.

Bucățile de ardei procesate corespunzător (se recomandă gătirea la grătar pentru o aromă optimă) pot fi folosite în sandvișuri, burgeri și alte preparate. Ardeii galbeni „Bison” sunt populari în industria restaurantelor și în lanțurile culinare americane moderne.

Interesant este că planta poate fi folosită în scop ornamental în perioada de coacere a fructelor: odată ce fructele se leagă, acestea capătă o culoare galben strălucitor și rămân așa până când sunt culese de pe tulpină. Cu toate acestea, este mai practic să achiziționați soiuri ornamentale specializate pentru decorarea grădinii.

Recenziile grădinarilor

Antonina Semenovna, 56 de ani, regiunea Moscova:

„Cultiv «Bison» de trei ani într-o seră mică. Este un soi ușor de cultivat, iar udarea și fertilizarea la timp sunt suficiente pentru randamente mari. Anul trecut, am uitat să tai frunzele inferioare, dar nu am observat nicio diferență în greutatea fructelor din cauza asta.”

Alexey Petrovich, 40 de ani, Perm, cultivator privat de legume:

„Am încercat să cultiv «Bizoane galbene» pentru vânzare anul acesta. Fructele au început să se coacă în iunie și le-am vândut până la mijlocul lunii octombrie. Clienții spun că aroma este excelentă.”

Anastasia Viktorovna, 62 de ani, Krasnodar:

„Cultiv «Bison» de mult timp pentru gătit și congelare pentru iarnă. Crește bine pentru mine chiar și fără seră. Este delicios, fructele sunt mari, dar legarea tulpinilor este o bătaie de cap.”

Această legumă a primit recenzii pozitive din partea grădinarilor și este pe bună dreptate populară în diferite regiuni ale Rusiei. „Bison” este o cultură excelentă atât pentru uz comercial, cât și pentru uz casnic. Cu o îngrijire minimă, produce fructe decente.