Ceapă murată pentru shashlik – pentru cea mai suculentă carne

Bucătărie rustică

Shashlik-ul este întotdeauna însoțit de aperitive delicioase cu legume. Carnea și legumele proaspete la grătar la foc sunt întotdeauna delicioase și sățioase. Ai putea pur și simplu să feliezi roșii și castraveți proaspeți, dar asta ar părea plictisitor. Hai să mergem mai departe și să pregătim un aperitiv unic care să asorteze carnea. Ceapa este perfectă pentru asta - este picantă și aromată. Ce ar putea fi mai delicios cu o shashlik?

Așadar, haideți să pregătim ceapă murată pentru cea mai suculentă carne. Această rețetă pas cu pas, cu fotografii, va atrage mulți și va deveni o salvare constantă. Ceapa murată va atrage în special bărbații cărora le plac aperitivele picante.

Ingrediente:

ceapă mare – 2 buc.;
usturoi – 1-2 căței;
sare – 2-3 vârfuri de cuțit;
zahăr granulat – 1 vârf de cuțit;
piper negru măcinat – după gust;
ulei vegetal – 30-40 grame;
oțet de masă – 1,5 linguri;
apă – 1,5 linguri;
mărar – 3-4 crenguțe.

Cum se prepară ceapa murată pentru shashlik

Curățați ceapa și clătiți-o cu apă rece. Tăiați-o în semi-inele, de preferință subțiri - acest lucru va ajuta la marinarea mai rapidă a cepei.

Puneți ceapa într-un bol, adăugați zahărul și sarea. Amestecați de câteva ori.

Prăjiți usturoiul în ulei vegetal până devine parfumat. Cel mai bine este să feliați usturoiul pentru a-l scoate mai ușor din ulei. Gătiți până se rumenește ușor. Scoateți usturoiul prăjit din ulei; aruncați-l.

Stropiți ceapa cu ulei, apoi adăugați apă și oțet. Amestecați din nou ceapa.

Tocați mărunt mărarul și adăugați-l peste ceapă, asezonând-o cu piper după gust. Lăsați ceapa la marinat timp de 30-40 de minute într-un loc răcoros. Acest lucru vă va oferi suficient timp pentru a prepara niște shashlik delicioase la grătar.

Aperitivul gata preparat este gata de servire. Ceapa este marinată, ușor acrișoară de la oțet, suculentă și delicioasă. Poftă bună!