Cum să faci acasă ciuperci delicioase cu miere murată

Vă oferim o rețetă versatilă pentru prepararea ciupercilor sălbatice. Acestea se marinează timp de 2 ore, iar dacă aveți ciuperci relativ curate, procesul de gătire va dura un timp minim. Această rețetă este potrivită pentru orice fel de ciuperci, iar cantitatea și compoziția condimentelor pot fi ajustate în funcție de gustul dumneavoastră. În acest caz, vom analiza cum să preparăm acasă ciuperci cu miere murată, cum să le facem rapid și delicios.

Ciupercile de pădure sau de luncă sunt excelente pentru murături. Este important să le alegeți cu înțelepciune. Ciupercile de pădure nu sunt de culoare strălucitoare, ci au o nuanță ușor prăfuită. Dacă vi se oferă ciuperci roșiatice-brune, acestea sunt omologii lor chinezești, cultivați în condiții artificiale. Nu vor provoca niciun rău și nici nu vor oferi niciun beneficiu. Principala caracteristică distinctivă a ciupercilor comestibile de pădure este prezența unei margini pe tulpină. În funcție de regiunea în care cresc, ciupercile de pădure pot avea o pată gri pe pălărie.

La marinarea ciupercilor de luncă, se folosesc doar pălăriile, în timp ce ciupercile de pădure pot fi gătite întregi.

Veți avea nevoie de:

Cum să murezi ciupercile cu miere acasă

Înmuiați ciupercile în apă rece timp de 10 minute. Curățați-le dacă este necesar.

Clătiți ciupercile cu miere într-o strecurătoare sub jet de apă.

Acoperiți ciupercile cu apă rece, adăugați puțină sare și gătiți timp de 5 minute. Scurgeți, clătiți, acoperiți cu apă proaspătă și gătiți timp de 20 de minute.

La sfârșitul gătirii, adăugați frunza de dafin și cuișoare.

Strecurați ciupercile cu miere. Nu aruncați supa; folosiți-o pentru a face supe sau borș de Postul Mare.

Puneți ciupercile într-un bol de salată, de preferință unul ceramic.

Adăugați usturoi ras.

Se toarnă oțetul, se amestecă și se lasă 30 de minute la temperatura camerei.

Condimentați aperitivul cu sare și piper după gust. Amestecați.

Turnați uleiul. Lăsați timp de 1 oră.

Garnisiți ciupercile gătite cu ierburi proaspete și serviți. Acest aperitiv este ușor picant și aromat, cu aromă de ciuperci sălbatice. Este perfect pentru o masă de sărbătoare sau o cină informală.

Ciupercile cu miere murată merg bine cu orice garnitură neutră și pot fi adăugate în salate.