Chiftele de sfeclă roșie cu griș - cea mai delicioasă rețetă

Bucătărie rustică

Sfecla roșie obișnuită poate fi folosită pentru a prepara o varietate de mâncăruri cu conținut scăzut de calorii și foarte sănătoase. Aceste șnițele de sfeclă roșie cu griș necesită un timp minim de preparare, excluzând timpul de prăjire. Nu ar trebui să dureze mai mult de 20 de minute.

Alegeți legume mici, de dimensiuni uniforme, fără vânătăi și pete întunecate. Pentru o aromă optimă, evitați legumele rădăcinoase ofilite de calitate îndoielnică. Pentru a asigura o valoare nutrițională maximă atunci când prăjiți sfecla, folosiți o tigaie cu fund gros și un minim de ulei vegetal. Pentru o aromă unică, asigurați-vă că adăugați pătrunjel sau mărar și câțiva căței de usturoi. Nu vă temeți de mirosul de usturoi; acesta se va disipa rapid atunci când este încălzit. Puteți înlocui sarea de mare cu sare de masă obișnuită în această rețetă foto.

Acest fel de mâncare interesant poate fi servit cu smântână sau maioneză și piure de cartofi sau orez. De altfel, aceste chiftele se potrivesc perfect cu carne de pasăre sau de vită.

Ingrediente:

sfeclă roșie de vișiniu - 3 bucăți;
usturoi - 2 căței;
piper negru - după gust;
griș - 100 de grame;
sare de mare - 1/3 lingură;
Ulei vegetal rafinat pentru prăjit.

Cum se fac chiftele de sfeclă roșie

Spălați bine sfecla roșie și uscați-o prin tamponare cu un prosop de hârtie sau așezați-o pe un grătar de sârmă pentru a se scurge. Tăiați bucăți de folie de aluminiu la dimensiunea dorită și înfășurați strâns fiecare sfeclă. Introduceți-o într-un cuptor preîncălzit și coaceți-o până se înmoaie, la maximum 220 de grade Celsius (425 de grade Fahrenheit). După o oră, scoateți tava de copt și înțepați sfecla cu o furculiță sau un cuțit ascuțit - ar trebui să fie moi. Dacă nu doriți să coaceți sfecla, fierbeți-o până se înmoaie.

Desfaceți sfecla coaptă din ambalaj și lăsați-o să se răcească. Apoi curățați-o de coajă și dați-o pe răzătoarea fină. Transferați amestecul suculent într-un bol.

Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă de usturoi.

Combinați toate ingredientele, adăugați piper măcinat, sare și griș. Amestecați până când amestecul devine omogen.

Dacă amestecul este prea bogat, lăsați-l să stea 5-7 minute pentru a permite boabelor să se umfle sau adăugați puțin mai mult griș. Apoi începeți să formați chiftele de mărime medie.

Turnați ulei în tigaie, încingeți-o și puneți chiftelele în ea.

Prăjiți-le până devin crocante pe o parte, apoi faceți la fel și pe cealaltă parte.

Serviți șnițele de legume cu garnitura aleasă sau cu sosul de smântână preferat.

Poftă bună!