Chiftele de varză cu carne tocată - cea mai delicioasă opțiune

Bucătărie rustică

Cotletele de varză cu carne tocată sunt o mâncare delicioasă care merită încercată. Pentru cei care iubesc cotletele, această rețetă vă va ajuta să vă diversificați meniul și să adăugați ceva nou și neobișnuit. Puțini oameni prăjesc cotlete de carne cu varză, dar aceasta este o mare omisiune. Chiar și cei cărora nu le place varza nu o vor observa, iar produsele finite din carne ies delicioase și suculente.

Puteți folosi orice carne tocată pentru această rețetă: pui, porc sau o combinație de porc și vită. Noi am folosit piept de pui pentru a face carne tocată de casă.

După ce ați făcut șnițele de varză, puteți experimenta mai mult și înlocui alte legume: morcovi, cartofi, ardei grași sau dovlecei. Aceste legume pot fi adăugate proaspete, după ce au fost date pe răzătoare.

Cotletele de varză cu carne tocată sunt o opțiune excelentă pentru un prânz sau o cină în familie. În plus, adăugarea de legume la carnea tocată produce de două ori mai multe cotlete decât dacă le-ați face doar cu carne, ceea ce le face o opțiune excelentă pentru o familie numeroasă.

Chiftelele finite se păstrează bine la frigider, iar înainte de prânz pot fi pur și simplu reîncălzite într-o tigaie sau la cuptorul cu microunde.

Ingrediente:

file de pui – 250 de grame;
varză albă – 200 de grame;
ceapă – 1 buc.;
ou de găină – 1 buc.;
făină de grâu – 100 de grame;
ulei vegetal – pentru prăjit;
sare, piper – după gust.

Cum se fac șnițele de varză cu carne tocată

Clătiți fileul de pui și așezați-l pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Apoi tăiați-l în cuburi mari și puneți-l într-un blender. Dacă nu aveți un blender, folosiți o mașină de tocat carne manuală obișnuită.

Curățați și clătiți ceapa. Tăiați-o în cuburi mari și adăugați-o la carne într-un blender. Măcinați ceapa și puiul pentru a obține carne tocată. Pentru a accelera procesul, puteți cumpăra pui tocat din magazin, dar cel făcut în casă este cu siguranță mai gustos.

Tăiați varza albă cubulețe și opăriți-o timp de 3-4 minute. Scurgeți și lăsați să se răcească.

Adăugați varza opărită și înmuiată în carnea tocată și tocați-o bine într-un blender.

Adăugați un ou de găină la carnea tocată preparată, adăugați sare și piper după gust. Amestecați și formați chiftele rotunde.

Tăvăliți chiftelele prin făină și puneți-le într-o tigaie cu ulei încins.

Prăjiți pe ambele părți timp de 15-20 de minute. Dacă carnea tocată este de porc sau de porc și vită, în loc de pui, timpul de prăjire trebuie dublat.

Serviți delicioasele chiftele. Poftă bună!