Când se recoltează iarba-foc pentru ceai

Înainte de a începe să recoltați iarba-foc, trebuie să știți care este cel mai bun moment pentru a o recolta pentru ceai, precum și cum să recoltați corect ierburile și când.

Perioadele de recoltare în diferite regiuni ale Rusiei

Puțini oameni știu când să recolteze frunzele pentru această băutură sănătoasă, dar cei care locuiesc în sudul Rusiei, centrul Rusiei și regiunea Moscova pot observa că perioada de înflorire a plantei începe de obicei la sfârșitul lunii iunie și continuă încă o lună. Frunzele sunt considerate cele mai potrivite pentru ceai, dar unii preferă să recolteze și florile.

S-ar putea să vă intereseze:

Cum să tai corect aloe în diferite scopuri
Tăierea corectă a aloe vera este esențială pentru extragerea tuturor proprietăților benefice ale plantei suculente. Planta este tăiată pentru…Citeşte mai mult…

Se recomandă recoltarea frunzelor la sfârșitul lunii iunie, exact când iarba-foc începe să înflorească. Pentru a asigura o băutură ecologică, găsiți o poiană cât mai departe de drumuri și fabrici.

Cel mai bine este să găsești o poiană în pădure sau lângă plantație. Pirofila crește bine în zone luminoase, așa că fii atent la marginile însorite ale pădurii.

Frunzele de ceai Ivan își dobândesc proprietățile vindecătoare doar în timpul înfloririi. În Munții Ural, această perioadă începe în jurul mijlocului lunii iulie și continuă până la mijlocul lunii august - începutul lunii septembrie. Este important să acordați o atenție deosebită condițiilor meteorologice pentru a determina momentul potrivit pentru recoltarea frunzelor pentru acest ceai benefic.

S-ar putea să vă intereseze:

Cum să cultivi kombucha de la zero?
O băutură făcută din kombucha este răcoritoare, are un efect vindecător asupra organismului și promovează…Citeşte mai mult…

Când se colectează

Ierbul de foc crește în poieni însorite, în tufișuri, la margini de păduri, în poiană, pe câmpuri și în mlaștini drenate - toate zone cu multă lumină. Ierbul de foc este o plantă destul de înaltă, ajungând până la 1,5 metri înălțime. Dacă un herbolist întâlnește un exemplar scund într-o pădure întunecată, îl va trece pe lângă el, deoarece îi lipsesc componentele benefice.

Aproape toate elementele plantei de pirofilă - tulpina, frunzele și florile - sunt medicinale. Frunzele și mugurii de pirofilă se recoltează în timpul înfloririi, de obicei în iunie și iulie (în regiunea Leningrad, această perioadă se schimbă ușor spre începutul lunii august). După ce florile se ofilesc, apare un puf, care nu are nicio valoare medicinală, așa că este mai bine să nu amânați recoltarea frunzelor pentru ceai.

Se recomandă alegerea unui habitat departe de instalațiile industriale și zonele de trafic. Deși biologii susțin că iarba-foc nu absoarbe substanțele toxice, frunzele din apropierea drumurilor acumulează mult praf, care este greu de spălat.

Materia primă trebuie recoltată dimineața devreme, după ce roua s-a uscat. La prepararea materiei prime în scopuri medicinale, se folosesc vârfurile floride, tulpinile și frunzele exterioare. Recoltarea frunzelor sau florilor individuale este la fel de benefică.

Semifabricatele rezultate, după tăiere, trebuie așezate la umbră și apoi transportate cu grijă în zona de uscare.

Cum se prepară

Frunzele de iarbă-foc se așează cu grijă în pod, într-o cameră ventilată sau afară, sub un baldachin. Pentru a păstra proprietățile benefice ale ceaiului, căptușiți ceaiul cu hârtie sau pânză de bumbac și întindeți florile și frunzele într-un strat subțire.

Un cuptor sau o sobă poate fi folosită și pentru uscare, dar temperatura nu trebuie să depășească 50°C. Prin urmare, este necesar să se țină ușa deschisă, altfel materia primă se va strica.

Dacă frunzele de iarbă-foc sunt bine uscate, se sfărâmă ușor. Un semn că tulpinile sunt gata este un sunet de trosnit atunci când sunt rupte. Florile uscate au un miros plăcut de miere și o nuanță atractivă de liliac.

S-ar putea să vă intereseze:

Arabis perenă – plantare și îngrijire
Arabis, sau cum mai este numită și năsturel, este o plantă perenă frumoasă, literalmente acoperită cu flori mici….Citeşte mai mult…

Procedura de recoltare a materiilor prime pentru ceai

„Ceaiul Koporye”, preparat din iarbă de foc, era foarte popular în Rusia și nu numai. În mod remarcabil, rețeta sa a supraviețuit până în zilele noastre.

Metodele de preparare a ierbii de foc pentru ceai diferă de metodele de preparare a acesteia în scopuri medicinale:

• Procesul de recoltare a frunzelor implică prinderea ușoară a vârfului plantei cu o mână, în timp ce degetele celeilalte mâini, strânse ferm în jurul tulpinii, se mișcă în jos. Materialul colectat rămâne în palma mâinii, în timp ce tulpina rămasă poate continua să crească și să producă frunze noi.
• Materialul rezultat este plasat în saci mari și apoi transportat la locul de procesare. Unii cred că materia primă trebuie, de asemenea, spălată pentru a preveni contaminarea. Cu toate acestea, bacteriile benefice care ajută la conservarea elementelor vindecătoare se pierd și ele odată cu apa. Pentru a evita proceduri suplimentare, cel mai bine este să recoltați iarba-foc într-un loc ecologic.

• Frunzele de pirofilă trebuie uscate ușor la aer, apoi puse într-o pungă de plastic și zdrobite, ca varza proaspătă, pentru a elibera sucul. Ramurile și frunzele de pirofilă încep, de asemenea, să elibereze lichid atunci când structura celulară originală se descompune.
• Următorul pas este să rulați frunzele în cârnați. Cel mai bine se face acest lucru pe un tocător de sticlă. Procesul de rulare eliberează o parte din suc.
• Cârnații rezultați sunt plasați într-o oală sau un butoi fabricat dintr-un material neoxidant. Frunzele sunt apoi presate cu o greutate și lăsate într-un loc cald timp de aproximativ o zi. Căldura este necesară pentru ca bacteriile să interacționeze cu oxigenul. Această reacție chimică provoacă fermentația.

• Experții recunosc sfârșitul procesului de fermentație după miros. Inițial, frunzele emană o aromă caracteristică de plante, dar pe măsură ce procesul de fermentație progresează, apare o aromă fructată cu o ușoară acrișoare.
• Cârnații preparați din verdețurile plantei se taie în fâșii. Materia primă rezultată se întinde pe o tavă de copt sau pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Tăvile de copt se pun în cuptor și se usucă la 50°C, cu ușa ușor întredeschisă. O altă modalitate de a usca iarba-foc este în aer liber, dar evitați lumina directă a soarelui.
• Pentru a vă asigura că viitorul ceai se usucă bine, acesta trebuie amestecat periodic.
• Când majoritatea frunzelor s-au uscat, acestea se scot din cuptor și se lasă să se usuce la aer.

Cum se depozitează

Dacă ceaiul Ivan este preparat în scopuri medicinale, acesta se păstrează în pungi de hârtie sau saci de bumbac. Ierburile fermentate se păstrează cel mai bine în borcane de sticlă cu capace cu filet.

Momentul recoltării ceaiului Ivan Chai pentru prepararea unui ceai bogat în vitamine și sănătos depinde de regiunea țării. În partea de sud a țării, aceasta este perioada iunie-iulie, în timp ce în Nijni Novgorod și în alte regiuni nordice, sezonul de recoltare se prelungește până la mijlocul lunii august. Aceste regiuni au o climă mai răcoroasă, nopți reci și temperaturi diurne mai scăzute decât în ​​centrul și sudul Rusiei.