Cartofi copți la cuptor cu crustă crocantă

Bucătărie rustică

Cartofii sunt printre cele mai comune și ușor disponibile legume pe mesele noastre. Pot fi folosiți pentru a prepara o varietate de garnituri delicioase. Pot fi prăjiți, pasați, copți sau copți. Cea din urmă este cu siguranță cea mai bună opțiune.

Știi cum să faci cartofi incredibil de delicioși cu o crustă crocantă, aurie-maronie, la cuptor? Îți vom împărtăși o rețetă simplă și directă, cu fotografii pas cu pas.

În primul rând, trebuie să alegi cartofii potriviți. Cartofii buni ar trebui să fie fermi, denși și să aibă o coajă netedă. Nu ar trebui să aibă pete verzi, deoarece acestea pot afecta negativ aroma. Cartofii cu cel mai mare conținut de amidon sunt cei mai buni pentru copt. Nu se vor destrăma, dar vor fi moi și fragezi la interior și crocanți la exterior.

Acești cartofi pot fi serviți ca garnitură cu orice tip de carne sau pește sau ca fel de mâncare separat cu legume sau salate.

Poți folosi orice condimente dorești aici. Compoziția lor va influența în mod natural aroma cartofilor.

Ingrediente:

cartofi – 600 de grame;
ulei vegetal – 3 linguri;
usturoi – 1-2 căței;
sare – 1 linguriță;
piper măcinat – ½ linguriță.

Cum să coaceți cartofii la cuptor cu o crustă crocantă

Tăiați cartofii în felii egale, nu prea mici. Este o idee bună să uscați feliile pentru a asigura o crustă mai crocantă.

Amestecați piperul cu sare și orice condimente, cum ar fi boiaua de ardei, și adăugați usturoiul, care poate fi zdrobit într-o presă de usturoi.

Turnați ulei vegetal peste condimente și amestecați bine - aveți un dressing de cartofi.

Puneți cartofii într-un bol cu condimentele și amestecați foarte bine, astfel încât fiecare bucată de cartof să fie acoperită pe toate părțile.

Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt sau folie de aluminiu. Ungeți ușor tava de copt cu ulei vegetal și aranjați feliile de cartofi într-un singur strat. Dacă a mai rămas dressing, îl puteți unge din nou peste cartofi.

Se introduce în cuptor și se coace până se rumenește timp de aproximativ 20 de minute la 180-200 de grade.