Plăcintă bulgărească rapidă cu mere

Bucătărie rustică

Pregătim plăcintă bulgărească cu mere acasă folosind ingrediente simple și accesibile ca preț. Pentru această rețetă pas cu pas cu fotografii, cel mai bine este să alegeți două soiuri de mere - jumătate dulci-acrișoare și jumătate dulci - și să vă asigurați că sunt suculente! O parte din făina de grâu poate fi înlocuită cu tărâțe de grâu sau fulgi de ovăz care se gătesc rapid – va fi și delicioasă.

Principala caracteristică a acestei rețete este că nu trebuie să frământați aluatul!

Prepararea va dura 45 de minute, iar ingredientele enumerate în rețetă vor fi suficiente pentru 8-10 porții.

Ingrediente:

mere – 1 kg;
griș – 200 g;
zahăr granulat – 160 g;
făină de grâu – 180 g;
praf de copt – 2 lingurițe;
miere – 35 g;
lapte – 260 ml;
scorțișoară măcinată, unt.

Cum se coace o plăcintă bulgărească

Amestecați ingredientele uscate – turnați făina de grâu într-un bol, adăugați grișul și praful de copt și amestecați.

amestecați făina, grișul și praful de copt

Adăugați zahăr alb fin, amestecați din nou ingredientele bine, cântăriți și împărțiți conținutul bolului în trei părți egale. Apropo, puteți înlocui zahărul alb cu zahăr brun, ceea ce va da plăcintei o crustă caramelizată.

Ungeți o tavă de copt antiaderentă (nu o tavă cu detașabil!) cu unt și presărați cu făină. Turnați 1/3 din amestecul uscat în tavă și agitați până se formează un strat uniform.

Tăiați merele, scoateți miezul și dați-le pe răzătoare grosier. Puneți jumătate din merele rase într-o tavă de copt.

Topiți mierea într-un bain-marie, turnați jumătate din miere peste mere și presărați cu scorțișoară măcinată. Apropo, dacă mierea este foarte groasă, o puteți amesteca cu câteva linguri de lapte cald.

stropiți cu miere, presărați cu scorțișoară

În acest moment, presărați merele cu a doua porție de amestec uscat. Presărați uniform, agitând ușor pentru a distribui delicat amestecul în stratul de mere.