31 Cele mai bune soiuri de roșii pentru murături

Anumite soiuri de roșii sunt selectate pentru conservarea în butoaie. Fiecare soi are propriile caracteristici distinctive, iar acestea ar trebui utilizate la maximum. De exemplu, pentru conservare, cel mai bine este să alegeți roșii mici cu coajă groasă. Fructele ar trebui să fie stabile la raft și să îndeplinească o serie de alte criterii esențiale.

Diferențe de roșii pentru murături

Produsul pentru conservare este selectat pe baza mai multor criterii:

• dimensiuni mici, trecând ușor prin gâtul unui borcan;
• piele densă, pulpă;
• semințe mici;
• un gust dulceag care apare datorită concentrației crescute de carbohidrați;
• rezistență la microflora patogenă;
• capacitatea de a fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp.

Când se plantează mai multe soiuri într-o parcelă, cele pentru murături se așează separat, ceea ce va evita confuzia la recoltare.

Beneficiile selectării semințelor în funcție de regiunea de plantare

Pentru a asigura fructe de înaltă calitate la recoltare, selectați semințele în funcție de regiunea de creștere. Plantele cultivate pentru climate uscate, cu temperaturi ridicate, nu vor prospera în climate temperate, chiar și atunci când sunt plantate într-o seră și udate și fertilizate corespunzător. Acest lucru va reduce legarea fructelor, va reduce timpul necesar pentru a atinge maturitatea optimă și va scurta durata de valabilitate. Plantarea într-un pat înălțat fără acoperire suplimentară este nesigură. Temperaturile scăzute nocturne vor ucide cultura.

Principiul selecției semințelor

Pentru a obține murături de roșii excelente, semințele trebuie selectate corect:

1. Dimensiune. Legumele ar trebui să crească pe tufișuri cu o formă, o greutate și caracteristici uniforme. Acest lucru va simplifica procesul de formare a borcanelor pentru conservare. Atunci când planificați un aranjament cu fructe întregi, alegeți un produs care nu cântărește mai mult de 100 g, de exemplu: Degetele de doamnă sau Cireș.
2. Perioada de coacere. Pe lângă perioada dinaintea recoltării roșiilor, este important de luat în considerare și ciclul de coacere. Pentru conservare, selectați soiuri ale căror fructe sunt gata de recoltare în același timp. Acest lucru simplifică procesul de pregătire pentru iarnă.
3. Rezistență la mucegai și făină. Acest lucru va reduce probabilitatea ca legumele să se altereze înainte de recoltare.

Atunci când alegeți un soi pentru murare și conservare, se ține cont de caracteristicile sale.

Alegerea preferată rămâne cu materiale de murat cu o concentrație mai mare de carbohidrați (zaharuri). O astfel de preparare va avea un succes de 100% din punct de vedere al aromei.

Soiuri pentru regiunile nordice

Pentru soiurile rezistente la frig, timpul de coacere este important. Atunci când cultivați legume în regiuni cu veri scurte, alegeți soiuri cu coacere timpurie și ultra-timpurie, care se coc toate deodată. Acest lucru vă va permite să recoltați înainte de primul îngheț.

În regiunile nordice cu veri scurte, se cultivă soiuri rezistente la boli. Fructele sunt susceptibile la boli fungice, cum ar fi mană târzie și pătarea brună, care pot distruge o mare parte din produs.

Scop: Producerea de produse ușor sărate sau conservare. Caracteristici principale:

• maturare rapidă – 90 de zile;
• condiții de întreținere nesolicitante;
• Zona de plantare – regiuni cu climă instabilă, situate în nordul și vestul țării, inclusiv Orientul Îndepărtat, Siberia și regiunea Leningrad.

Iată 11 dintre cele mai bune soiuri:

1. Pescăruș de mare. Un soi ultra-timpuriu cu fructe de dimensiuni medii, rotunde, de aspect excelent. Pulpa este densă, iar coaja are o culoare roșie intensă.
2. Păpușa F1. Fructele sunt rotunde, roz, cântărind până la 200 g.
   
3. Zabava. Această varietate unică de plante produce roșii de formă alungită în termen de trei luni de la prima încolțire. Tufele sunt de dimensiuni medii, ajungând la o înălțime de 70-100 cm, în funcție de locația de creștere. Într-o seră, planta crește și se dezvoltă mai rapid.
   
4. GinaO caracteristică distinctivă este fructificarea abundentă, cu roșii care cântăresc până la 300 g. Recolta este gustoasă și aromată. Coaja este densă.
   
5. Extremul Nord. Se coace în doar 85 de zile. Se coace uniform. Roșiile cântăresc 60-70 g.
   
6. Don Juan. Fructele sunt alungite. Au o durată lungă de valabilitate, menținându-și aroma.
   
7. Dulceața copiilorProdusul are un gust dulce, plăcut. Planta este moderat ramificată, crescând până la 100 cm. La creștere, lăstarii laterali sunt întotdeauna îndepărtați. Produsul este utilizat în murături, conserve și producerea de suc.
   
8. Aphrodite F1. Un soi hibrid universal determinat. Maturitatea are loc la 80 de zile de la plantare.
   
9. Benito F1. Soi hibrid rezistent la fusarium. Greutatea fructelor 130-140 g. Roșiile sunt cărnoase și au formă de prună.
10. Valentina. Rezistent la secetă și rezistent. Fructele se coc simultan. Roșiile sunt rezistente la crăpare și cântăresc până la 80-100 g.
    
11. Explozie. Derivată din Naliv alb. Tufișuri răspândite. Fructele apar la 100 de zile după transplantarea în paturile de grădină.
    

Soiuri pentru zona centrală și regiunea Moscovei

Soiurile hibride de roșii sunt adesea folosite în murături. Pentru climatele temperate, mai multe soiuri cu caracteristici diferite pot fi combinate în paturi de grădină.

Cele mai bune soiuri:

1. Soiul De Barao Red este o alegere clasică pentru conservare. Este un soi cu randament ridicat și întreținere redusă, potrivit pentru condiții de seră. Tufele cresc până la 200 cm înălțime. Fructele alungite cântăresc 120 g fiecare, ceea ce le face ideale pentru murături.
   
2. Mărul lui Adam este un soi cu randament ridicat. Se coace dintr-o dată. Fructele sunt mici, rotunde, au un contur regulat și uniform, fiind aranjate pe ciorchini complecși. Coaja este netedă și densă. Cu o îngrijire și o întreținere adecvate, un singur tufiș poate produce aproximativ 5 kg de fructe.
   
3. Adelina este un soi semi-timpuriu care se plantează cel mai bine în aer liber, fără seră. Produce fructe mici, de formă alungită. Coaja este de un roșu aprins și are o aromă plăcută de roșii. Pulpa este dulce și suculentă. Avantajul Adelinei este că crește viguros chiar și în condiții nefavorabile, fiind rezistentă la boli și dăunători.
   
4. Soiul Aquarelle este plantat în afara serei. Acest soi este complet nepretențios și nu crește mai mult de 100 cm. Produce fructe bune indiferent de sezon, iar roșiile sunt mici, suculente și dulci, perfecte pentru conservare și pentru prepararea sucului de casă.
   
5. Soiul Scarlet Mustang se remarcă de alte soiuri prin culoarea sa unică și este potrivit pentru sere și grădini vegetale. Planta produce fructe mari, în formă de piper. Grădinarii raportează randamente sporite. Pentru a preveni ruperea plantelor, acestea sunt legate de un suport. Forma sa neobișnuită o face ideală pentru murături.
   
6. ConaționalUn hibrid cu formă de ciorchine. Fructele sunt roșii și în formă de prună.
   
7. Amuleta este cultivată în seră și într-un pat fără focar. Maturarea durează 120 de zile. Acest soi este caracterizat ca fiind un soi de tip ciorchine și potrivit pentru murare, cu fructe în formă de prună. Fructele au coajă roșie și o greutate medie de maximum 100 g. S-a dovedit a fi rezistente la crăpare în timpul murării.
8. Irina. Un soi îmbunătățit. Tufișuri cu creștere joasă, greutatea fructelor de până la 200 g.
   
9. Această delicatesă de murătură se mândrește cu caracteristici excelente și un randament ridicat. Tufele sunt mici și plantate în teren deschis. Acest tip de legumă nu necesită lăstari laterali. Dezavantajele sunt randamentul mic și lipsa de rezistență la mană. Tufele sunt nehibride, determinate, standard și ating o înălțime de cel mult 1 metru. Nu necesită susținere, iar perioada de coacere este de 100 de zile. Sunt rezistente la mană, dar randamentul este scăzut, ajungând până la 3,5 kg. Roșiile sunt de mărime medie, cântărind 100 de grame, cu o formă alungită asemănătoare prunei și o coajă groasă care oferă protecție împotriva ciupercilor și previne crăparea în timpul murăturii.
   
10. Alicante. Fruct stacojiu de formă tradițională. Rezistent la boli fungice.
    

Soiuri pentru regiunile sudice

Partea de sud a țării are, de asemenea, o selecție de soiuri de roșii la fel de interesante, care pot fi cultivate pentru conserve de iarnă.

Următoarele și-au dovedit meritele:

1. Portocaliu De Barao. Acest soi este potrivit pentru toate tipurile de murături și conservare. Produsul cântărește 110 g, iar la coacere, culoarea devine portocalie intensă. Tufa, care nu este un tip standard, poate crește mult timp și nu are limită de înălțime, dar de obicei atinge cel mult 2 m. Prin urmare, rodește aproape până la îngheț. În timpul cultivării, este legat de un suport și format în două tulpini. Randamentul mediu este de 8 kg.
   
2. Donskoy F1. Recomandat de ameliorator, este folosit pentru conservare. Legumele sunt rotunde și mari, cântărind 100-120 de grame. Coaja este fermă, pulpa este suculentă și absoarbe bine aroma marinadei. Planta nu crește mai mult de 60 cm înălțime și se coace uniform în 95-100 de zile. Acest soi a fost special creat pentru partea de sud a țării și este potrivit și pentru cultivare în Moldova și Ucraina.
   
3. Vesyoly Gnome este o varietate mijlocie-timpurie. Cultivarea sa produce fructe în formă de prună, care cântăresc nu mai mult de 80 de grame, pe plante care nu depășesc jumătate de metru. La coapte, se înroșesc. Este puțin probabil ca fructele să se crape sau să devină mai mici până la sfârșitul sezonului de creștere.
   
4. Bărbatul femeilorUn soi cu randament ridicat, cu coacere timpurie, cultivat în sere, grădini deschise. Tufele sunt mari și necesită ciupire și legare de un suport. Fructul de 60 de grame este alungit, cu pulpă fermă și aromă excelentă.
   
5. Pinocchio Produce roșii cilindrice cu un cioc distinct și o aromă dulce-acrișoară. Cântăresc 150 de grame și au pulpa fragedă și uniformă. Sunt potrivite pentru murături acasă. Coaja nu crapă atunci când este fiartă și apoi murată.
   
6. Verlioka este un soi cu coacere timpurie, care necesită puțină întreținere și un randament ridicat. Acest soi hibrid a fost creat în condiții de laborator. Tufele de până la un metru și jumătate înălțime poartă fructe dense, rotunjite. Se coc devreme. Fiecare roșie cântărește 90 de grame. Calitățile sale pozitive includ o imunitate crescută la bolile care provoacă o fructificare redusă și care apar în principal spre sfârșitul sezonului.
   
7. Rezident de vară – o cultură viguroasă, cu coacere uniformă. Crește în sere și în grădini fără a se folosi un focar. Roșiile roșii sunt rotunde, cu o coajă fermă și contururi uniforme. Aroma lor plăcută, dulce-acrișoară, conferă murăturilor un aspect neobișnuit. Cântăresc până la 150 g.
   
8. Asvon F1. Roșii necropne, dense, cu o greutate de 70-90 g. Rezistente la boli.
   
9. Degete de Aur. Aceasta este o opțiune originală pentru murarea legumelor pentru iarnă. Caracteristicile sale distinctive includ o formă alungită, randament ridicat, coajă galben strălucitor și dimensiuni mici. Coaja este destul de groasă, prevenind crăparea în timpul conservei. Pulpa este suculentă și delicioasă, cu o aromă ușor dulce.
   
10. Picioare de banană – una dintre cele mai bune soiuri de roșii galbene pentru murături de iarnă. Printre caracteristicile sale distinctive se numără o nuanță bogată a pielii și o aromă neobișnuit de dulce, cu note de citrice. Coacerea este uniformă, iar fructele cresc în ciorchini mari.
    

Am oferit descrieri ale celor mai bune opțiuni care pot produce rezultate excelente și justifică pe deplin efortul. Atunci când selectăm soiuri, luăm în considerare condițiile de lumină naturală, temperatura aerului, umiditatea și bolile care pot afecta fructele și plantele pe care le cultivă.