Strugurii de memorie ai chirurgului: caracteristici și descrierea soiului, plantare și îngrijire

Fiecare grădinar sau viticultor profesionist visează să obțină o recoltă excelentă de struguri. Cultivatori amatori de struguri Ei se străduiesc nu doar să cultive soiurile existente, ci și să creeze unele noi și originale. Prin încercări și erori ample, amelioratorii reușesc să dezvolte noi hibrizi care se mândresc cu arome imprevizibile, rezistență sporită la îngheț și rezistență la boli. Un astfel de hibrid este „În memoria chirurgului”.

Descrierea soiului

Soiul hibrid de struguri de masă „In Memory of the Surgeon” este un soi roz popular atât printre grădinari, cât și printre producătorii comerciali. Boabele sunt folosite pentru a produce:

• vin;
• lichioruri;
• compoturi;
• băuturi;
• sucuri și piureuri pentru bebeluși.

Mai mult, fructele sunt foarte atractive în starea lor naturală, cu o aromă strălucitoare, dar discretă, de căpșuni. Hibridul este rezultatul încrucișării a două soiuri-mamă: Kesha-Talisman și Kishmish Mirage. Soiul a fost dezvoltat de Yevgeny Pavlovsky, student al „părintelui” viticulturii moderne, Ivan Kostrikin, om de știință la Institutul de Cercetare All-Russian Potapenko. Fiind unul dintre cele mai bune și mai promițătoare soiuri hibride din colecția sa, „În memoria chirurgului” a câștigat în repetate rânduri premii la concursul internațional al viticultorilor din Crimeea.

În urmă cu doar câțiva ani, soiul era în curs de testare inițială, dar caracteristicile sale nu au fost pe deplin confirmate. În anii care au urmat creării hibridului, în diverse podgorii din multe regiuni, soiul s-a dovedit a fi o cultură promițătoare, devenind popular printre viticultorii din fosta CSI.

Acest soi se distinge prin boabe ușor alungite, cu o nuanță de zmeură și o coajă de grosime medie. La maturitatea tehnică, fructul cântărește 7g-10g, are o pulpă suculentă, dulce, o ușoară acrișoare și o aromă delicată de muscat. Boabele au un conținut de zahăr de 16%-19% și un conținut de acid tartric de 0,60% la 1.000 ml de suc.

Hibridul produce randamente mai mari atunci când este cultivat, așa că, pentru a preveni apariția plantelor în formă de mazăre, tufișurile trebuie descărcate. Moștenind toleranța soiului-mamă la temperaturi scăzute de -21 până la -24 grade Celsius, „Pamyat Surgeon” supraviețuiește cu ușurință iernilor din regiunile sudice fără acoperire. Cu toate acestea, în regiunile centrale și nordice, tufișurile ar trebui acoperite. Alegerea materialului de acoperire depinde de tehnica de tăiere de toamnă.

Acest soi hibrid de masă este unul dintre soiurile timpurii, potrivit pentru regiunile sudice și centrale. Durează aproximativ patru luni de la dezmugurire până la coacerea tehnică a ciorchinilor.

Caracteristici

Recoltarea ciorchinilor de soi „Memoria Chirurgului” începe în primele zece zile ale lunii august și se termină la sfârșitul lunii septembrie. Hibridul se distinge prin caracteristicile sale varietale:

Avantaje

„În memoria chirurgului” este popular printre consumatori nu doar pentru prezentarea sa excelentă. Strugurii au și multe avantaje:

• coacere timpurie;
• densitate mare a pulpei și coajă puternică;
• bună transportabilitate;
• rezistență la îngheț;
• procentul de butași care formează rădăcini ajunge la 80%-85%.

Defecte

Ca orice cultură, atunci când se cultivă „Memoria chirurgului”, aceasta are punctele sale slabe sub forma:

• scăderea randamentului în cazul altoirii viței de vie pe un alt soi;
• rezistență slabă la boli fungice, cancer bacterian și calus;
• atacul viespilor din cauza aromei fructelor;
• mazăre din cauza formării necorespunzătoare a viței de vie sau a lipsei de nutrienți.

Soiuri de polenizatori

Dacă temperatura aerului este scăzută la începutul înfloririi hibridului, polenizarea este foarte lentă. Drept urmare, vița-de-vie produce ciorchini rari, slab formați, iar randamentul este redus de câteva ori. Dacă umiditatea aerului în timpul înfloririi este peste 80%, staminele devin supra-udate, iar polenul are dificultăți în a se deplasa în aer. Dacă umiditatea aerului este scăzută, sub 20%, autogamia este, de asemenea, împiedicată.

Prin urmare, viticultorii experimentați, pentru a fi în siguranță, plantează soiuri polenizatoare lângă hibridul „În memoria chirurgului”.

Plantarea soiurilor de stafide purtătoare de polen dă rezultate bune:

• Veles;
• Sprinterul din Kishmish;
• Prim-ministru;
• Câmpia 2;
• AZOS de Nord;
• Venus;
• Rusball;
• Zaporijia;
• Încredere;
• Einset;
• Moldovenesc.

Cultivare

În ciuda cerințelor crescute privind tehnologia agricolă, grădinarii din regiunile sudice și centrale plantează cu succes tufele „Memoria chirurgului”, obținând randamente bune. Dacă doriți să plantați hibridul, mijlocul lunii mai - începutul lunii iunie este momentul optim pentru a achiziționa răsaduri pentru plantare.

Plantele tinere necesită sol nutritiv și afânat pentru creștere. Hibridul prosperă în sol negru cu un conținut ridicat de humus. „In Memory of a Surgeon” va prospera, de asemenea, în sol stâncos sau nisipos, cu humus din resturi de plante și animale adăugat în gropile de plantare. Solurile argiloase și de turbă sunt cele mai puțin favorabile pentru acest soi, așa că, înainte de a planta butașii, căptușiți fundul gropii cu un material de construcție ușor, poros sau piatră zdrobită.

Aterizare

Înainte de a planta în aer liber, vițele tinere ar trebui călite. Chiar dacă vânzătorul v-a asigurat că a efectuat procedurile de călire necesare atunci când ați achiziționat soiul, cel mai bine este să fiți în siguranță. Plantele care nu au fost călite nu vor prospera și se vor îmbolnăvi. Astfel de răsaduri probabil nu vor produce recoltă sau pur și simplu pot muri înainte de a începe să crească. După ce strugurii sunt căliți timp de 7-10 zile, treceți la plantare.

• După ce ați săpat o groapă cu o adâncime de 50-70 cm, împărțiți solul selectat în trei părți, lăsând stratul superior de 20-30 cm pentru a fi așezat pe fundul gropii;
• După ce ați îndepărtat rădăcinile buruienilor și larvele insectelor dăunătoare, așezați un strat de drenaj de 15 cm-25 cm pe fundul gropii, apoi turnați solul fertil rămas;
• apoi puneți 2 găleți de gunoi de vacă bine putrezit amestecat cu 1 kg de cenușă de lemn și 1 pahar de nitroammofoska;
• așezați răsadul în groapă astfel încât călcâiul său să fie situat la 20 cm-25 cm sub nivelul solului;
• acoperiți butașul cu pământ la 6cm-7cm sub nivelul mugurelui, compactați solul pentru a elimina golurile;
• După ce udați planta cu 20 de litri de apă caldă, adăugați mai mult pământ fără a-l compacta. Pentru o bună aerare, stratul superior de sol trebuie să rămână afânat;
• Așezați un strat de 20-25 cm de materie organică în jurul plantei: fân, paie sau așchii de lemn amestecate cu nitrat de sodiu;
• Pentru a oferi sprijin temporar, introduceți țăruși de lemn sau tije metalice lângă plantă și, pe măsură ce răsadul crește, legați-i.

Formarea tufișurilor

Chiar și fără experiență în modelarea corectă a strugurilor, un cultivator de struguri începător poate gestiona tăierea și modelarea urmând anumite recomandări:

• În timpul primului sezon de creștere, viitorul tufiș trebuie ghidat în direcția corectă de creștere, astfel încât să producă o pereche de lăstari puternici până la sfârșitul lunii septembrie. Pentru a realiza acest lucru, imediat după plantare, îndepărtați toți lăstarii laterali în exces, lăsând cei doi cei mai puternici.
• Pentru a asigura o maturizare sănătoasă și puternică a viței de vie în primul an, gata de plantare pentru iarnă în octombrie, planta trebuie fertilizată de două ori pe parcursul verii. Prima aplicare foliară a nutrienților trebuie efectuată la mijlocul lunii iulie, într-o cantitate de 20 g uree, 20 g superfosfat și 1 g permanganat de potasiu la 10 litri de apă. A doua aplicare trebuie efectuată la începutul lunii septembrie, într-o cantitate de 10 g uree, 20 g superfosfat și 30 g potasiu la 10 litri de apă.
• După ce vița-de-vie a iernat cu succes, în al doilea an, instalați un spalier de susținere peste tufișuri și legați planta de acesta la sfârșitul lunii mai. Pentru al doilea sezon, antrenați trei vițe roditoare, la o distanță de 60-70 cm una de cealaltă. Tăiați orice lăstari laterali în exces. Neutralizarea lăstarilor slabi va permite formarea unor ramuri fructifere puternice în anul următor.
• În al treilea sezon, planta intră complet în fructificare. Ciupiți mugurii care au ieșit pe umerii tufelor, lăsând doar pe cei de pe vițele fructifere. În al treilea an, antrenați planta în patru ramuri, care vor forma ciorchini de fructe de pădure după înflorire. Când se formează numeroase inflorescențe pe vițe, lăsați doar două sau trei dintre cele mai viguroase. Îndepărtați ciorchinii rămași, deoarece supraîncărcarea tufei va face ca fructele de pădure să fie la jumătate din dimensiuni, iar ciorchinii vor începe să devină de mărimea unui bob de mazăre.

Pregătirea pentru iarnă

Deși hibridul poate rezista la temperaturi de până la -24 de grade fără acoperire, ar trebui acoperit în regiunile în care temperaturile de iarnă scad sub -19 grade.

Cultivatorii de struguri fără experiență, care își termină sezonul în căsuțele lor de vară la mijlocul lunii octombrie, se grăbesc să-și acopere culturile. Cu toate acestea, până la primele înghețuri susținute de -5 până la -7 grade Celsius, plantele sunt fiziologic nepregătite pentru iarnă. Sub materialul de acoperire, acestea vor respira activ și vor putrezi.

Până la începutul iernii, hibridul trebuie pregătit în timpul coacerii fructelor. Pentru a face acest lucru:

• La sfârșitul sezonului, hrăniți plantele cu fosfor și potasiu, ceea ce va crește rezistența la iarnă a tufișurilor și va accelera maturarea și lignificarea lăstarilor;
• tăiați toți lăstarii verzi și vița-de-vie „cheltuită”;
• efectuați încărcarea cu umiditate, care protejează zona radiculară a solului de formarea golurilor în care va pătrunde aerul înghețat.

Recenzii

Viticultorii și amatorii care au plantat hibridul „În memoria chirurgului” pe parcelele lor își împărtășesc impresiile.

Andrei, regiunea Moscova

„Memoria chirurgului” crește în podgoria mea de patru ani. Este un soi foarte bun, dar este susceptibil la făinarea praf. Tratamentele preventive sunt esențiale, deoarece infestările cu agentul patogen provoacă putrezirea mugurilor și putrezirea fructelor. Boabele sunt mari, gustoase și se coc devreme, dar sunt susceptibile la atacurile viespilor.

Nina Krasnodar

În climatul nostru, forma hibridă „Memoria chirurgului” se comportă excelent. Până la mijlocul lunii august, acumulează zaharuri și se coace. Observ o coacere bună a viței de vie, iar prin pulverizarea preventivă cu fungicide, nu există boli.

Acest strugure de masă hibrid și-a câștigat pe bună dreptate respectul viticultorilor din regiunile sudice și centrale datorită boabelor sale de înaltă calitate, rezistenței la îngheț și bunei capacități de înrădăcinare. Ciorchinii săi roz-violeți sunt o încântare pentru ochi atât pe blatul de legume, cât și într-un bol pe masa din bucătărie.