Struguri albi Muscat: Caracteristicile și descrierea soiului

Muscat blanc este unul dintre cele mai faimoase soiuri de struguri. Originile sale exacte sunt necunoscute, dar este considerat unul dintre cele mai vechi soiuri de struguri. Muscat este un soi de struguri tipic cultivat pentru procesare; scopul său principal este vinificația.

Caracteristicile și descrierea soiului

Soiul aparține grupei estice de soiuri de struguri. Se crede că este originar din Egipt sau Siria. Muscat este cel mai răspândit în țările cu climat cald: Italia, Spania, România, Bulgaria, Ungaria, Franța și Statele Unite. În Rusia, soiul este cultivat mai rar din cauza lipsei de rezistență la îngheț. Strugurii adesea nu au suficient timp pentru a se coace complet. Coacerea durează între 140 și 150 de zile, iar în majoritatea regiunilor, temperaturile scad aproape de zero grade până la mijlocul lunii octombrie. Muscat este cultivat în sudul țării, unde primește mult soare și zile calde.

Ciorchinii de struguri albi Muscat sunt mici, cu o greutate medie de 200-300 g. Greutatea ciorchinilor depășește rareori 400 g. Boabele sunt netede și puțin mici. Coaja este galben deschis, cu o frumoasă nuanță chihlimbarie. Fructele au formă rotundă. Strugurii au un gust dulce, cu un conținut ridicat de zahăr de 20 g/l și o aciditate scăzută, în jur de 6-7 g/l. Raportul dintre zahăr și aciditate poate varia în funcție de condițiile specifice de creștere.

Muscatul este cultivat comercial, iar recolta rezultată este folosită pentru a produce vinuri fine de desert, șampanie și sucuri. Soiul conferă băuturilor o aromă citrică, cu tentă de trandafir. Boabele sunt perfect potrivite pentru consumul în stare proaspătă, iar Muscatul este adesea disponibil pentru vânzare, în special în piețe. Randamentele variază între 60 și 120 de cenți pe hectar. Soiul atinge vârful de producție la șase până la șapte ani de maturitate.

Răsadurile au inițial lăstari verticali cu vârfuri ușor căzute. Frunzele sunt zimțate și de un verde strălucitor. Vița de vie începe să înflorească la începutul sau sfârșitul verii și nu necesită polenizatori. Lăstarii roditori sunt puțini la număr - 50-60%. Vița de vie se întinde rapid, ajungând cu ușurință la 5 metri sau mai mult în lungime. Acest soi necesită tăieri regulate, cel puțin o dată pe an. Lăstarii sunt scurtați la 5-8 muguri.

Muscat blanc nu are proprietăți imunitare bune și este predispus la boli dacă nu este îngrijit necorespunzător. Mucegaiul, făinarea praf și antracnoza sunt deosebit de periculoase. Sezoanele ploioase și vremea înnorată pot provoca apariția mucegaiului cenușiu pe lăstari. Uneori, pe ciorchini se dezvoltă rostogoliri. Strugurii trebuie tratați cu fungicide de 2-3 ori pe sezon.

Muscatul este iubit pentru următoarele calități pozitive:

• randament stabil;
• îngrijire ocazională;
• termen lung de valabilitate al fructelor;
• bună transportabilitate;
• scop general.

Grădinarii care au ales un soi pentru plantare se pot confrunta și cu unele aspecte negative:

• imunitate slabă la boli virale și spori fungici;
• perioadă lungă de coacere;
• rezistență scăzută la îngheț.

Toate problemele asociate cu cultivarea Muscatului sunt ușor de rezolvat dacă planta este îngrijită corespunzător și regulat.

Aterizare

Plantarea soiului Muscat necesită alegerea locației potrivite. Dacă grădina ta are un deal, este ideală pentru cultivarea strugurilor. Evită zonele joase, în special golurile, deoarece acestea vor reduce expunerea la soare și vor crește acidificarea solului. Solul argilos nu este potrivit pentru Muscat. Dacă conținutul de argilă este evident prea mare, adaugă nisip de râu sau turbă.

Răsadurile de struguri se pregătesc pentru plantare la mijlocul lunii aprilie, sistemul radicular fiind tratat în prealabil cu un aditiv stimulator. Îngrășământul cu potasiu se adaugă în sol în prealabil; soiul răspunde bine la micronutrient încă din primul an, iar suplimentele de potasiu se utilizează în îngrijirea ulterioară pentru a crește randamentul. După plantare, solul trebuie bine umezit și acoperit cu paie sau rumeguș pentru a menține echilibrul hidric al solului.

Îngrijire

Îngrijirea strugurilor Muscat este practic identică cu îngrijirea altor soiuri de struguri, dar are câteva caracteristici unice. Acestea nu sunt complicate, dar necesită o familiarizare atentă. Neglijarea îngrijirii este crucială, deoarece altfel recolta poate fi ruinată și plantele se pot îmbolnăvi. Cultivarea strugurilor Muscat necesită:

• Udare rară. Irigarea prin picurare este posibilă, dar dacă acest lucru nu este posibil, se folosește irigarea prin șanț;

• Mulcire. Solul trebuie mulcit după fiecare udare. Compoziția ideală de mulcire este turba și humusul, luate în proporții egale;
• Plivirea regulată. Vegetația excesivă elimină o parte din nutrienții din sol și împiedică creșterea viței de vie;
• Tratament preventiv împotriva dăunătorilor și bolilor. Aplicați înainte de înflorire cu zeamă bordeleză, sulfat de cupru sau Fitosporin sau Topaz.

Starea viței de vie este monitorizată constant. O plantă sănătoasă va dezvolta activ lăstari, iar frunzele nu ar trebui să prezinte semne de infecție, cum ar fi placă bacteriană, pete sau crăpături. Dacă apar modificări, cauza este identificată și abordată imediat.

Iernat

Când se cultivă struguri în sud, nu este nevoie să se acopere plantele. Soiul va supraviețui cu ușurință iernii fără mulci. Dacă soiul este plantat într-o regiune în care iarna sosește în noiembrie, are nevoie de o acoperire atentă. Este recomandabil să se construiască o seră pentru vie pentru iarnă. De asemenea, este potrivită mulcirea regulată a sistemului radicular și a viței de vie cu paie. Așezați crengi de liber sau de pin peste paie și acoperiți patul cu prelată, celuloid sau orice material impermeabil. Vița de vie se decoperă nu mai devreme de aprilie, când temperatura ambiantă a crescut peste zero grade.

Recenziile grădinarilor

Valentina din orașul Anapa vorbește:

„Muscatul este primul soi de struguri pe care l-am cultivat în grădina mea. Coacerea durează patru luni, boabele cocându-se lent, dar uniform. Aroma fructului îl face potrivit pentru prepararea gemului, sucului și, bineînțeles, a vinului. În fiecare primăvară după iarnă, hrănesc strugurii cu nitrofoscă. Aceștia capătă rapid masă verde, iar lăstarii înfloresc viguros.”

Antonina din Regiunea Krasnodar scrie:

„Vița mea de vie are deja opt ani și continuă să producă fructe din abundență. Boabele sunt puțin mici și au semințe. Acest soi este ușor de îngrijit, dar necesită udare frecventă. În niciun caz nu trebuie să udați plantele în exces, deoarece acest lucru va provoca putrezirea și va strica aroma boabelor. Cel mai bine este să evitați udarea în perioada de fructificare.”