Struguri Magarach Citron: Caracteristicile și descrierea soiului, plantarea și îngrijirea

Soiurile industriale de struguri din Crimeea cuprind o gamă largă de soiuri. Printre acestea se remarcă Magarach Citron, îndrăgit de viticultori pentru randamentul constant și ușurința în întreținere.

Boabele produc vinuri excelente de masă și de desert, cu o aromă și o savoare unice. Soiul este cultivat în principal în regiunile sudice, dar și grădinarii din regiunile centrale cultivă cu succes Magaracha.

Descrierea soiului

Soiul Citron a fost creat de oamenii de știință de la Institutul de Cercetare Magarach (Crimeea) și este înregistrat în registrul soiurilor din 2004. Este recomandat pentru utilizare în vinificație (prelucrare tehnică).

Perechea părinte este Madeleine Angevin și Novoukrainsky, soiuri cu coacere timpurie. Soiul rezultat este de mijlocul sezonului în ceea ce privește perioada de recoltare, destinat în principal pentru vinuri de desert și de masă, precum și pentru șampanie.

Vița de vie tânără este verde, în timp ce lăstarii maturi devin maronii și roșu închis. Tufa este viguroasă și crește rapid, așa că trebuie asigurată imediat susținerea cu spalier.

Lamele frunzelor sunt trilobate, netede și pubescente. Pețiolul roz are o crestătură deschisă, adânc crestată. Frunzele sunt de un verde strălucitor. Florile sunt bisexuale. Citronul Magarach nu necesită polenizatori.

Descrierea fructelor

Ciorchinii sunt alungiți și conici, ajungând la 18-22 cm lungime. De obicei, se formează aripi multiple. Greutatea standard este de 250-270 de grame, unele exemplare ajungând la 320-350 de grame.

Boabe rotunde cu pieliță subțire, dar fermă. Culoarea este aurie, devenind galben-chihlimbar la coacere. Pulpa densă conține 3-4 semințe. Fiecare bobă cântărește 3-4 grame, cu un conținut de zahăr de 25-27%. Aciditatea este de 6-7 g/l.

Gustul este plăcut, cu o aromă pronunțată de citrice și nucșoară.

Maturarea viței de vie este stabilă, ajungând la 85-90%. În timpul recoltării, se recoltează 8-9 kg de boabe de pe o tufă matură.

Acest soi nepretențios este rezistent la bolile comune, suferă puțin din cauza dăunătorilor și nu este atacat de viespi. Tolerează temperaturi de până la -25ºC, dar este cel mai adesea cultivat ca plantă de acoperire.

Vinul produs din Magarachi are o aromă floral-citrică rafinată, cu o aromă de muscat.

Strugurii cultivați în Crimeea ating niveluri standard de zahăr. Nivelurile de zahăr din alte regiuni sunt mai scăzute. În partea centrală a țării, citronul Magarach este cultivat pentru amestec cu alte soiuri de struguri, în timp ce în sud este folosit ca soi unic.

Vinurile din fructe de pădure sunt evaluate cu 7,8-7,9 puncte pe o scară de degustare dintr-un total de 8 puncte. Vinul de citron de la Magarach stă la baza unor mărci de vinuri premiate la expozițiile internaționale. Una dintre mărcile cunoscute este Muscat White (1998), care a câștigat premii la numeroase concursuri de vinificație din întreaga lume.

Avantaje și dezavantaje

Potrivit viticultorilor, Citronul din Magarach este popular ca soi de struguri de vin. Este apreciat pentru ușurința de cultivare, stabilitatea și rezistența la boli.

Avantaje:

• bun gust;
• materie primă excelentă pentru vinificație;
• rate ridicate de maturare a lăstarilor din primul an;
• structură densă a boabelor, fără crăpături;
• îngrijire ușoară.

Strugurii sunt o cultură care necesită practici agricole atente. Cu toate acestea, acest soi necesită destul de puțină întreținere, necesitând o îngrijire standard, ținând cont de condițiile locale și de vreme.

Printre dezavantaje se remarcă rezistența medie la îngheț, deoarece, în ciuda caracteristicilor menționate, vița de vie necesită în continuare protecție pe timp de iarnă. Grădinarii din regiunile centrale și nord-vestice ar trebui să fie deosebit de atenți, deoarece în aceste zone, deși Citronny dă roade, necesită mai multă atenție.

Contra:

• sub sarcină mare, există o întârziere în coacerea fructelor de pădure din ciorchine;
• necesitatea standardizării ciorchinilor de struguri de pe viță.

Comparativ cu avantajele, nu există atât de multe dezavantaje.

Selectarea unui loc și aterizarea

Această plantă sudică iubitoare de căldură preferă locații însorite, bine luminate și adăpostite. Cel mai bine este să achiziționați răsaduri de la pepiniere certificate. Sunt preferabile plantele cu sisteme radiculare închise.

Cele mai bune soluri pentru Magarach sunt luturile nisipoase cu pH neutru. Luturile se ameliorează cu cenușă, puțină turbă și humus. Solurile acide se îmbunătățesc prin adăugarea de var stins sau făină de dolomit.

Pentru plantarea de toamnă, pregătiți gropile cu 2-3 săptămâni înainte; pentru plantarea de primăvară, săpați-le în septembrie sau octombrie. Adăugați un amestec de pământ nutritiv (humus, cenușă sau orice îngrășământ complex).

La plantare, gulerul rădăcinii poate fi îngropat până la cinci centimetri adâncime. După plantare, răsadurile sunt acoperite cu fân, turbă sau humus. Distanța dintre găuri pentru Magarachi este de 1,8-2 metri.

Tehnologie agricolă

Respectarea unor tehnici simple asigură o bună creștere a viței de vie în primii ani și formarea lăstarilor fructiferi.

Udarea și fertilizarea

Soiul Magarach Citron necesită un program de udare intens. Este deosebit de important să se respecte programul în primul an de plantare, când rădăcinile răsadului nu se extind dincolo de groapa de plantare.

Udați plantele la fiecare 7-10 zile, în funcție de vreme. Cel mai bine este să udați seara, folosind apă încălzită la soare. În al doilea an, udarea la fiecare 10-14 zile va fi suficientă, oprindu-se odată ce vița de vie s-a maturizat.

Diagramă aproximativă:

• udarea de primăvară când se deschid mugurii;
• după înflorire, când se formează fructele de pădure;
• începutul coacerii fructelor de pădure.

În perioada de înflorire și în punctul culminant al coacerii, nu udați strugurii. Asigurați-vă că solul este bine umed, fără a se limita la irigarea superficială.

În primii doi ani, vița de vie nu necesită fertilizare suplimentară. Îngrășământul adăugat în groapa de plantare este suficient. Începând cu al treilea an, podgoriile sunt fertilizate în funcție de starea plantelor.

Sistem:

1. Hrănire de primăvară, înainte de înflorirea tufișurilor. Adăugați materie organică (bălegar, cenușă de lemn). Sunt suficienți 10-20 litri de gunoi de grajd diluat (1:10) per tufiș.
2. Fertilizați după înflorire, cu aproximativ 10-12 zile înainte de legarea fructelor. Folosiți azot activ (20 de grame de nitrat de amoniu) și 10 grame de mag de potasiu. Îngrășămintele se diluează în apă și se udă la rădăcini.
3. Magarach este fertilizat pentru a treia oară cu trei săptămâni înainte de recoltare. Azotul este exclus din îngrășământ și se utilizează potasiu și fosfor. Cea mai bună opțiune este 20 de grame de îngrășământ cu potasiu și aceeași cantitate de superfosfat. Aceste adaosuri îmbunătățesc aroma strugurilor și cresc greutatea boabelor.
4. Fertilizarea de toamnă nu se face în fiecare an. Dacă via este plantată pe sol fertil, fertilizați plantele o dată la doi ani. Se folosesc îngrășăminte minerale complexe.

Hrănirea foliară a produsului Magarachi Citronny asigură o absorbție rapidă a nutrienților. Opțiuni:

• tratarea frunzelor înainte de înflorirea strugurilor, acid boric (5 grame per găleată de apă);
• pulverizare după înflorire (extract de superfosfat);
• cu două săptămâni înainte de culesul fructelor de pădure (suplimente de potasiu sau fosfor).

Frunzele sunt tratate pe partea inferioară.

Formarea strugurilor

Citronul Magarach este predispus la creștere excesivă, așa că, pe lângă formarea tradițională a tufișurilor și tăierea, se practică și reglarea viței de vie.

Vița de vie se taie până la 8-10 muguri. Se formează folosind un model în formă de evantai (de obicei, lăsând patru ramuri). Fără tăiere, vița de vie se va coace mai târziu, iar greutatea ciorchinilor și a boabelor va scădea.

În primul an, nu lăsați mai mult de doi lăstari puternici; restul se rup. Toamna, tăiați tufișurile și îndepărtați lăstarii laterali. Tăiați lăstarii până la 2-3 muguri, nu mai mult. În al doilea an, vor ieși 3-5 lăstari puternici, dintre care se selectează cei patru mai puternici.

Ar trebui să fie lungi și puternici. Fiecare este tăiat cu câte patru muguri, asigurându-se că ramurile nu depășesc spalierul. În al treilea an, cele patru ramuri vor purta lăstari tineri (viță de vie), unde ar putea apărea primele „flori semnal” (ciorchini) de Magarach.

Tăierea în al treilea an: selectați doi lăstari puternici după ramuri și îndepărtați-i pe cei slabi. Este recomandabil să lăsați un lăstar de înlocuire (tăierea unui lăstar până la doi muguri).

După aceasta, în fiecare an, în toamnă, vița fructiferă este tăiată, una nouă este tăiată, iar cea inferioară este lăsată pentru înlocuire.

Se recomandă cultivarea Magarachului pe un spalier cu două planuri.

Tăierea de toamnă a arbuștilor maturi:

• îndepărtarea ramurilor vechi, bolnave;
• îndepărtarea lăstarilor slabi, a viței de vie de anul trecut,

După aproximativ 6-8 ani, tufele de struguri se întineresc, înlocuind treptat ramurile vechi cu unele tinere.

Prevenirea bolilor, combaterea dăunătorilor

Soiul de struguri Magarach Citron este apreciat pentru rezistența sa relativ ridicată la infecții. Cu o îngrijire adecvată, soiul este practic imun la mucegai și filoxeră.

Rezistență mai mică la mucegaiul praf, dar cu măsuri preventive această problemă poate fi evitată cu succes.

Măsuri preventive:

• tratamentul de primăvară al tufișurilor cu Nitrafen (sunt necesare măsuri de protecție la lucru);
• înainte de înflorire – tratament cu orice fungicide;
• pentru a preveni mucegaiul praf în iulie, Magarach este pulverizat cu Quadris și Flint;
• În septembrie, după recoltare, podgoriile sunt stropite cu soluții de Strobi și Flint.

Dacă nu există semne de boli sau dăunători, pulverizarea preventivă de primăvară este suficientă. Zeama bordeleză, sulful coloidal și oxiclorura de cupru sunt potrivite în acest scop.

Indicatori de rezistență la boala Citron Magarachi:

• oidiu – până la 2 puncte;
• mucegai – până la 3 puncte.

Preparatele chimice pentru pulverizarea preventivă pot fi înlocuite cu remedii populare (coajă de ceapă, bicarbonat de sodiu, tinctură de coada-calului, usturoi).

Recoltare

Timpul de coacere pentru acest soi variază în funcție de vreme și de condițiile de creștere. În Crimeea, boabele se coc la sfârșitul lunii august, în timp ce în alte regiuni cu condiții mai dure, se coc în septembrie.

Viticultorii experimentați păstrează boabele pe viță până când ating conținutul maxim de zahăr - 24-25%. În acest moment, strugurii capătă aroma distinctă de muscat.

Dacă strugurii sunt recoltați excesiv sau, dimpotrivă, prea devreme, rămân doar note de citrice, fără aromă de Muscat. Prin urmare, atunci când se face vin, este esențial să se aleagă corect momentul recoltării și să nu se rateze recolta.

La scară industrială, boabele acestui soi sunt folosite pentru a produce vinuri de desert și de masă cu arome florale, citrice și de miere.

Soiul de struguri Citronny Magaracha este popular printre grădinarii din diverse regiuni. Deși este recomandat pentru regiunile sudice, strugurii industriali sunt cultivați cu succes în zonele mai nordice, producând randamente excelente.

Recenzii

Igor, Pavlovski Posad

Citronul Magarach cultivă pe parcela mea din 2010. Este un soi excelent; nu m-a dezamăgit niciodată. Nu las niciun ciorchine în primii trei ani și chiar îndepărtez vița-de-vie în al doilea an. Las jumătate de ciorchine în al treilea an. Acest lucru asigură o bună dezvoltare a rădăcinilor. Boabele sunt delicioase; fac vin de casă; nici măcar vinurile produse în fabrică nu au această aromă. Toată familia mea jură pe vinul Citron.

Mihail, Voronej

Întotdeauna laud Magarach, deoarece impresionează prin randamentul său și aroma boabelor sale. Nu-i place deloc să fie supraîncărcat. Dacă ești leneș și nu controlezi strugurii, vița de vie nu se va coace în zona noastră. Dar chiar dacă o faci, dezvoltarea muscatului este lentă și nu vei obține aroma dorită a unui Magarach adevărat. Eu încarc strugurii doar în al patrulea an; las doi struguri pe an. Strugurii în sine sunt delicioși și răcoritori.

Irina, regiunea Moscova

Citronka mea se coace târziu. Așa că, având în vedere vremea schimbătoare, culeg fructele devreme. Gustul nu este grozav, dar e de înțeles - încă nu sunt coapte. Cred că voi renunța la acest soi; e mai ușor să aduci struguri din sud pentru vinificație. Voi continua să cultiv alte soiuri, mai timpurii.