În ciuda faptului că căpșunile cresc în aproape fiecare grădină, mulți oameni nu știu practic nimic despre această cultură. Majoritatea plantelor cu frunze le pierd pe timpul iernii, dar acest lucru nu se întâmplă aici. Motivele sunt legate de caracteristicile de creștere.
De ce sunt căpșunile veșnic verzi?
Desigur, căpșunile se ofilesc și pierd frunzele mai vechi. Unele frunze se îngălbenesc, se usucă treptat și cad. Între timp, frunzele tinere nici măcar nu își schimbă culoarea toamna.
Nu există un răspuns definitiv la întrebarea de ce căpșunile nu își pierd frunzele toamna. O teorie este că, la un moment dat, căpșunile erau veșnic verzi, rodind tot anul.
Însă, după epoca glaciară, cultura a trebuit să se adapteze la noile condiții, la fel ca alte plante. Cu toate acestea, căpșunile nu au învățat niciodată să-și piardă singure frunzele.
Este greu de observat asemănări între un tufiș de căpșuni și un palmier, dar merită să aruncăm o privire mai atentă:
- în ambele cazuri tulpinile sunt acoperite cu resturi de pețioli;
- Există o tulpină (se numește corn), dar este foarte scurtă.
În esență, o căpșună este un palmier în miniatură.
S-ar putea să vă intereseze:Un alt fapt interesant: Mulți oameni numesc în mod eronat căpșunile „boabe”, ceea ce este de fapt fals, deoarece fructul în sine nu este pulpa gustoasă, ci numeroasele semințe de deasupra.
Căpșunile nu sunt deloc căpșuni
De fapt, planta pe care o numim cu toții căpșună nu este de fapt o căpșună. În limba rusă, acesta era numele pentru căpșuna sălbatică verde.
După apariția unui nou soi, căpșuna Muscat, care a început să fie cultivată în grădini, denumirea de „căpșună” a fost adoptată pentru forma rotundă a fructului său. Astăzi, această denumire este folosită și pentru căpșuna ananas, care este cultivată și ea în grădini.
Mulți strămoși
Mulți oameni de știință numesc căpșuna ananas „cetățean al lumii” deoarece are strămoși în multe țări. Unul dintre acești strămoși (căpșuna din Virginia) a fost adus în Franța în secolul al XVII-lea din America de Nord.
În secolul al XIX-lea, amelioratorii englezi au început să lucreze la îmbunătățirea soiului cultivat. Dar abia după încrucișarea acestuia cu căpșunul chilian (care a ajuns în Franța în secolul al XVIII-lea) a fost posibilă producerea fructelor de pădure pe care le cunoaștem astăzi.
S-ar putea să vă intereseze:Multe gene
Este surprinzător faptul că căpșunile au un număr imens de gene (35 de mii), în timp ce oamenii au doar 25 de mii. În 2010, oamenii de știință au reușit să descifreze complet codul genetic al acestei plante.
În comparație cu alte fructe și legume, codul genetic este doar pe jumătate același.
Mai multă vitamina C decât o portocală
Un fapt cu totul neașteptat care confirmă beneficiile pentru sănătate ale fructelor acestei plante. 100 g de căpșuni conțin aproximativ 59 mg de vitamina C, iar aproximativ 41,2 mg se rețin la congelare.
Pentru a obține necesarul zilnic al acestei vitamine, un copil trebuie să mănânce doar 5-6 fructe de pădure de mărime medie, iar un adult puțin peste 100 g.
S-ar putea să vă intereseze:Căpșunile conțin, de asemenea, mult folat, ceea ce este benefic în special pentru femeile însărcinate. Antocianinele, care se găsesc în căpșuni, sunt, de asemenea, benefice pentru oameni. Acestea contracarează efectele nocive ale consumului unor cantități mari de zahăr. Puteți mânca în siguranță căpșuni cu zahăr, fără să vă faceți griji.
Căpșunile sunt o cultură sănătoasă, cultivată în grădini de mult timp, dar puțini oameni cunosc istoria acestei culturi și faptele incredibile care explică multe dintre caracteristicile sale. Aceste fapte ar trebui luate în considerare atunci când le cultivăm.
Când pot merge la Ferma de Stat Lenin să culeg căpșuni în 2021?
Cum să cultivi căpșuni pe pervazul ferestrei: de la alegerea semințelor până la înflorire
Când și cum să plantezi căpșuni în toamna anului 2020: metode de propagare, tehnici de plantare
După ce culturi se pot planta căpșuni?