Este crusta de mere periculoasă pentru oameni?

Înainte de a discuta dacă scabia merului este periculoasă pentru oameni, trebuie să înțelegem natura acestei boli a fructelor. Este destul de frecventă în zona noastră climatică și este cauzată de o ciupercă patogenă. Atacă nu numai fructele, ci și frunzele pomului.

Prezența acestei boli va avea un impact negativ asupra randamentului pomului. Cu toate acestea, unii grădinari cred că fructele afectate sunt încă sigure pentru consum. Totuși, este important să consultați un specialist pentru a determina dacă sunt sigure pentru consum. mere, infectate această ciupercă.

Important! Crusta apare pe fructe sub formă de pete închise la culoare, adesea maronii. În timp, petele cresc în dimensiune, iar dacă fructul nu este cules și folosit, mărul va putrezi pur și simplu. Un pom infectat poate să nu prezinte daune grave fructelor, iar ciuperca se poate manifesta doar ca leziuni izolate pe fruct. Așadar, este sigur să fie consumat?

Este crusta de mere periculoasă pentru oameni și de ce?

Merită menționat imediat că răspunsul la această întrebare este controversat și, din păcate, nu există un consens. Grădinarii sunt siguri că aceste mere pot fi consumate și conservate pentru iarnă și că nu prezintă riscuri pentru sănătate. Cu toate acestea, literatura medicală conține uneori informații conform cărora aceste mere pot deteriora gingiile și smalțul, iar ciuperca în sine, atunci când este ingerată, are un impact negativ asupra sistemului digestiv.

Important! Medicii nu recomandă consumul de mere crude infectate. Cu toate acestea, nu există o interdicție specifică și strictă.

Studii recente arată că aceste fructe conțin toxine. Deși doza este minimă, ele au totuși un efect dăunător asupra organismului uman și, pe bună dreptate, cu cât mănânci mai multe mere, cu atât consecințele sunt mai periculoase. Aceste toxine se pot acumula în organism, ducând la diverse boli.

Substanțele conținute în merele contaminate, care sunt minim toxice atunci când se acumulează în organism, pot provoca leziuni acute ale pielii, membranelor mucoase și pot afecta negativ corneea ochiului.

Conform reglementărilor din Europa de Vest, consumul merelor și al altor fructe infectate cu scabie este strict interzis. Aceste fructe sunt aruncate imediat, iar pomii fructiferi infectați sunt tratați sau, dacă tratamentul eșuează, distruși. Cunoașterea aspectului scabiei și a pericolelor acesteia îi va ajuta pe consumatori să aleagă doar mere sănătoase și de înaltă calitate. O inspecție vizuală este suficientă; coaja trebuie să fie lipsită de pete întunecate, ridicate sau aspre.

Dentiștii au și păreri negative despre merele care sunt chiar și ușor contaminate. În plus, pentru sănătatea dentară, nu este recomandat să consumați mere coapte și acre prea des. Deoarece acizii malici distrug în mod activ smalțul dinților, ducând la o problemă atât de răspândită în societatea modernă precum cariile dentare.

Cum să reduci toxicitatea fructelor

Desigur, este dificil pentru grădinarii care și-au îngrijit recolta cu atâta grijă și devotament să aleagă toate merele afectate. În astfel de situații, este important să se știe dacă există modalități de a reduce toxicitatea fructelor dacă infestarea cu crustă este minoră.

Nu există vești încurajatoare aici; toxinele produse de ciupercă nu sunt descompuse prin tratament termic. Prin urmare, conservarea, prepararea gemurilor sau a dulcețurilor nu vor face aceste fructe mai sănătoase. Dacă boala s-a răspândit pe scară largă, întreaga recoltă ar trebui distrusă anul acesta și ar trebui depuse eforturi pentru a vindeca pomul, astfel încât fructele să poată fi consumate în sezonul următor.

Despre tratament și prevenție

Dacă luați măsuri preventive adecvate, puteți evita dezvoltarea acestei boli. Acest lucru este mult mai eficient decât încercarea de a vindeca copacul mai târziu. În primăvară, cultivarea obligatorie a grădinii Fungicide antifungice. Când cumpărați material săditor, faceți acest lucru numai de la grădinari de încredere.

Este esențial să tăiați temeinic copacii primăvara și să asigurați o udare adecvată. Tratamentul va fi lung și, din nou, va fi necesar un fungicid pe bază de cupru. Alternativ, se poate utiliza o soluție de sulfat feros de 5% pentru a trata scabia.

Important! Dacă se efectuează acest tratament, există o probabilitate mare ca scabia să nu se răspândească la fructe, iar merele din recolta din acest an pot fi folosite pentru alimente și conserve.

Așadar, scabia este o boală fungică comună în grădină și afectează foarte des pomii de măr. Dacă un pom infectat nu este tratat, ciuperca se va răspândi în cele din urmă la fructe, făcându-le improprii pentru consum. În Europa de Vest, merele infectate cu scabie sunt complet interzise la vânzare. În țara noastră, nu există astfel de restricții stricte, dar ciuperca eliberează substanțe toxice în fructe, care, atunci când se acumulează în organism, pot duce la dezvoltarea diferitelor boli.