Poți mânca semințe de rodie? Calorii la 100 de grame, beneficii și daune.

Rodia este considerată un fruct preferat de mulți. Arborele crește în zonele subtropicale și tropicale din întreaga lume, dar este foarte popular și în țara noastră. Toată lumea mănâncă pulpa fructului, dar puțini știu dacă este sigur să mănânce semințele de rodie, dacă acestea conțin substanțe benefice sau dacă sunt dăunătoare organismului.

Experții au opinii contradictorii în această privință: unii susțin că semințele de floarea-soarelui conțin o multitudine de substanțe benefice, în timp ce alții susțin că sâmburii pot declanșa boli. În acest caz, totul depinde de cantitatea de semințe consumate și de sensibilitatea individului.

Beneficiile semințelor de rodie și conținutul de calorii la 100 de grame

Partea de boabe a fructului nu este mai puțin calorică și nutritivă decât pulpa sa. Semințele sunt carbohidrați alimentari - fibre - care nu sunt digerate de sistemul digestiv.

Fibrele alimentare, trecând prin tractul gastrointestinal, elimină deșeurile, toxinele biologice și alte produse reziduale dăunătoare din organism. Ajută femeile în timpul menopauzei și menstruației și îmbunătățește potența la bărbați. Cu toate acestea, trebuie mestecate și nu înghițite întregi, altfel boabele sunt inutile.

Conținutul caloric al fructului la 100 de grame cu semințe este de 70-83 kcal, fără semințe - cu 20 de unități mai puțin.

Compoziție chimică

Partea dură a fructului conține numeroase minerale benefice, vitamine și acizi polinesaturați. Semințele sunt folosite pentru a produce uleiuri vindecătoare utilizate în dermatologie, cosmetologie și terapie. Acizii linoleic, carboxilic saturat, oleic și stearic stau la baza uleiurilor obținute.

Sâmburii de rodie conțin următoarele substanțe benefice:

• Vitamina A - retinol, susține funcția vederii;
• Vitamina B - tiamina, riboflavina, acidul pantotenic normalizează procesele metabolice, transformând proteinele și carbohidrații în energie, stimulează sistemul nervos;
• Vitamina E - tocoferolul îmbunătățește starea generală de sănătate;
• calciu, sodiu și potasiu;

  

• Acidul nicotinic previne deficitul de vitamine și are efect vasodilatator;
• compuși ai fosforului;
• diverși acizi grași;
• Polifenolii protejează celulele ADN de efectele agenților cancerigeni și degresează alimentele;
• fier.

Semințele conțin amidon, celuloză, cenușă, taninuri și iod. Beneficiile consumului semințelor au fost dovedite prin cercetări științifice în domeniul medical. Aceste proprietăți benefice sunt utilizate pentru tratarea diverselor afecțiuni, abordarea problemelor dermatologice și prepararea de preparate medicinale și tincturi alcoolice.

Proprietăți medicinale

Semințele de rodie au o multitudine de beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, acestea ar trebui mestecate, nu doar înghițite. Consumate în acest fel, rodia are următoarele efecte asupra organismului:

• ameliorează inflamația;
• elimină organismul de deșeuri și toxine;
• normalizează scaunul în timpul diareei;
• ajută la durerile de cap;
• normalizează procesele metabolice;
• promovează funcționarea glandelor endocrine;
• îmbunătățește abilitățile mentale;
• reduce durerile de dinți;
• reduce senzațiile dureroase din timpul menstruației;
• sporește potența masculină.

Semințele sunt recomandate persoanelor cu diabet zaharat și infestări cu helminți. De asemenea, sunt benefice pentru femei în timpul menopauzei și al sarcinii.

Cei cărora le plac băuturile alcoolice, cafeaua tare, ciocolata, mâncărurile prăjite și picante ar face bine să consume în mod regulat semințe de rodie. Acestea și alți iritanți alimentari pot provoca inflamația membranelor mucoase ale tractului digestiv, ceea ce poate duce la gastrită și ulcere. Taninul găsit în structura dură a fructului promovează formarea unui strat protector pe membranele mucoase ale tractului digestiv din proteinele precipitate.

Textura fermă a rodiilor ajută la tratarea afecțiunilor genito-urinare. Consumul regulat de semințe de rodie reduce riscul de cancer la sân la femei și de hiperplazie de prostată la bărbați.

Este posibil să mănânci semințe de rodie și cum să o faci corect?

Medicii recomandă diabeticilor să consume semințe de rodie. Consumul a 100-150 de grame de semințe mestecate bine oferă doza zilnică necesară de nutrienți. Adăugarea semințelor de rodie în dietă are următoarele efecte benefice:

1. Colesterolul dăunător, care contribuie la formarea plăcilor intravasculare, este eliminat.
2. Pereții vaselor de sânge deteriorate de formarea plăcilor de colesterol sunt întăriți și restaurați.
3. Corpul este saturat cu aminoacizi esențiali și alte substanțe benefice.
4. Ficatul și organele digestive sunt curățate de toxine și deșeuri.
5. Concentrația de zahăr din sânge scade.

https://www.youtube.com/watch?v=yL-0Uf1Wvk8

Cum să curățați corect

Există mai multe reguli pentru tăierea fructului pentru a păstra proprietățile vindecătoare ale sâmburelui. Tăierea în formă de măr, utilizată în mod obișnuit, reduce conținutul nutrițional, ceea ce face ca rodia să fie un desert comun.

Secvența de curățare a fructelor constă în următorii pași:

1. Rodia se spală sub jet de apă.
2. Folosind un cuțit ascuțit, îndepărtați inflorescența din partea superioară a fructului.
3. Se fac tăieturi mici și atente din punctul în care este tăiată inflorescența până la baza rodiei, lăsând tulpina intactă.
4. Așezați rodia pe o suprafață orizontală și apăsați deasupra cu mâna. Segmentele de-a lungul marginilor tăiate ar trebui să se deschidă pentru a forma petale de flori.
5. Separați cu grijă felia de rodie fără a deteriora structura boabelor.

Pulpa poate fi consumată împreună cu semințele, după ce le-ați mestecat bine.

Tăieturile trebuie făcute de-a lungul adânciturilor segmentelor. Sucul care curge din tăieturi indică faptul că rodia nu a fost tăiată corect.

Puteți separa semințele de pulpă manual sau lovind ușor pielița cu o lingură. Uneori, fructul este separat într-un bol cu ​​apă rece. Acest lucru împiedică împrăștierea semințelor pe masă. Semințele se așează pe fundul farfuriei, în timp ce membranele și pielița se ridică la suprafață.

Reguli pentru consumul de semințe

Consumul semințelor necesită o oarecare precauție; acestea trebuie mestecate încet până se obține o consistență omogenă. În caz contrar, nu vor oferi efectul terapeutic dorit și vor trece neschimbate din tractul digestiv. Se crede că boabele întregi sau prost mestecate pot provoca apendicită. Cu toate acestea, susținătorii teoriei opuse susțin că dimensiunea mică a boabelor nu poate bloca cecumul.

Se recomandă consumul fructelor cu semințe în următoarele condiții:

• boabele sunt destul de moi;
• nu există boli ale suprafețelor mucoase ale cavității bucale;
• Nu există contraindicații individuale pentru utilizare.

Pentru a îmbunătăți absorbția boabelor tari mestecate, acestea trebuie consumate împreună cu pulpa. Când se folosesc doar semințele, se recomandă uscarea lor într-un loc cald și adăpostit și apoi măcinarea lor într-o râșniță de cafea. Pulberea este utilizată ca supliment alimentar. Tincturile pe bază de alcool, preparate cu semințe de rodie, reduc formarea plăcilor de colesterol, previn bolile respiratorii și reduc inflamația.

https://www.youtube.com/watch?v=NI8ZTr77WEs

Contraindicații

Semințele de rodie pot fi benefice, dar pot fi și dăunătoare dacă sunt consumate de mai multe ori pe zi și dacă există contraindicații individuale, cum ar fi:

• patologii ale tractului intestinal, stomacului;
• scădere persistentă a tensiunii arteriale;
• subțierea smalțului dentar;
• creșterea formării de gaze;
• constipaţie;
• inflamația colonului;
• hemoroizi.

Potențiale daune cauzate de semințe

Consumul excesiv de semințe de rodie poate cauza dificultăți la tranzitul intestinal în loc să ușureze tranzitul intestinal. Acest lucru se datorează faptului că semințele sunt practic nedigerabile de către stomac. Această afecțiune este frecvent observată la copiii mici. Semințele tari pot provoca leziuni ale gingiilor, inflamații sau umflături. Prin urmare, nu se recomandă consumul lor mai mult de o dată pe zi. Uleiurile esențiale din semințe pot scădea tensiunea arterială, ceea ce face ca rodia să fie o contraindicație pentru cei cu tensiune arterială scăzută.

Pentru a preveni consecințele negative, un adult poate consuma maximum 200 g de fructe cu semințe pe zi, iar copiii pot consuma maximum 150 g.

În copilărie, în timpul sarcinii

Femeile însărcinate au adesea o lipsă de vitaminele necesare pentru o dezvoltare sănătoasă a fătului. Micronutrienții găsiți în semințele de rodie susțin dezvoltarea țesuturilor și organelor fetale. Consumul acestui fruct subtropical cel puțin de două ori pe săptămână poate ajuta la prevenirea diferitelor forme de grețuri matinale în primul și al treilea trimestru de sarcină, precum și a umflăturilor, la întărirea sistemului circulator și la creșterea imunității. Femeilor însărcinate li se recomandă să consulte un medic înainte de a consuma semințe de rodie.

Fibrele grosiere pot cauza probleme digestive în tractul gastrointestinal încă în curs de dezvoltare al unui copil. După această vârstă, puteți da 2-3 boabe de porumb cel mult o dată pe săptămână. Fructele trebuie să fie coapte, cu semințe moi pentru a evita zgârierea mucoasei bucale. Părinții trebuie să se asigure că micuțul mestecă bine boabele. Boabele pot fi măcinate până se transformă în pulbere și un vârf mic de cuțit poate fi amestecat cu lapte sau miere.

Consumul de semințe zdrobite va preveni apariția anemiei, care apare adesea în copilăria timpurie.

Întrebări frecvente

Consumul de fructe și legume care nu sunt originare din latitudinile noastre a ridicat întotdeauna multe întrebări. Câteva răspunsuri sunt oferite mai jos:

Consumul moderat de semințe de rodie previne multe boli. Semințele promovează eliminarea toxinelor și a deșeurilor și oferă organismului microelemente și vitamine benefice. Cu toate acestea, mestecarea sau măcinarea semințelor este recomandată, deoarece altfel se poate ajunge la obstrucție intestinală.