Când și cum se recoltează păducelul
Oamenii au început să folosească păducelul și măceșele cu mult timp în urmă. Datorită lor proprietăți medicinale Sunt utilizate pe scară largă în medicina populară pentru tratarea insomniei, a tulburărilor digestive și pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Pentru a maximiza beneficiile, plantele trebuie colectate, uscate și depozitate corespunzător.
Unde crește păducelul în Rusia?
Păducelul este o plantă semi-veșnic verde (arbust sau copac) din familia Rosaceae, foarte populară și răspândită. Oamenii de știință au identificat peste 250 de specii în sălbăticie, dintre care peste 50 cresc în Rusia.
Cele mai faimoase locuri unde crește arbustul sunt:
- Regiunile sudice ale țării (Ținutul Krasnodar);
- Siberia și Transbaikalia;
- Regiunea Altai;
- Orientul Îndepărtat;
- Ural, regiunea Moscova;
- Sahalin;
- Kamceatka;
- Insulele Kurile.
Cele mai comune soiuri de păducel includ Siberian, Altai, Daurian, cu spini mari, Maximovich, Common, Spinous, Green-fleshed, Roundleaved și Pontic. Toate diferă prin dimensiune, culoarea boabelor și culoarea frunzelor. Păducelul de grădină cu fructe mari poate fi cultivat cu succes într-o grădină.
Când se recoltează păducelul pentru iarnă
Nu doar fructele de pădure, ci și frunzele și florile de păducel sunt folosite în scopuri medicinale. Acestea sunt folosite pentru a prepara tincturi vindecătoare și ceaiuri bogate în vitamine. Frunzele sunt recoltate pentru uscare pentru iarnă pe tot parcursul perioadei de înflorire a plantei. Florile se culeg cel mai bine chiar la începutul înfloririi: la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie.
Fructele se coc de obicei spre sfârșitul sezonului de vară sau începutul toamnei. Pot fi recoltate din august până în septembrie. Perioadele specifice de recoltare variază în funcție de clima regiunii.
În zona de mijloc
În partea central-europeană a țării (Smolensk, Tver, Iaroslavl, Vladimir, Tula, Iaroslavl și alte regiuni), fructele plantei medicinale se coc până la sfârșitul lunii septembrie. Tot atunci se recoltează pentru depozitarea pe timpul iernii.
Momentul potrivit pentru recoltarea fructelor de pădure este determinat de coacerea lor. Fructele coapte sunt de un roșu aprins sau portocaliu, indicând faptul că au acumulat cantitatea maximă de nutrienți.
În regiunea Moscovei
În regiunea Moscovei, primele înghețuri nocturne apar încă de la sfârșitul lunii septembrie. Boabele de păducel trebuie recoltate până în această perioadă, altfel pot îngheța și își pot pierde proprietățile medicinale. Boabele înghețate nu sunt potrivite pentru depozitarea pe timp de iarnă.
Perioada optimă de recoltare în regiune este de la sfârșitul lunii august până la începutul lunii septembrie. Recoltarea ar trebui să aibă loc pe vreme caldă și însorită.
În Ural
Clima Uralului este mult mai aspră decât cea din regiunea Moscovei. Verile aici sunt foarte scurte, cu vânturi frecvente, iar vremea rece se instalează mai devreme decât în centrul Rusiei.
Primele înghețuri din regiune apar încă din septembrie. Prin urmare, este important să recoltați aceste fructe de pădure medicinale chiar mai devreme - la începutul lunii august.
În Siberia
Siberia este cea mai rece regiune a Rusiei. Iernile aici sunt lungi și reci, uneori durând până la nouă luni, iar verile sunt scurte.
Recoltarea păducelului pentru uscare începe devreme în regiune. De obicei, în condiții meteorologice favorabile, boabele coapte sunt recoltate în august. Cu toate acestea, dacă vara este rece, recoltarea începe și mai devreme - în a doua jumătate a lunii iulie.
Cum se recoltează păducelul
Frunzele, florile și fructele de păducel sunt colectate pentru uscare și depozitare. Alegeți o zi însorită și caldă pentru acest proces. Cel mai bine este să alegeți un moment după-amiaza, când roua s-a uscat.
Frunzele sunt tăiate sau smulse cu grijă odată cu tulpina. Se selectează doar frunzele uscate și curate, care nu au fost deteriorate de insecte. Boabele sunt culese în ciorchini și așezate în coșuri. Trebuie avută grijă ca boabele de sus să nu le deterioreze pe cele de deasupra.
Florile acestei plante medicinale nu se recoltează individual, ci în inflorescențe întregi. Se culeg cu grijă și se așează într-un recipient uscat pentru a nu se deforma.
Cum să usuci corect păducelul
Fructele pot fi uscate atât natural, cât și artificial. Prima metodă implică spălarea fructelor de pădure și întinderea lor pe o cârpă sau hârtie curată și uscată și lăsarea lor într-un loc bine ventilat. Pe măsură ce se usucă, fructele de pădure se încrețesc, se micșorează în dimensiuni și dezvoltă un gust amar și un miros distinct.
La uscarea artificială, fructele de pădure se așază pe o tavă de copt și se introduc într-un cuptor preîncălzit la 60°C. Ușa cuptorului se deschide periodic pentru a menține nivelul de umiditate dorit. Fructele se întorc pe măsură ce se usucă.
Cum se păstrează păducelul
Plantele medicinale uscate pot fi depozitate într-o varietate de recipiente. Borcanele de sticlă, recipientele de plastic, cutiile de carton sau pungile de material textil sunt toate potrivite. Cele mai importante cerințe sunt o bună circulație a aerului și un mediu fără umiditate. Cel mai bine este să evitați pungile de plastic, deoarece acestea pot face ca plantele să putrezească rapid.
Recipientele cu materiile prime preparate trebuie depozitate într-un loc uscat, răcoros și bine ventilat. Păducelul uscat poate fi păstrat până la doi ani, dar cel mai bine este să fie utilizat în același an.
Fructele de pădure pot fi congelate. Acest lucru le va conserva perfect și își va păstra proprietățile benefice după decongelare. Congelate, acestea pot fi folosite în feluri principale și băuturi.
Temperatura optimă de congelare este între -20 și -25°C. Temperaturile mai ridicate pot determina fructele de pădure să elibereze suc, în timp ce temperaturile mai scăzute le pot distruge nutrienții benefici.
Păducelul este, de asemenea, benefic atunci când este conservat. Folosind diverse rețete, fructele de pădure pot fi transformate în dulceață, jeleuri sau compot și păstrate pentru iarnă. Aceste conserve sunt savurate atât de adulți, cât și de copii și vor stimula sistemul imunitar.
Păducelul este un remediu natural excelent. Urmând rețetele medicinei tradiționale și sfaturile medicilor experimentați, puteți folosi păducelul atât crud, cât și uscat. Fructele, frunzele și florile sale conțin o multitudine de minerale și vitamine, iar băuturile preparate din acesta întăresc organismul și îl fac mai puțin susceptibil la diverse boli.