Cum se păstrează butașii de struguri: într-o pivniță, frigider sau groapă

Depozitarea corectă a butașilor de struguri recoltați în timpul iernii nu necesită practic condiții speciale sau investiții semnificative. Aceștia pot fi depozitați atât într-o casă de la țară, cât și într-un apartament la oraș.

Astfel de măsuri vor reduce semnificativ pierderile inevitabile atunci când butașii sunt prelevați în cantități mari și la cultivarea soiurilor de plante rare, noi și solicitante.

Particularitățile alegerii butașilor

Înmulțirea strugurilor, în special în afara regiunilor sudice, are loc adesea prin altoirea de noi soiuri pe cele care s-au dovedit deja rezistente și viabile. Cu toate acestea, plantarea în pământ dă, de asemenea, rezultate bune, dar numai dacă se selectează material săditor de înaltă calitate. Butașii, cu o grosime de aproximativ 5-8 milimetri și o lungime de 50 până la 70 de centimetri, se numesc butași. Viabilitatea este determinată de numărul de muguri vii și intacți, sau așa-numiții noduri, de pe fiecare răsad. Ar trebui să existe 2-4 dintre aceștia pe fiecare butaș.

Vă puteți aștepta la o supraviețuire excelentă dacă butașul:

• luat dintr-o viță de vie roditoare;
• obținut dintr-o plantă tânără;
• tăiat dintr-o viță coaptă.

Strugurii trebuie să fie sănătoși, altfel riscă să infecteze toate plantele din noua zonă de plantare. Toamna, majoritatea pepinierelor mari oferă vânzări de butași, deschizându-și facilitățile pentru clienți. Aceasta este o oportunitate excelentă de a vedea plantele direct, de a le evalua maturitatea și de a vă asigura că nu au boli comune.

De multe ori este imposibil să verifici maturitatea viței de vie de la care ai luat butașul, dar poți efectua câteva teste simple acasă. Aplică iod pe butașul proaspăt și așteaptă 3-5 minute. Dacă zona tratată devine neagră, planta a ajuns la maturitate. La cumpărare, cel mai bine este să te uiți la structură și densitate. Butașii de înaltă calitate vor produce o crocănire vizibilă, dar ușoară, atunci când sunt îndoiți. Acest lucru indică faptul că vor fi relativ ușor de conservat și se vor putea stabili într-o locație nouă în primăvară.

Pregătiri de toamnă

Depozitarea pe timp de iarnă și germinarea de primăvară vor avea succes dacă răsadurile sunt recoltate la timp și plasate în condiții adecvate. Cea mai comună metodă de obținere a butașilor este tăierea în toamnă, după perioada principală de fructificare. Această metodă de pregătire are mai multe avantaje.

În primul rând, depozitarea strugurilor pe butași peste iarnă permite plantarea lor primăvara în sol pregătit și bine încălzit. Rădăcinile pot apărea imediat, iar partea verde va începe să se dezvolte. Soarele, căldura și umiditatea vor permite creșterea să înceapă imediat, crescând semnificativ șansele unei plante sănătoase și roditoare. Cu toate acestea, dacă butașii sunt luați primăvara, rămâne foarte puțin timp pentru plantare, deoarece pur și simplu nu pot fi pregătiți pentru depozitare pe termen lung. Drept urmare, solul rece împiedică dezvoltarea rădăcinilor și doar 30% din plantații supraviețuiesc în aceste condiții. În al doilea rând, tăierea de primăvară prezintă riscul de a deteriora trunchiul, care a început deja să se usuce. Butașii sunt luați din partea inferioară a trunchiului, unde mișcarea umidității interne este cea mai activă. Tăieturile din această zonă pot provoca boli sau chiar moartea viței de vie.

Recoltarea începe la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie. Butașii se iau cu un cuțit ascuțit de pe vițele fructifere cât mai aproape de trunchi sau de partea lemnoasă a plantei. Toate frunzele se îndepărtează manual, fără butași suplimentari. Deoarece strugurii intră treptat într-o stare de repaus vegetativ în toamnă, aceștia absorb umezeala mai puțin ușor, așa că butașii necesită întotdeauna un tratament suplimentar înainte de depozitare.

Reguli de depozitare

Perioada de iarnă este destul de lungă, iar principalul pericol pentru butași este că se pot usca complet sau pot îngheța. Există câteva reguli simple pentru depozitarea butașilor de struguri și pregătirea lor pentru iarnă și primăvară.

Pregătire

Imediat după tăiere, materialul săditor trebuie plasat în apă curată. Nu trebuie fiartă, ci pur și simplu în apă de ploaie sau decantată și trebuie să fie la temperatura camerei. Planta va absorbi suficientă umiditate în 24 de ore. Dacă ramura a fost tăiată cu un obiect moderat ascuțit, o puteți tăia mai mult pentru a-i crește șansele de supraviețuire. După 24 de ore, scoateți butașul din apă și sigilați capetele cu parafină caldă. Acest lucru reduce evaporarea umidității și prelungește durata de valabilitate.

Dacă există îndoieli cu privire la calitatea viței-mamă sau dacă aceasta nu prezintă boli, va fi necesar un tratament cu sulfat feros sau permanganat de potasiu. Scufundați răsadurile într-o soluție de 0,5% timp de 3-5 secunde, apoi uscați-le bine. Aceasta elimină majoritatea ciupercilor, bacteriilor și virusurilor.

Plasarea în frigider

Depozitarea butașilor de struguri în frigider este fezabilă chiar și pentru cei care locuiesc într-un apartament tipic de oraș, fără o pivniță sau un subsol separat. Cu toate acestea, dacă materialul săditor este mare, depozitarea poate fi dificilă. O cameră frigorifică permite condiții optime, inclusiv:

• temperatură de la +4 la 0 grade;
• umiditate stabilă de aproximativ 60%;
• ventilare;
• protecție împotriva luminii directe a soarelui.

Chiar și cele mai sensibile soiuri la îngheț, inclusiv strugurii de desert și cei de vin, sunt depozitați în aceste condiții. Butașii trebuie așezați în sertarul pentru legume sau pe raftul de jos. Dacă frigiderul este utilizat în scopul propus și nu doar pentru depozitarea butașilor, răsadurile trebuie înfășurate într-o cârpă ușor umedă și apoi sigilate într-o pungă de plastic, dar nu complet, pentru a preveni putrezirea. Verificați lunar butașii pregătiți.

Depozitare în pivniță

Subsolul sau pivnița trebuie să fie suficient de uscată și protejată de îngheț. Dacă legumele sunt depozitate în astfel de încăperi și nu îngheață nici măcar în cele mai grele ierni, atunci condițiile vor fi potrivite pentru butași. Cu toate acestea, este important să ne amintim că va fi necesară o ventilație regulată.

Plasarea verticală a butașilor este obișnuită. Nisipul se toarnă într-un recipient puțin adânc, la o adâncime de 10 centimetri, și se umezește ușor cu apă la temperatura camerei. Butașii se introduc în bază în poziția lor naturală, nu cu susul în jos. Butașii nu trebuie să se atingă între ei. Conservarea strugurilor în pivniță peste iarnă trebuie verificată, ceea ce se face cu ușurință prin inspectarea părții de sus deschise a butașilor. Recipientul se umezește lunar.

A doua opțiune de depozitare este orizontală. Butașii sunt plasați într-un recipient în straturi, alternând între răsaduri și un material de umplutură, cum ar fi nisip sau mușchi. Întregul recipient trebuie umezit periodic; timpul de evaporare poate fi crescut prin acoperirea recipientului cu plastic. În acest caz, butașii trebuie inspectați cu deosebită atenție pentru a depista mucegaiul și putregaiul. Straturile superioare și inferioare trebuie schimbate de două ori în timpul iernii.

Cum se folosesc tranșeele

Dacă nu aveți la dispoziție un frigider sau o pivniță, puteți depozita butașii într-un șanț obișnuit. Săpați-l pe o platformă ridicată. Adâncimea trebuie să fie de cel puțin jumătate de metru, iar lățimea se calculează în funcție de dimensiunea celui mai mare răsad. Este necesar un spațiu minim de 5 centimetri pe fiecare parte. Părțile laterale ale șanțului sunt tratate cu var obișnuit, iar pe fund se adaugă un strat de nisip de 10 centimetri. Butașii sunt așezați vertical sau orizontal, alternând cu nisip. Stratul superior este sol. Este de dorit ca „depozitarea” finită să iasă puțin peste nivelul general al amplasamentului. Depozitarea butașilor de struguri în acest fel până la primăvară este posibilă numai dacă regiunea nu se confruntă cu înghețuri severe sau prelungite. În plus, materialul săditor va fi protejat de inundații, inundații și chiar de rozătoare comune.

Depozitarea butașilor cumpărați

Când cumpărați de la o pepinieră specializată, puteți primi butași complet pregătiți; tot ce rămâne de făcut este să îi plantați. Cu toate acestea, dacă plantele sunt achiziționate de la cultivatori privați, prieteni sau pasionați locali, trebuie acordată o atenție deosebită controlului bolilor. Se recomandă separarea butașilor recoltați din propria podgorie de cei achiziționați suplimentar.

Verificare de primăvară

Înainte de plantare, este important să inspectați toate răsadurile. Cei pregătiți pentru o creștere ulterioară vor avea o structură fermă și rigidă, nu una moale și inertă. Sub scoarța subțire rămâne un strat verde, vibrant. Butașii de struguri trebuie depozitați destul de mult timp peste iarnă, dar, în ciuda acestui fapt, plantele puternice pot produce primele frunze în câteva zile după ce sunt scufundate în apă într-o cameră caldă. Această metodă poate fi utilizată pentru a testa câteva răsaduri, determinând calitatea întregului lot. Plantarea butașilor încolțiți acasă este, de asemenea, acceptabilă.

Butașii puternici pot dezvolta muguri existenți chiar și în timp ce sunt depozitați. Se „umplu” literalmente în câteva zile de la scoaterea din frigider sau pivniță. Acești butași nu necesită îngrijire suplimentară și sunt complet gata pentru plantare.

Depozitarea corectă a butașilor de struguri pe parcursul iernii lungi nu este o sarcină dificilă. Răsadurile pot fi plasate într-un frigider, într-o pivniță sau chiar în șanțuri obișnuite. Cu toate acestea, această plantă iubitoare de căldură nu tolerează înghețul sau umiditatea excesivă, așa că monitorizarea acestor parametri este esențială. Înmulțirea strugurilor prin butași este cea mai rapidă modalitate de a obține viță de vie fructiferă sau de a altoi un soi nou, așa că depozitarea răsadurilor din toamnă este o necesitate.