Informațiile despre cum să păstrați vița-de-vie peste iarnă vor ajuta grădinarii să evite pierderile. Această boabă aromatică este originară din sud, dar cu îngrijire constantă, chiar și în centrul Rusiei, dă o recoltă bună. Ramurile de viță de vie pot rezista la înghețuri de până la -20°C (-4°F), iar rădăcinile de până la -8°C (-8°F). Protecția suplimentară pentru podgorii este necesară în regiunile în care temperaturile scad sub -30°C (-30°F). Plantările se pregătesc pentru iarnă începând de toamnă. În partea centrală a țării, aceasta începe în octombrie, iar în sud, în primele zece zile ale lunii noiembrie.
Efectul frigului asupra viței de vie
Frigul este dușmanul viței de vie. Cu cât este expusă mai mult timp la acesta, cu atât este mai puțin probabil să obțină o recoltă bună. Botanicii au identificat mai multe consecințe care rezultă din expunerea la temperaturi scăzute asupra fructelor de pădure:
- distrugerea mânecilor perene;
- încetinirea creșterii anuale;
- distrugerea părții supraterane;
- distrugerea rinichilor.
Ce soiuri să alegem pentru iarnă?
Selectarea materialului săditor potrivit va ajuta la reducerea probabilității unor rezultate negative. Botanicii recomandă depozitarea anumitor soiuri de struguri în timpul iernii:
- Alden;
- Muscat din Alexandria;
- „Moldova”;
- „în memoria lui Negrul”;
- Senso.
Oamenii de știință au ajuns la concluzia că ciorchinii acestor soiuri sunt rezistenți la agenții patogeni fungici. După iernare, strugurii își păstrează aroma și culoarea. Un al treilea avantaj este că aceste soiuri pot rezista la transportul pe distanțe lungi.
Recomandări pentru conservare
Conservarea corectă a strugurilor aromatici pentru iarnă necesită o atenție deosebită. Pregătirea include inspectarea plantațiilor. Prezența viței de vie deteriorate sau bolnave este un motiv convingător pentru a tăia imediat. În timpul iernii, planta consumă energie pentru menținerea funcțiilor sale vitale. Cu cât se irosește mai puțină „sevă” pe ramurile moarte, cu atât sunt mai mari șansele de recoltă.
Tăierea rădăcinilor de toamnă este o procedură care va întări sistemul radicular. Se efectuează după cum urmează:
- în jurul trunchiurilor de struguri se sapă un șanț adânc de până la 20 cm;
- îndepărtați toate rădăcinile care sunt situate la același nivel cu rădăcina principală;
- cumpărați sulfat de cupru;
- preparați o soluție în proporție de 2 părți apă la 1 parte sulfat de cupru;
- se utilizează până la 50 g de soluție pentru fiecare tăietură;
- Șanțul este umplut cu nisip uscat.
Depozitarea pe timp de iarnă va fi fără probleme dacă solul din jurul tufișurilor este afânat. Ultimul pas este udarea generoasă. Fiecare tufiș necesită până la o găleată. Temperatura apei nu trebuie să fie sub temperatura camerei.
Tăierea viței de vie
Plantarea necesită arbuști cu un sistem radicular bine dezvoltat. Grădinarul se asigură că cel mai de jos mugure este sub nivelul solului, iar cel mai de sus mugure este deasupra nivelului solului. Următoarele recomandări vor ajuta la optimizarea depozitării strugurilor pe timpul iernii:
- După smulgere, strugurii sunt acoperiți cu pământ - până la 6 cm;
- tăiați tulpina cu 15 cm - nu trebuie să fie mai mult de 2 muguri pe ea;
- vara, lăstarii se vor forma din 2 muguri;
- lăstarii laterali trebuie îndepărtați;
- lăsați câteva frunze;
- după ce cad frunzele, vor rămâne până la 4 muguri;
- Acoperirea se efectuează după ce frunzele au terminat de căzut.
S-ar putea să vă intereseze:Al doilea an de dezvoltare a viței de vie necesită la fel de multă atenție. Depozitarea corectă a viței de vie implică tăierea viței de vie până la doi muguri. Lăstarii rămași sunt îndepărtați. În toamnă, din lăstarii conservați se vor forma până la patru lăstari noi. Aceștia sunt tăiați până la trei muguri. Următoarea procedură va ajuta la accelerarea formării lăstarilor fructiferi:
- în fiecare nod roditor, grădinarul lasă 1 viță de vie;
- vița de vie este tăiată la 8 muguri;
- Vița de vie de rezervă este tăiată la 2 muguri.
Toamna, lăstarii fructiferi sunt îndepărtați. Vița de vie este acoperită.
Tăierea viței de vie
După finalizarea tăierii, grădinarul începe etapa finală. Pregătirea va fi eficientă dacă începe la mijlocul toamnei. Octombrie este luna în care răsadurile au cele mai ridicate niveluri de nutrienți. Prima regulă este să se lucreze doar cu butași fructiferi. Alte ramuri nu pot fi folosite din cauza dezvoltării lor insuficiente. Următoarea diagramă va ajuta la minimizarea probabilității de erori:
- grosimea de tăiere recomandată – 8 mm;
- poți lua un diametru mai mic dacă vița este bine dezvoltată;
- Este interzisă împărțirea viței de vie în părți în zona internodului;
- divizarea se efectuează la 3 cm deasupra internodului;
- ca urmare, toate ramurile tăiate vor avea suficiente resurse rămase pentru a efectua altoirea;
- Plantele care nu au urme întunecate în zona tăiată vor supraviețui depozitării pe timp de iarnă;
- nu folosiți o viță de vie care este evident strâmbă.
Acest ultim fapt este controversat în rândul botaniștilor. Nu există un consens clar cu privire la faptul dacă vița dreaptă este mai bună pentru depozitare decât cea strâmbă. Fiecare grădinar decide singur ce opțiune i se potrivește cel mai bine.
https://youtu.be/bdanHjxeh-A
Etapa pregătitoare
Lungimea butașilor tăiați este un factor cheie în asigurarea siguranței răsadurilor pe parcursul iernii. Lungimea recomandată este de 1 m. Un alt factor important este udarea regulată și măsurată. Conținutul de apă din viță de vie nu trebuie să scadă sub 45%. De îndată ce grădinarii taie răsadurile, le inspectează. Ar trebui să fie clar coapte. Chiar și o singură ramură „slabă” va duce la o scădere a randamentului, așa că este recomandat să o îndepărtați devreme.
S-ar putea să vă intereseze:
Locația de depozitare adecvată
Respectarea câtorva reguli vă va ajuta să păstrați strugurii aromatici mult timp în timpul iernii.
| Locul de depozitare pentru răsaduri | ||
| Şanţ | Frigider | Subsol |
| Pivnița este folosită pentru a depozita un număr mare de viță de vie în timpul iernii. | Se preferă compartimentul congelator unde sunt depozitate legumele. Dacă acesta nu este disponibil, se folosește raftul de jos al frigiderului. | Dacă grădinarul are doar o cantitate mică de semințe, le toarnă într-un recipient potrivit. Deasupra se adaugă un strat de nisip curat, gros de 10 cm. |
| Adâncimea șanțului este cu 10 cm mai mare decât lungimea celei mai mari tăieturi. Părțile laterale și fundul șanțului sunt tratate cu o soluție de var. | Temperatura nu trebuie să scadă sub -5°C. | Butașii pregătiți sunt așezați astfel încât să nu se atingă între ei. |
| Fundul este acoperit cu nisip, gros de 10 cm. Peste nisip se adaugă pământ fertil, gros de 10 cm. | Partea de jos a răsadurilor este învelită în hârtie umedă și stoarsă. Următorul pas este ambalarea răsadurilor într-o pungă de plastic, care este legată cu sfoară. | Recipientele cu butași nu trebuie plasate în lumina directă a soarelui, altfel materialul plantator se va arde rapid. |
| Dacă totul este făcut corect, nivelul solului va fi puțin mai sus decât șanțul. Dacă este necesar, adăugați sol fertil suplimentar. | Înfășurarea completă a răsadurilor este interzisă. În caz contrar, riscul de putregai crește semnificativ. |
Răsadurile sunt inspectate la fiecare patru zile. Dacă solul s-a uscat, acesta este umezit.
|
|
Lângă fiecare elevație se fac șanțuri. Sunt necesare pentru drenarea apei.
|
Starea răsadurilor se verifică o dată pe lună. | |
| O dată pe lună, acestea sunt șterse cu un tampon de bumbac înmuiat într-o soluție de permanganat de potasiu. | ||
| Odată ce sămânța s-a uscat, aceasta este trimisă înapoi la frigider, după ce a fost ambalată așa cum s-a descris mai sus. | ||
Frigul este dușmanul strugurilor, așa că grădinarii pregătesc răsadurile pentru iarnă din timp. Acestea sunt depozitate la temperaturi de până la -5°C (5°F). Într-o casă privată se folosește un subsol, în timp ce într-un apartament se folosește un frigider. Înainte de depozitarea pe termen lung, ramurile bolnave și rupte sunt îndepărtate. Acestea consumă multe resurse, dar nu produc fructe. Indiferent de metoda de depozitare aleasă, starea răsadurilor este verificată la fiecare 5-6 zile.
Curățenia generală a podgoriei: o listă de activități obligatorii
Când se recoltează strugurii pentru vin
Poți mânca struguri cu semințe? Beneficii și riscuri pentru sănătate
Ulei de semințe de struguri - proprietăți și utilizări, beneficii și contraindicații