Sezonul a trecut, dar multe fructe și legume pot fi recoltate în continuare până la prima ninsoare. Legumele, fructele și verdețurile care se coc târziu sunt deosebit de apreciate pentru termenul lor lung de valabilitate. Vitaminele pe care le conțin pot fi consumate până în primăvară sau chiar vară.
Fructe și legume
Soiurile de dovleac târzii se coc abia în jurul lunii octombrie. Încercați să le recoltați înainte de primul îngheț. Puteți spune dacă dovleacul este gata după tulpină: ar trebui să fie uscată. Frunzele plantei vor fi, de asemenea, uscate, iar dovleacul va avea o culoare portocalie bogată și strălucitoare. Dacă scoateți accidental dovleacul din pământ prematur, acesta se poate coace într-un loc întunecat și uscat până la o lună.
Alegeți o zi uscată pentru a recolta dovlecii. Dacă plouă, lăsați fructele să se usuce complet timp de câteva zile. Tăiați tulpinile cu un cuțit ascuțit; nu le rupeți cu mâinile. Lăsați o tulpină de aproximativ 4 cm lungime.
Multe soiuri de mere se coc abia în septembrie sau octombrie. Principalul lor avantaj este longevitatea: aceste fructe pot fi păstrate până în primăvară sau chiar vară. Doar nu le consumați imediat - merele care se coc târziu au nevoie de câteva săptămâni pentru a-și dezvolta aroma completă.
Un fruct copt este ușor de observat: se rupe ușor, lăsând o mică adâncitură atunci când este apăsat. Culoarea mărului este mai deschisă în apropierea codiței. Dacă există deja câteva fructe căzute lângă pom, toate sunt coapte.
Varza târzie se coace la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie. Poate fi păstrată toată iarna. Secretul este să recoltați plantele înainte de prima ninsoare și îngheț. În mod ideal, varza ar trebui să fie puțin necoaptă. Scoateți-o cu rădăcini. Căpățânile mici și dense se vor păstra cel mai mult timp.
Morcovii de la mijlocul și sfârșitul sezonului se coc la mijlocul toamnei și pot rămâne în grădină până în noiembrie. Puteți spune când este momentul să recoltați după starea vârfurilor. Acest lucru poate fi determinat de îngălbenirea frunzelor. Recoltați morcovii în zilele în care solul este complet uscat. Nu ar fi trebuit să plouă sau să existe alte precipitații în ultimele zile. Altfel, morcovii vor începe să putrezească.
S-ar putea să vă intereseze:Sfecla se recoltează până la sfârșitul lunii octombrie. Sfecla coaptă va avea frunze uscate, îngălbenite și rădăcini groase. Încercați să o recoltați în perioadele secetoase, deoarece umiditatea le reduce durata de valabilitate. În mod ideal, o temperatură de 5°C și soarele din plin vor fi ideale.
Verde
Cantități mari de verdețuri tolerează bine frigul și pot fi chiar lăsate în stratul de grădină peste iarnă. Pătrunjelul și țelina pot rămâne în sol mult timp. Tăiați vârfurile și acoperiți plantele cu 5-6 cm de pământ. Așezați crengi de molid deasupra pentru a le proteja de zăpadă și alte sedimente. Când recolta este coaptă, îndepărtați capacul și recoltați verdețurile.
Măcrișul, menta și melisa tolerează bine frigul. În primul an de plantare, frunzele nu sunt tăiate pe măsură ce plantele prind putere. Din al doilea an, când frunzișul s-a maturizat, recolta poate fi colectată de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei.
S-ar putea să vă intereseze:Iarna, se recomandă plantarea de flori și arbuști. Multe specii de plante vor supraviețui înghețurilor prelungite. Plantele ar trebui să includă:
- gălbenele;
- Cleome;
- mac;
- agrişă;
- mignonette;
- lavandă.
Dacă vrei să te bucuri de fructe și legume cultivate acasă toată iarna, alege soiuri cu coacere târzie. Supraveghează-le cu atenție deosebită, deoarece primul îngheț sau zăpadă poate strica recolta. Prin urmare, se recomandă plivirea plantelor înainte de instalarea vremii reci.