Verdețuri în ulei pentru iarnă
Merită să te gândești să te aprovizionezi cu verdețuri în timpul sezonului, când au un gust și o aromă deosebit de strălucitoare.
O modalitate interesantă de a-l pregăti pentru iarnă este în ulei.
Această rețetă, completată cu fotografii pas cu pas, vă va arăta cum să preparați acest preparat. Poate fi folosit în feluri principale, salate și aperitive. Puteți prepara o singură plantă în acest fel sau puteți combina mai multe.
Prepararea necesită un minim de ingrediente și toate sunt ușor disponibile; procesul de preparare este, de asemenea, destul de simplu.
Este mai bine să depozitați astfel de verdețuri în borcane mici, de exemplu din mâncarea pentru bebeluși.
Ingrediente:
- verdețuri (orice) - 50 g,
- ulei de măsline - 6 linguri,
- oțet (de mere) - 3 lingurițe,
- sare - 1 linguriță,
- piper negru măcinat – după gust.
Cum se prepară ierburile în ulei
Luați orice verdețuri proaspete, spălați-le sub apă rece, uscați-le, îndepărtați tulpinile tari, lăsând doar frunzele.
Tocați puțin cu un cuțit.
Apoi, amestecați ierburile preparate cu sare, piper măcinat, oțet și ulei de măsline.
Măcinați ingredientele folosind un blender până obțineți o consistență omogenă.
Puneți ierburile tocate în borcane curate (de preferință mici). Turnați ulei de măsline peste ele până când sunt complet acoperite.
Sigilăm borcanele ermetic cu capacele pregătite și depozităm amestecul la frigider. Ierburile aromatice în ulei au o durată lungă de valabilitate și sunt destul de ieftine.
Poftă bună și o iarnă delicioasă tuturor!