Un dressing delicios pentru borș cu varză pentru iarnă
Cu toții iubim borșul fierbinte, dar prepararea lui este un proces destul de laborios. Vă sugerez să faceți un dressing de borș de varză pentru iarnă folosind rețeta mea; va fi delicios. La urma urmei, uneori noi, gospodinele moderne, nu avem suficient timp să gătim borș.
Pentru a economisi timp prețios, puteți prepara un așa-numit dressing semipreparat pentru borș. Este preparat în întregime din ingrediente naturale, spre deosebire de dressingurile cumpărate din magazin. Rețeta este destul de neobișnuită, dar foarte simplă.
Ingredientul principal din acest dressing este varza albă proaspătă. Puteți lua oricând un borcan de dressing din cămară și puteți face un borș delicios fără a vă băta capul cu toate legumele.
Ingrediente:
- roșii – 1000 g,
- morcovi – 600 g,
- ardei gras – 500 g,
- ceapă – 600 g,
- varză - 2600 g,
- apă – 1 lingură,
- oțet – 3 lingurițe,
- ulei de floarea soarelui rafinat – 130 ml.,
- zahăr – 2 linguri,
- sare – 2 linguri.
Cum se prepară dressingul de borș cu varză
Spălăm toate legumele sub jet de apă. Tăiem roșiile în felii mici, la întâmplare.
Îndepărtați semințele și tulpinile de la ardeiul gras, apoi tăiați-l în fâșii.
Curățați morcovii subțire și dați-i pe răzătoarea grosieră.
Curățați ceapa și tocați-o cu un cuțit.
Tăiați varza în fâșii subțiri.
Luați o cratiță mare și umpleți-o cu cantitatea necesară de apă. Adăugați oțet și ulei de floarea soarelui. Puneți cratița cu această emulsie pe aragaz și turnați roșiile tocate.
După ce fierbeți câteva minute, adăugați ardeiul gras. Gătiți încă câteva minute, apoi adăugați ceapa tocată. Acum este rândul ingredientului principal - varza - urmată de morcovi. Amestecați bine legumele, adăugați sarea și zahărul, aduceți la fierbere și gătiți încă cinci minute.
Punem pansamentul fierbinte în borcane curate și sterile și le sigilăm cu capace etanșe.
Se recomandă depozitarea unui astfel de preparat la frigider sau într-un subsol răcoros.
