Mărar congelat pentru iarnă
Niciun fel de mâncare nu este complet fără mărar, nici măcar iarna. Dar în timpul sezonului rece, trebuie să te descurci cu ceea ce găsești în magazine - pungi de mărar uscat, care are mai puține vitamine decât cel proaspăt sau congelat. Cum congelezi mărarul pentru iarnă în frigider? Iată câteva modalități.
În cuburi de gheață
Această metodă este bună pentru decongelare și scoatere ușoară din recipient. Pentru a congela cu succes mărarul într-o pungă pentru iarnă, veți avea nevoie de:
- o geantă;
- 2 legături de verdețuri;
- un pahar cu apă.
Este ușor de făcut. Trebuie doar să tocați mărarul mărunt, apoi să îl puneți în apă. Împachetați mărarul și apa în recipiente, apoi puneți-le într-o pungă și congelați-le. Verdețurile congelate astfel în recipiente mici sunt ușor de scos și de dezghețat. De ce trebuie să le puneți în pungă? Este simplu. Mărarul și apa vor absorbi diverse mirosuri. Pentru a preveni acest lucru, puneți recipientele cu verdețuri într-o pungă. În acest fel, le puteți scoate cu ușurință din frigider și puteți găti diverse feluri de mâncare cu ele pe tot parcursul iernii.
Iată o altă modalitate de a congela mărarul, astfel încât să fie gustos și gata de utilizare iarna.
În baruri
Pentru aceasta, veți avea nevoie de mai multe borcane de plastic cu smântână cumpărată din magazin. Iată cum puteți congela mărarul într-un recipient pentru o depozitare delicioasă și proaspătă pe timpul iernii.
Trebuie să luați:
- o legătură de mărar;
- 2 pahare de apă;
- 2 borcane de smântână.
Tocați mărunt ierburile și îndepărtați tulpinile. Apoi acoperiți cu apă și puneți-le în pahare pentru smântână. Acoperiți cu o pungă de plastic și legați cu un elastic. Congelați paharele pentru a nu se răsturna. Așteptați până când apa se întărește și apoi puneți totul la congelator. Iarna, scoateți cu grijă elasticul, apoi punga și așezați-o pe blatul de bucătărie. Spargeți sticla și așezați-o pe blatul de bucătărie. După ce mărarul s-a decongelat, puneți-l într-un recipient și folosiți-l la gătit.
Ce este mai bine: pachete cu gheață sau cuburi de gheață?
Mulți oameni folosesc pungi obișnuite pentru congelare. Cu toate acestea, această metodă de congelare a mărarului pentru iarnă are mai multe dezavantaje.
În primul rând, pungile pot face găuri, iar conținutul se poate scurge în cel mai nepotrivit moment. Un alt dezavantaj al acestei metode de congelare este că scoaterea și tocarea mărarului poate fi foarte incomodă. Bucăți din pungă pot ajunge în produsul finit, ceea ce s-ar putea să nu fie vizibil în timpul decongelării. Prin urmare, este mai bine să folosiți tăvi speciale pentru cuburi de gheață umplute cu apă. Sunt ieftine, dar vă permit să congelați convenabil și ușor ierburile în cuburi. Scoaterea lor ulterioară este rapidă și ușoară. Iată cum să faceți cuburi de gheață cu mărar acasă.
Pentru a prepara mărarul veți avea nevoie de:
- tavă pentru cuburi de gheață;
- jumătate de pahar de apă;
- o grămadă de mărar.
Curățați verdețurile și îndepărtați cu grijă tulpinile. Le puteți toca pentru a le congela ușor. Apoi amestecați-le cu apă și puneți-le la congelator. Se vor îngheța, iar amestecul congelat poate fi scos cu ușurință din frigider în porții. Acest lucru va crea cuburi de gheață fără folie alimentară, care pot fi folosite cu ușurință în diverse preparate.
Există o rețetă interesantă pentru prepararea untului cu mărar. Această metodă este excelentă dacă vrei să prepari un unt delicios cu mărar care poate fi adăugat la diverse feluri de mâncare sau întins pe pâine.
Cum se face ulei de mărar
Pentru preparare, trebuie să pregătiți următoarele produse:
- unt;
- 2 legături de mărar;
- folie de unt sau recipient pentru modelare.
Pentru a face untul, tocați mărunt ierburile, scoateți-le sau tocați-le mărunt, apoi amestecați-le cu untul semicongelat până obțineți o compoziție omogenă. Puneți totul într-o formă, înfășurați-l într-un recipient sau hârtie de unt și apoi congelați-l. Astfel, veți obține unt delicios cu mărar pe care îl puteți folosi într-o varietate de preparate în această iarnă.
O altă modalitate de a prepara ierburi delicioase este într-un recipient sau o cană de plastic. Se îngheață repede și ocupă puțin spațiu în frigider. Gheața din partea de sus te ajută să scoți partea de sus a cupei pentru a așeza mărarul curat pe suprafața vasului.
Mărar în recipiente cu crustă de gheață
Pentru a pregăti verdețuri delicioase, trebuie să luați:
- o legătură de mărar;
- 2 pahare de apă;
- un recipient sau un capac pentru închidere.
Dacă congelați ierburile în pahare de plastic de 500 de grame, va trebui să adăugați mai întâi 2/3 din mărar. Apoi, congelați apa și, după ce ați format cuburi de gheață, adăugați gheață și acoperiți paharele cu un capac. Puteți folosi hârtie sau folie alimentară, fixând-o cu un elastic. Apoi, refrigerați și congelați. La decongelare, este ușor să scoateți capacul, să răzuiți gheața și apoi să scoateți mărarul fără folie alimentară sau plastic.
Iată cum se congelează ierburile într-un recipient folosind o metodă similară. Veți avea nevoie de 2 legături de mărar și 2 căni de apă. Congelați apa mai întâi până se transformă în gheață. Apoi, adăugați mărar tocat mărunt în cană. Turnați apă peste, închideți recipientul cu un capac și puneți-l la congelator. Iarna aceasta, veți avea un mărar congelat minunat, practic uscat, care poate fi folosit într-o varietate de feluri de mâncare, inclusiv salate.
Verdeața congelată se potrivește de minune cu o varietate de alimente. Spre deosebire de verdeața uscată, pe care o puteți cumpăra din orice magazin, aceasta își păstrează multe vitamine și nutrienți aproape intacte. Pot fi adăugate în diverse salate și preparate cu castraveți și roșii, dar aroma și gustul lor minunat se dezvăluie cel mai bine în preparatele calde - supe, salate calde, pizza și alte preparate, în special cele coapte, prăjite și fierte. În acest fel, aroma lor se desfășoară la maximum, spre deosebire de verdeața uscată ambalată în pungi. Prin urmare, merită congelată pentru iarnă, chiar și în cantități mici.
Veți găsi și alte lucruri interesante pe site-ul nostru. pregătiri pentru iarnă.