Mere în sirop pentru iarnă
Această delicatesă dulce va atrage nu doar iubitorii de mere, ci pe toată lumea. Feliile de mere aromate într-un sirop dulce de zahăr sunt o adevărată delicatesă. Aceste mere nu sunt doar o delicatesă de savurat în orice perioadă a anului, ci și un adaos excelent la deserturile de casă.
Merele în sirop pentru iarnă au gust de mere proaspete, dar sunt foarte dulci datorită siropului concentrat. Această delicatesă se prepară rapid și ușor, fără prea mult efort sau cheltuieli. Pur și simplu tăiați fructele în bucăți, faceți un sirop dulce, turnați-l peste mere și sigilați. După cum puteți vedea, nu este nimic complicat, dar rezultatul vă va încânta pe dumneavoastră și familia dumneavoastră. Copiii vor fi deosebit de încântați. Aceasta este cea mai bună rețetă pentru conservarea merelor pentru iarnă, care este inclusă în cartea mea de bucate.
Ingrediente (per 1 litru):
- mere – 0,8 kg;
- apă purificată – 0,5-0,6 l;
- zahăr granulat – 200-250 g.
Cum să prepari merele în sirop pentru iarnă
Prima întrebare pe care o avem este ce soi de mere să folosim pentru această conserva? Fructele zemoase, cu o textură fermă și solidă, sunt cele mai bune. La urma urmei, doar acestea nu se vor destrăma în timpul gătirii. Soiul ideal pentru acest scop este „Slava Pobeditelyu”. Spălăm merele și începem să le feliem. Le vom tăia în felii îngrijite. Puteți folosi un instrument special de feliat pentru asta, dar este potrivit și un cuțit obișnuit. Scoateți semințele din mere.
Aduceți apa la fierbere și adăugați 200-250 de grame de zahăr, în funcție de cât de dulci sunt merele. Fierbeți siropul timp de cinci minute. Acum sterilizați capacul și borcanul. Fierbeți merele feliate în siropul dulce clocotit timp de 3-4 minute. Aveți grijă să nu fierbeți prea mult fructele, altfel feliile vor deveni moi.
Folosind o lingură cu crestătură, scoateți toate merele și puneți-le într-un borcan.
Fierbeți siropul încă câteva minute, apoi turnați-l în borcan. Închideți borcanul cu capacul fiert la abur și cu merele în sirop.
O delicatesă delicioasă pentru iarnă este gata.
