Salată de vitamine pentru iarnă - foarte sănătoasă și delicioasă
O salată bogată în vitamine îți va fi de folos în sezonul rece, atunci când vei dori să pregătești un prânz sau o cină pe bază de legume. Ani de zile, gospodinele conservă roșiile și castraveții pentru iarnă, uitând că multe alte legume, chiar și varza, pot fi folosite. Varza este ideală pentru cele mai delicioase salate. O astfel de rețetă se află în meniul nostru de astăzi. Să pregătim o salată sănătoasă și bogată în vitamine din varză, ceapă și ardei gras pentru iarnă.
Depozitată într-un loc răcoros, salata se va păstra toată iarna și puteți desface oricând un borcan sau două pentru fiecare. Iată o rețetă simplă cu fotografii pas cu pas.
Ingrediente:
- varză albă – 1 kg;
- ardei gras, ardei gras – 200 g;
- ceapă – 200 g;
- zahăr – 3 linguri;
- sare – 2 lingurițe;
- oțet 9% – 2,5 linguri.
- ulei vegetal – 70 g.
Cum să prepari o salată de vitamine pentru iarnă
Tăiați varza în fâșii subțiri. Folosiți fie un cuțit ascuțit, fie o răzătoare.
Curățați ceapa, scoateți semințele din ardei și tăiați legumele în fâșii. Cel mai bine este dacă ardeiul este roșu - salata va avea o culoare mai vibrantă.
Amestecă legumele, frământă-le puțin cu mâinile și pune-le într-o cratiță.
Adăugați zahărul și sarea, amestecați și lăsați pe blatul de bucătărie timp de 1 oră. Legumele își vor elibera sucul.
Turnați uleiul și fierbeți salata la foc mic timp de 15-20 de minute, acoperită. Varza se va așeza ușor.
Toarnă oțetul, amestecă și stinge focul. Salata este aproape gata; tot ce mai rămâne de făcut este să o tai în borcane.
Spălați borcanele de salată într-o soluție de sodă, clătiți-le de mai multe ori, sterilizați-le, apoi umpleți-le până sus cu salată fierbinte.
Închideți borcanele cu capace și lăsați-le să se răcească sub o pătură timp de 5-6 ore.
Depozitați salata finită într-un loc răcoros și întunecat. Această salată bogată în vitamine va fi un plus frumos pentru masa dvs. de iarnă.
Poftă bună!
