Prune în dulceață de ciocolată cu cacao - cele mai delicioase
După ce ai încercat o lingură din această dulceață, e greu să reziști să nu iei o a doua, apoi o a treia, o a patra și o a cincea. Este atât de delicioasă, aromată și fragedă! Între timp, prepararea „Prunelor învelite în ciocolată” cu adaos de cacao nu este mai dificilă decât prepararea gemului obișnuit de prune. Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătirii, se adaugă unt în cratiță, ceea ce face ca gemul să fie gros și moale. Adăugarea de unt nu afectează metoda de depozitare sau durata de valabilitate - acest lucru a fost dovedit de nenumărate ori.
De asemenea, puteți adăuga o cantitate mică de nuci tocate în dulceață – va fi și mai gustoasă!
Ingrediente pentru 1 borcan cu o capacitate de 0,5 l:
- prună (albastră, roșie) – 500 g;
- zahăr granulat – 190 g;
- pudră de cacao – 2 linguri;
- apă potabilă – 40 ml;
- unt – 50 g.
Cum se face dulceață de prune acoperită cu ciocolată
Spălați prunele bine și uscați-le prin tamponare cu prosoape de hârtie. Scoateți sâmburii și tăiați pulpa în 6-8 felii.
Pentru a prepara această dulceață, este recomandabil să folosiți prune suculente, dulci-acrișoare, cărnoase, cu o culoare și o aromă bogate.
Puneți bucățile de prune într-o cratiță sau un bol pentru a găti dulceața.
Adăugați acolo apă și o lingură de zahăr.
Puneți tigaia la foc mediu și gătiți timp de 20-30 de minute, amestecând cu o lingură de lemn. Prunele se vor înmuia, vor elibera mult suc și se vor deforma. Îndepărtați spuma care se formează la suprafața dulceaței cu o spumieră.
Amestecați zahărul rămas cu pudra de cacao.
Adăugați-l peste prune, amestecați și puneți din nou pe foc. Gătiți încă 7-10 minute, amestecând cu o spatulă.
Apoi adăugați o bucată de unt în gem – aceasta va da dulceaței o textură catifelată și o va face mai groasă.
Fierbeți dulceața încă 5 minute, apoi puneți-o în borcane sterile de sticlă și închideți-o cu capace curate și uscate.
Cel mai bine este să păstrați această dulceață la o temperatură scăzută, ferită de lumina soarelui și de umiditate. Termenul de valabilitate al dulcețurilor este de aproximativ 1 an.
Această dulceață de ciocolată și prune este delicioasă, bogată și aromată. Grosimea și consistența sa amintesc mai mult de dulceață. Este delicioasă întinsă pe o felie de pâine proaspătă sau pe jumătate de chiflă.
Savurează ceaiul și fă pregătiri reușite!
