Dulceață de mere „Cinci minute”
Tuturor le plac dulciurile, în special dulceața de iarnă. Există diferite moduri de a face dulceață de mere. Voi împărtăși cu voi rețeta mea preferată, pe care o numesc „dulceață de cinci minute”. Este foarte simplu și rapid de făcut.
Merge bine cu ceai, clătite, înghețată și poate fi folosit ca umplutură pentru chifle sau plăcinte. Această delicatesă de iarnă trebuie pregătită din abundență.
Esența acestei metode constă în faptul că dulceața este gătită în mai multe etape, fiecare durând 5 minute. Între etape, dulceața pur și simplu se răcește și nu necesită atenție suplimentară. Merele își păstrează toate proprietățile benefice în timpul procesului de gătire, deoarece sunt gătite pentru o perioadă minimă de timp.
Ingrediente:
- mere – 1 kg;
- zahăr – 500 g.
Cum se face dulceața de mere „în cinci minute”
Selectăm cele mai frumoase mere pentru dulceață, astfel încât rezultatul să aibă un aspect plăcut din punct de vedere estetic. Cel mai bine este să aveți propriile mere, făcute în casă. Le alegem pe cele care ni se potrivesc cel mai bine și le clătim bine sub jet de apă.
Îndepărtați miezurile. Tăiați merele în bucăți de mărime medie. Puteți curăța pielița dacă doriți; acest lucru va face dulceața mai fragedă.
Presărați fructele cu zahăr, acoperiți cu un capac și agitați pentru a distribui uniform zahărul.
Acum lăsați merele să stea timp de 3 ore. După ce zahărul s-a dizolvat complet și merele și-au eliberat sucul, începem pasul următor.
Turnați amestecul într-o cratiță.
Puneți merele la foc mediu și aduceți la fierbere. După ce dau în clocot, setați un cronometru pentru 5 minute pentru a vă asigura că merele sunt gătite complet.
După 5 minute, luați fructele de pe foc și lăsați-le să se răcească timp de aproximativ 6 ore. Apoi, puneți merele înapoi pe foc, aducându-le la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Luați de pe foc și lăsați merele să se răcească timp de 12 ore sau peste noapte. În cele din urmă, finalizați procesul punând merele înapoi pe foc și fierbând la foc mic timp de 5 minute.
Puneți amestecul de mere cu sirop în borcane sterile pregătite în prealabil, rulați-le imediat, întoarceți-le și lăsați-le să se răcească.
Dulceața de mere este gata și este perfectă ca umplutură, ca dulceață, și pur și simplu va încânta pe toată lumea cu gustul și aroma sa.
informații utile și relevante