O dulceață de prune și portocale neobișnuită și delicioasă
Când vine vorba de fructe, inevitabil îmi vin în minte dulcețurile și dulcețurile. Fructele sunt desertul perfect de iarnă pentru deserturi pe care nu le veți găsi nicăieri altundeva. Puteți combina diferite tipuri de fructe, principalul lucru este să vă bucurați de rezultatul final. Astăzi vom pregăti o dulceață delicioasă și neobișnuită de prune și portocale pentru iarnă.
Dacă dulceața de prune este o delicatesă familiară, folosirea portocalelor va surprinde atât familia, cât și oaspeții cu cel mai delicios desert. Când o serviți cu ceai, pregătiți-vă să fiți lăudați, deoarece puțini au încercat această combinație și cu siguranță vor dori să știe rețeta.
Prunele au proprietăți benefice, iar portocalele sunt cunoscute de toată lumea ca sursă de vitamina C, ceea ce face ca această dulceață să fie deosebit de relevantă iarna, în timpul sezonului rece.
Hai să facem dulceață de prune albastre, dar puteți folosi orice varietate, doar îndepărtați sâmburii și codițele. Prunele trebuie să fie ferme și întregi; puneți deoparte pe cele prea coapte, deoarece pot conține viermi.
Portocala sporește aroma prunelor și adaugă o notă de exotism, așa că nu ezitați să combinați aceste fructe și veți avea borcane cu gem neobișnuit pe rafturile cămării.
Ingrediente:
- prune – 500 g;
- portocaliu – 1 buc.;
- zahăr granulat – 700 g.
Cum se face dulceața de prune și portocale
Să pregătim fructele: tăiem prunele în jumătate și le scoatem sâmburii. Nu curățăm prunele de coajă pentru a le păstra întregi după fierbere. Curățăm portocala de coajă și tăiem-o în bucăți mici. Bucățile de portocală vor da gemului o aromă și o savoare unice. Cojile pot fi uscate și folosite pentru ceaiul de iarnă, în loc să fie aruncate.
Pune fructele în recipientul în care vei face dulceața și presără-le cu zahăr granulat. Nu amesteca fructele; doar scutură-le ușor; cristalele se vor topi oricum.
După 2-3 ore, puneți dulceața pe aragaz și fierbeți la foc mic. Reduceți temperatura fructelor și, după 40 de minute de fierbere lentă, dulceața de citrice este gata.
Puneți dulceața fierbinte în borcane spălate și uscate în prealabil, umplându-le până la umeri.
Închideți borcanele cu capace și lăsați-le să se răcească complet sub o pătură caldă. Depozitați dulceața finită într-o cămară obișnuită. Este important să țineți borcanele departe de lumina directă a soarelui.
Iarna sau în orice altă perioadă a anului, ne bucurăm de gustul minunatei gemuri de prune și portocale.
Poftă bună!