Suc de dovleac și morcov pentru iarnă
Sucul de dovleac este o băutură delicioasă și sănătoasă. Este recomandat atât copiilor, cât și adulților, deoarece este incredibil de benefic pentru organism, oferindu-i vitamine și minerale benefice, esențiale în special în timpul sezonului rece.
Există multe varietăți de suc de dovleac. Poate fi combinat cu fructe, fructe de pădure și legume. Una dintre cele mai delicioase combinații este cea de dovleac și morcovi.
Există o selecție uriașă din aceste sucuri pe rafturile magazinelor, dar această băutură sănătoasă poate fi ușor preparată pentru iarnă acasă.
Ingrediente:
- dovleac – 1,5 kg;
- morcovi – 1 buc.;
- zahăr – 100 g;
- apă – 2 litri.
Cum se face suc de dovleac și morcov
Să pregătim toate ingredientele necesare. Luați un morcov mare, sau doi dacă sunt mici. Spălați morcovii bine sub jet de apă, curățați-i de coajă și tăiați-i în semiringe.
Tăiați dovleacul în jumătate, îndepărtați semințele, fibrele, coaja tare și tăiați-l în bucăți de mărime medie.
Luați o cratiță și turnați dovleacul și morcovii în ea.
Adăugați un pahar de apă și zahăr, amestecați bine, puneți pe foc, aduceți la fierbere, puneți la foc mediu și gătiți timp de 20-25 de minute, până când dovleacul și morcovii se înmoaie.
Folosind un blender de imersie, măcinați legumele până devin ca un piure.
Încălziți apa, adăugați-o în tigaie, amestecați bine, puneți pe foc și fierbeți timp de 10-15 minute.
Turnați în borcane pre-sterilizate, închideți cu capace sterilizate și întoarceți cu susul în jos. Lăsați într-un loc cald până se răcește complet, apoi depozitați într-un loc răcoros.
Sucul de dovleac și morcovi de casă este gata.
