Ierburi pentru prepararea ceaiului: ce poți cultiva în grădina ta?

Gătit

Imaginează-ți o dimineață la dacha ta: aer proaspăt, ciripit de păsări și o ceașcă de ceai din plante parfumat și cald, pe care l-ai cules și preparat chiar tu. Această băutură nu este doar incredibil de delicioasă, ci și plină de beneficii pentru sănătate, deoarece știi exact de unde provine fiecare plantă.

Crearea propriei grădini de ceai este mai ușoară decât crezi! Multe plante aromatice și medicinale pot fi cultivate cu ușurință într-o grădină obișnuită.

Hai să aflăm ce plante medicinale vor fi baza ideală pentru ceaiul tău de plante preparat în casă.

De ce să-ți alegi propria grădină de ceai? ✨

Cultivarea ierburilor pentru ceai este mai mult decât un simplu hobby, ci o întreagă filozofie care oferă numeroase beneficii:

100% natural și ecologic: Tu controlezi procesul de la germinat la ceașcă. Fără pesticide, substanțe chimice sau aditivi necunoscuți.
Gust și aromă incredibile: Ierburile proaspăt culese au o aromă mult mai intensă și mai bogată decât cele cumpărate din magazin care au fost depozitate timp de luni de zile.
Beneficii pentru sănătate: Multe plante medicinale au efecte calmante, tonice, antiinflamatorii sau imunomodulatoare.
Economisire: Plantele perene vă vor încânta ani de zile, necesitând o investiție minimă.
Plăcerea estetică: Majoritatea plantelor de ceai sunt foarte decorative și se vor potrivi perfect în designul oricărei zone, atrăgând insecte benefice.

Plante preferate de la Country Tea Corner: Top 7 plante

1. Mentă și melisă

Liderii incontestabili ai oricărei infuzii de plante, aroma lor răcoritoare și distinctă este familiară tuturor.

Cultivare: Plante perene nepretențioase. Preferă soarele sau umbra parțială și solul umed. Este important să se limiteze răspândirea lor, deoarece pot prelua rapid teritoriul (în special menta).
Gust și beneficii: Menta oferă o senzație de răcorire și revigorare, în timp ce melisa are o aromă citrică mai blândă și un efect calmant. Ajută la problemele digestive și la insomnie.
Sfaturi: Colectați frunzele înainte de înflorire, deoarece atunci concentrația de uleiuri esențiale este cea mai mare.

2. Oregano (Oregano)

Nu este doar un condiment popular, ci și o bază minunată pentru ceai. Florile sale delicate de culoare violet vor înveseli orice grădină.

Cultivare: O plantă perenă, foarte rezistentă și rezistentă la secetă. Iubește soarele.
Gust și beneficii: Cald, picant și ușor amar, ceaiul de oregano este folosit în mod tradițional pentru a stimula sistemul imunitar, a trata răcelile și tusea și ca sedativ.
Sfaturi: Pentru ceai, este mai bine să folosiți frunze și flori culese la începutul înfloririi.

3. Monarda (Bergamot, Bergamot sălbatic)

Această plantă produce aroma de bergamotă familiară ceaiului Earl Grey. Florile vibrante și zbârlite sunt disponibile în nuanțe de roșu, roz și violet.

Cultivare: O plantă perenă care preferă locurile însorite cu sol fertil.
Gust și beneficii: O aromă complexă, citrică și picantă, ceaiul de monarda are proprietăți antiseptice și ajută la ameliorarea stresului și a tensiunii.
Sfaturi: Ideal pentru ceaiuri individuale și amestecuri, conferindu-le un gust nobil.

4. Mușețel

O floare umilă, dar puternică, cunoscută pentru proprietățile sale medicinale încă din cele mai vechi timpuri.

Cultivare: O plantă anuală care se auto-însămânțează ușor. Crește practic în orice sol.
Gust și beneficii: O aromă dulce, ușor acrișoară, cu note de măr. Un remediu clasic pentru calmarea sistemului nervos, ameliorarea inflamației și a spasmelor.
Sfaturi: Pentru ceai, se adună coșurile cu flori, nu tulpinile și frunzele.

5. Cimbru

Un subarbust cu creștere joasă, cu frunze mici și flori mov. Are o aromă puternică, picantă.

Cultivare: O plantă perenă. Iubește soarele din plin și solul ușor, bine drenat. Se dezvoltă bine în grădinile de stâncă.
Gust și beneficii: O aromă bogată, caldă și picantă. Un remediu excelent pentru răceli și bronșită, pentru stimularea sistemului imunitar și îmbunătățirea digestiei.
Sfaturi: Ceaiul de plante cu cimbru este o băutură minunată de seară, care te ajută să te relaxezi.

6. Salvie comună

Un tufiș spectaculos cu frunze catifelate, de un verde-argintiu.

Cultivare: Perenă, dar poate necesita adăpost în regiuni mai reci. Iubește soarele și nu tolerează udarea excesivă.
Gust și beneficii: Cu o aromă acrișoară, amară-picantă, salvia este cunoscută pentru puternicele sale proprietăți antiseptice și antiinflamatorii, benefice în special pentru durerile în gât.
Sfaturi: Din cauza efectelor sale puternice, nu beți litri întregi de ceai de salvie. O cană pe zi este suficientă pentru prevenție.

7. Stevia

Un înlocuitor natural al zahărului! Această plantă este de sute de ori mai dulce decât zaharoza.

Cultivare: O plantă perenă, dar în centrul Rusiei este mai des cultivată ca anuală din răsaduri. Iubește căldura și soarele.
Gust și beneficii: Nu are calorii și nu crește nivelul zahărului din sânge. Câteva frunze proaspete de stevie vor adăuga dulceață ceaiului din plante fără a adăuga niciun gram de zahăr.
Sfaturi: Frunzele pot fi adăugate direct în cană sau uscate pentru utilizare ulterioară.

Arta recoltării, uscării și gătirii ‍♀️

Pentru a păstra toate beneficiile și aroma plantelor, este important să urmați niște reguli simple:

Colectare. Efectuați-l pe vreme uscată și însorită, după ce s-a topit roua. Tăiați frunzele și florile sănătoase și curate.
Uscare. Întindeți ierburile într-un strat subțire pe hârtie, într-o zonă bine ventilată și umbrită. De asemenea, puteți lega ierburile în mănunchiuri mici și le puteți agăța. Evitați lumina directă a soarelui!
Depozitare. Depozitați ierburile complet uscate (ar trebui să se spargă ușor) în borcane de sticlă cu capace etanșe sau în pungi de pânză, într-un loc întunecat.
Berea. Folosește un ceainic din ceramică sau sticlă. Opărește-l cu apă clocotită, adaugă ierburile (1-2 lingurițe per cană) și toarnă apă la 90-95°C (194-205°F). Lasă-l la infuzat, acoperit, timp de 5-10 minute. Strecoară și savurează!

Nu vă fie teamă să experimentați și să creați propriile amestecuri unice! Mentă + melisă + monardă pentru energie, mușețel + oregano + cimbru pentru confort și calm.

Grădina ta este o adevărată comoară de sănătate și gust. Poftă bună de ceai! ☕