Roșii cu trufe japoneze: Descrierea soiului, fotografii, recenzii

Grădinarii moderni au o lume de opțiuni – există zeci de soiuri noi din fiecare legumă, alegeți oricare, cultivați și încercați! Fiecare are propriile caracteristici, propriul gust și, bineînțeles, necesită o îngrijire specială. De exemplu, dacă vorbim despre soi de roșii, roșia cu trufe japoneze, precum și caracteristicile și descrierea soiului demonstrează unicitatea sa.

Caracteristicile soiului

Probabil că este rar să găsești o grădină sau o curte care să nu fie împodobită cu roșii. Cultivatorii din multe țări dezvoltă constant noi soiuri, străduindu-se să le îmbunătățească. Ei își doresc ca acestea să fie rezistente la dăunători, plăcute vizual și suficient de gustoase pentru a mulțumi chiar și cei mai exigenți bucătari și gurmanzi. Și, bineînțeles, vor să se asigure că întreținerea lor nu va costa o avere grădinarii și marii producători.

La urma urmei, un soi bun este o marfă profitabilă. Interesant este că roșia Black Truffle este un soi relativ nou pentru Rusia, deși cultivatorii occidentali de legume cred că își are originea în Rusia. De ce un nume atât de ciudat? Uitați-vă doar la forma neobișnuită. Aceste roșii sunt greu de confundat cu altele. Gospodinele le adoră pentru gustul lor bun și aspectul atractiv.

Trufa roșie japoneză este clasificată ca o varietate nedeterminată. Nu este însă cunoscută pentru randamentul său ridicat, cu un randament de aproximativ 2-4 kg pe tufă. Soiul în sine este de mijlocul sezonului, cu o perioadă de coacere de 110 până la 120 de zile.

Tufișurile sunt înalte; dacă sunt plantate în sol bun, deschis, pot crește până la 1,5 m, într-o seră pot ajunge la 2 m. Necesită legarea obligatorie și ciupirea lăstarilor laterali.

Fructe

Roșiile din acest soi au mai multe variații interne, care sunt identificate extern prin culoare:

• Trufă japoneză și roșie roz – nuanță delicată de roz;
• Trufe japoneze și roșii negre – culoare închisă frumoasă, negre sau violet închis, fructe albastru închis;
• trufă și roșie galbenă – fructe în formă de pară, calde, cu nuanțe galbene;
• trufă roșie – cea mai comună;
• Trufă portocalie japoneză.

Aceste soiuri au doar culori diferite și pot avea arome ușor diferite. Roșiile au de obicei 100-200 de grame și formă de pară. La o inspecție mai atentă, trufele galbene (aurii) sunt mai dulci și sunt adesea consumate ca atare, fără a fi procesate sau feliate pentru salată.

Coaja și pulpa fructului sunt destul de dense, ceea ce le face potrivite pentru transportul și depozitarea pe termen lung. La fel ca trufele negre sau galbene, chiar și trufele roșii pot fi conservate în siguranță și consumate proaspete. Mulți grădinari încearcă să nu separe soiurile și să cultive toate soiurile diferite simultan, ceea ce face ca sectorul tomatelor să semene mai mult cu un curcubeu. Conservarea mai multor roșii diferite simultan va duce la o combinație frumoasă de culori și arome.

Vă recomandăm:Roșii "Mazarin": recenzii și fotografii

Forma este cu adevărat de pară, alungită, mai lată în partea de jos și mai îngustă în partea de sus. Randamentul trufelor nu este impresionant, dar grădinarii experimentați se străduiesc să stoarcă cât mai multe posibil. Forma distinctivă a fructului identifică imediat soiul în orice fotografie.

Recomandări

Simpla citire a descrierii soiului nu este suficientă dacă vrei să cultivi trufe japoneze. La urma urmei, aceasta descrie doar forma, dimensiunea și caracteristicile generale ale aromei. O recoltă de succes a roșiilor în anul următor depinde în întregime de eforturile grădinarului. Iată câteva sfaturi de bază pentru cultivare:

„Trufa japoneză” ar trebui cultivată când are 1-2 tulpini. Apoi, lăstarii laterali ar trebui îndepărtați astfel încât să rămână aproximativ 5-6 ciorchini intacți pe tulpină. Fiecare ciorchin va produce în cele din urmă 5-7 fructe. Potrivit grădinarilor mai experimentați care cultivă trufe de câțiva ani, tufa produce aproximativ 2-3 ciorchini individuali, iar fructele rămase ar trebui recoltate imediat cât timp sunt încă coapte din punct de vedere tehnic.

Când alegeți un loc pentru viitorii răsaduri, rețineți că tufișurile în teren deschis vor crește până la 1,5 metri înălțime, în timp ce într-o seră vor ajunge la 2 metri, fiecare necesitând să fie împins. Nu există o diferență semnificativă; cresc bine și în sol deschis, obișnuit, doar la o înălțime mai mică. Într-o seră, însă, o viță înaltă poate produce o recoltă mai mare.

Modelul corect de plantare pentru roșii este de 40x40 cm – suprafața necesară pentru ca tufa să se dezvolte și să crească. De obicei, acestea sunt plantate în pământ spre sfârșitul lunii mai, când vremea este deja caldă, chiar fierbinte. Răsadurile cresc timp de două luni înainte de plantare, începând din martie sau aprilie. Dacă se planifică plantarea în seră, semințele ar trebui semănate la începutul lunii martie, apoi transferate în seră exact pe 1 mai. Această perioadă va ajuta la asigurarea unei recolte până pe 15 sau 20 iunie.

Acest soi este predispus la ruperea frecventă a ciorchinilor, așa că legați cu grijă tulpinile și ciorchinii. Lăstarii laterali apar repede, așa că este important să îi monitorizați și să îi îndepărtați prompt. Cresc extrem de repede; dacă îi ratați, pot deveni dificil de distins de celelalte tulpini.

Trufele nu au un moment anume în care se termină creșterea, așa că grădinarii ar trebui să monitorizeze tufișurile și să le ciupească după cum este necesar. Un tufiș înalt de 2 metri este suficient, astfel încât să nu fie nevoie să folosiți o scară pentru a vă recolta, așa cum face un viticultor.

Altfel, „Trufa japoneză” nu are caracteristici varietale speciale; necesită îngrijire standard a roșiilor: udare, slăbire regulată, apoi ventilație (pentru plantele cultivate în interior), inspecție și fertilizare.

Descrierea ar trebui completată de rezistența „trufei japoneze” la perioadele bruște de frig, precum și la bolile fungice neplăcute, cum ar fi mană, un adevărat flagel pentru tomate.

În ceea ce privește numele, este puțin probabil ca trufa să aibă vreo legătură cu Japonia. Poate că inventatorul soiului a fost inspirat de forma neobișnuită a roșiei. Deși, de aici provine și numele „trufă”. Unii compară aceste roșii cu o pară, un bec sau un dovleac (există dovleci în formă de pară).

La cultiva roșii Când se plantează complet în pământ sau într-o seră, răsadurile se formează mai întâi separat și abia apoi se transplantează. Plantarea se face de obicei în luna mai, dar grădinarii experimentați încep pregătirile încă de la sfârșitul iernii.

La urma urmei, parcela trebuie curățată, oferind soarelui mai mult timp pentru a încălzi solul. Apoi, gândiți-vă la îngrășământ și alegeți un loc pentru răsaduri. Pe lângă roșii, grădinarii plantează cartofi, castraveți, dovleci și multe alte legume. Grădina este împărțită în secțiuni pentru fiecare tip de legumă. Oricine își amintește de grădina bunicii va ști că tufele verzi de cartofi ocupau întotdeauna cea mai mare parte a spațiului; se coaceau mai târziu, așa că încântau ochiul în rânduri îngrijite toată vara. Roșiile și castraveții, pe de altă parte, dau roade mult mai repede. „Trufa japoneză” nu face excepție.

Pe scurt despre soiuri

Trufele roșii sunt adesea culese pentru conservare; au o aromă încântătoare de acrișoară, combinată cu o nuanță roșie frumoasă. Orice bucătar amator le va adora. Cu toate acestea, roșiile sunt ideale și pentru salate sau condimente delicioase.

Trufe negre – desigur, trufele cu adevărat negre sunt rare. Acestea sunt mai des violet, roșu închis sau albastru intens. Aroma lor extrem de bogată, împreună cu forma și culoarea lor neobișnuite, le fac deosebit de atractive pentru gurmanzi și bucătari profesioniști.

Trufă roz – o culoare roz frumoasă, delicată, gustul este mai asemănător cu cel al variantei sale roșii.

Trufă aurie – are o nuanță bogată, chiar nobilă; gurmanzii spun că are un gust mai dulce.

Trufa portocalie are o culoare strălucitoare, uniformă și însorită, dar gustul său este mai asemănător cu cel al variantei sale roșii.

Potrivit experților care au încercat să cultive diferite soiuri, cu cât trufa este mai galbenă, cu atât va fi mai dulce. Totuși, dacă preparați adjika galbenă, familia dumneavoastră ar putea ezita să o mănânce. Ca să nu mai vorbim de oaspeți! La urma urmei, după cum știm cu toții, ceea ce este la exteriorul unei legume este și în interior. Culoarea pulpei roșiei se potrivește cu culoarea suprafeței sale exterioare.

Concluzie

„Trufa japoneză” este, fără îndoială, o varietate frumoasă și delicioasă, captivantă prin forma sa unică. Nu necesită multă îngrijire (așa cum este tipic pentru îngrijirea roșiilor în general). Este excelentă pentru conservare și consum zilnic. Unii amatori o mănâncă chiar așa cum este, în loc de fructe. Este, fără îndoială, sănătoasă. Desigur, majoritatea grădinarilor se plâng că nu ar trebui să se aștepte la o recoltă bună, așa că atunci când alegeți o trufă, așteptați-vă la rezultate mediocre.

Recenzii

Olesya

„Este o roșie cu adevărat frumoasă; mi-a plăcut foarte mult. Nu am cultivat-o eu, dar am cumpărat câteva kilograme ca să o încerc pentru conservare. Forma mi-a atras atenția. Le-am încercat înainte de a le pune în conservă și au fost delicioase. Erau aurii și dulci. Vânzătoarea însăși mi-a recomandat să cumpărați mai multe soiuri, spunând că ar arăta mai frumos în borcan.”

Ana

„Trebuie să-mi îngrop straturile de roșii? Sunt obișnuit să le îngrijesc constant; îmi place când sunt curate și fără buruieni nedorite. Am citit undeva că unor soiuri de roșii le place să aibă și alte plante în compania lor. Ce fel mai exact? Soiul „trufe” nu are o astfel de indicație.”

Vă recomandăm:Cum să cultivi roșiile folosind metoda lui Maslov

Irina

„Nu neapărat. Desigur, merită să se îngrămădească atunci când vlăstarii sunt încă mici și răsadurile abia se stabilesc. Apoi, când tufișurile au deja un metru sau mai mult, nu este nevoie să exagerăm. Udarea regulată, fertilizarea și monitorizarea stării tufișurilor sunt esențiale. Poate fi rezistent la majoritatea bolilor, dar dăunătorii sunt totuși o problemă. Nu degeaba se spune că un cultivator atent culege o recoltă bună. Mai ales că „trufa” nu promite abundență. Îmi place soiul în sine; roșiile sunt frumoase și delicioase, îndrăgite în special de copii. Le plantăm de trei ani. Anul acesta vom avea și roșii „cu trufă”. Mă întreb de ce le numesc japoneze?”