Sfeclă murată delicioasă pentru iarnă
Confiturile delicioase zboară de pe rafturi iarna, iar borcanele cu conserve sunt adesea utile atunci când nu există timp sau energie pentru gătit. Astăzi, vom pregăti sfeclă murată delicioasă pentru iarnă, care este exact cantitatea potrivită de picanți și dulci, absolut delicioasă.
Sfecla murată poate fi servită cu orice fel de mâncare din carne, pește, terci și cartofi.
Dacă doriți, puteți face sfecla roșie picantă modificând ușor rețeta și adăugând câteva rondele de ardei iute în marinadă.
Ingrediente:
- sfeclă roșie – 400 g;
- zahăr – ½ cană;
- oțet – 70 ml;
- apă – 0,5 l;
- sare – 0,5 lingurițe;
- ulei vegetal – 70 ml;
- boia de ardei – 0,5 lingurițe;
- ienibahar – 3 buc.;
- usturoi – după gust.
Cum se prepară sfecla murată pentru iarnă
Pregătiți ingredientele conform listei. Alegeți sfeclă dulce și zemoasă. Curățați și spălați sfecla, apoi tăiați-o în orice bucăți doriți - cubulețe, cercuri, bucăți decorative sau chiar așchii.
Pregătiți marinada: turnați apă într-o cratiță, adăugați sare, zahăr, boia de ardei, ienibahar, oțet și alte condimente, după cum doriți.
Fierbeți marinada timp de câteva minute, turnați oțetul și adăugați uleiul, aduceți la fierbere.
Acum este momentul să adăugați sfecla roșie în marinadă și să fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. Între timp, pregătiți borcanele: spălați-le bine, apoi sterilizați-le folosind metoda preferată. Fierbeți capacele timp de 10 minute în apă curată.
Umpleți borcanele cu sfeclă roșie și marinadă clocotită. Închideți imediat capacele strâns și puneți-le cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură și lăsați-le nemișcate timp de 24 de ore. După acest timp, depozitați sfecla roșie într-o pivniță sau cămară.
Poftă bună!
