Salată Pyaterochka cu vinete pentru iarnă
Salata de vinete „Pyaterochka” pentru iarnă este delicioasă și ușor de preparat pentru mulți bucătari amatori. Rețeta este simplă. Acest aperitiv are un nume atât de neobișnuit deoarece conține doar cinci ingrediente: vinete, morcov, ceapă, usturoi și ardei gras. Salata este foarte ușor de preparat; tot ce trebuie să faceți este să tocați legumele, să le puneți într-o cratiță și să le condimentați. Ingredientele și dressingul nu includ roșii sau pastă de tomate, pe care mulți oameni le consideră a provoca arsuri la stomac. Salata de vinete este sănătoasă deoarece legumele sunt pur și simplu fierte și nu au exces de grăsime și iuțeală, ceea ce o face o alegere potrivită pentru mulți.
Ce ai nevoie pentru salată:
- vinete - 500 g,
- morcovi - 300 g,
- ceapă – 1 buc.,
- ardei gras - 500 g,
- usturoi – 1 căpățână,
- sare – 2 linguri,
- zahăr - 3-4 linguri,
- unt – 0,5 cană,
- piper măcinat – după gust.
Cum se prepară salata de vinete Pyaterochka
Înainte de a începe, spălați bine toate legumele. Tăiați vinetele în fâșii subțiri, asigurându-vă că nu se gătesc prea mult.
Apoi tăiați ardeiul gras în 6-8 bucăți pe lungime, după ce ați scos semințele.
De asemenea, tăiem ceapa în semiinele de lățime medie.
Dați morcovii curățați de coajă pe o răzătoare grosieră.
Puteți presa usturoiul printr-o presă de usturoi. Acum haideți să condimentăm salata. Alegeți o cratiță cu pereți groși, turnați toate ingredientele, condimentați cu sare, zahăr și piper, stropiți cu ulei de floarea soarelui și apoi amestecați totul bine.
Salata Pyaterochka se gătește aproximativ o jumătate de oră la foc mic după ce dă în clocot.
Pentru a vă pregăti pentru iarnă, turnați salata în borcane sterile, apoi rulați-le imediat, întoarceți-le și lăsați-le să se răcească.
Este recomandabil să depozitați un astfel de produs într-un loc întunecat și răcoros, de exemplu, într-o pivniță.
