Salată de varză cu vodcă pentru iarnă

Îți sugerez să prepari o salată unică numită „Salată cu vodcă”. Folosesc această rețetă pentru iarnă de mult timp, deoarece această aperitivă cu varză este un mare succes în familia mea. Fotografiile vor ușura procesul și vei putea reproduce cu ușurință întregul proces de conservare.

Dacă vă place să invitați prietenii în vizită sau dacă aceștia vin în vizită, probabil v-ați confruntat cu întrebarea ce să serviți ca aperitiv. Murăturile crocante sunt adesea folosite în acest scop, dar astăzi ne vom abate de la regulile obișnuite. Este important să alegeți legume ideale pentru acest scop. Varza la conservă este deosebit de delicioasă, așa că „Salata cu vodcă” de astăzi este preparată în principal cu această legumă.

Pentru a evita murarea și fermentarea verzei toată iarna, o vom marina în borcane vara, iar iarna, tot ce trebuie să facem este să deschidem murăturile și să le punem în recipiente pentru a ne răsfăța toți oaspeții. Vara este o perioadă caniculară nu doar din punct de vedere al temperaturii, ci și din punct de vedere al pregătirilor. Așadar, după ce am muncit din greu vara, ne vom putea relaxa toată iarna, iar dacă oaspeții trec pe neașteptate pe la noi, veți avea tot ce vă trebuie în cămară. Salatele conservate sunt o salvare în cea mai disperată situație, așa că cumpărați legume ieftine de sezon și pregătiți salate delicioase pentru iarnă.

Ingrediente:

Cum să prepari o salată cu vodcă pentru iarnă

Pentru salată, tăiați varza în fâșii fine. Puteți da morcovii pe răzătoarea coreeană sau îi puteți tăia în fâșii. Puneți legumele în cratița în care veți prepara salata.

Adăugați castraveți și ceapă: tăiați castraveții în semi-rondele și ceapa în sferturi de rondele. Această combinație de legume se potrivește perfect, așa că această rețetă va apărea pe prima pagină a cărții dvs. de bucate.

Adăugați ardei grași tăiați în fâșii în salată: mai întâi îndepărtați semințele și tulpinile.

Condimentați salata cu sare și zahăr, amestecați până când legumele încep să elibereze suc.

Stropiți salata cu ulei și lăsați-o să stea acoperită timp de 15-20 de minute. Acest lucru va permite salatei să se îmbibe cu aromele și sucul.

Puneți salata la foc mic și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute. Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați oțet pentru a conserva salata și a o menține proaspătă toată iarna.

Umpleți borcanele de sticlă curate cu salată, stoarcând sucul eliberat în timpul procesului de fierbere.

Trageți capacele și lăsați-le să se răcească complet, acoperind cu o „haină de blană” caldă.

După 5-6 ore, borcanele de salată s-au răcit complet și le punem într-o cămară întunecată.

Iarna, mâncăm această salată rece, iar cu vodcă este un aperitiv fantastic.

Poftă bună!