Salată „Paramonikha” strălucitoare și delicioasă – o conserva de iarnă
Vă ofer cea mai delicioasă salată, incredibil de ușor de preparat – salata „Paramonikha” pentru iarnă. Rețeta cu fotografii vă va ajuta să urmați procesul exact și sper să vă placă. Salata este preparată cu legume simple de vară – roșii, ardei gras, ceapă și morcovi. Tot ce trebuie să faci este să toci toate legumele și să le fierbi la foc mic timp de 15 minute – asta e tot, nu există o salată mai simplă. Așadar, dacă ești începător și nu ai mai pus salate la borcan până acum, această opțiune va fi de neuitat.
Ingrediente pentru salată:
- morcovi – 250 g;
- ceapă – 250 g;
- roșii – 250 g;
- ardei gras – 250 g;
- ulei vegetal – 80 ml;
- zahăr – 80 g;
- oțet 9% - 25 ml;
- sare – 0,5 linguri;
- boabe de piper negru – 3-4 buc.
Procesul de preparare a salatei Paramonikha
Pregătiți toate ingredientele necesare, măsurați toate legumele în proporții egale și măriți cantitățile, dacă doriți. Spălați și uscați roșiile, îndepărtați codițele, tăiați-le felii și puneți-le într-un bol.
Curățați ardeii grași de coajă, scoateți semințele și tăiați-i în fâșii. Cel mai bine este să alegeți ardei cu pereți groși, cărnoși și copți. Adăugați ardeii feliați peste roșii.
După aceea, tocați ceapa curățată de coajă – cea mai bună opțiune este să o tăiați în semiinele, deoarece pregătim o salată, iar toate legumele ar trebui să fie clar vizibile în produsul finit.
Curățați și spălați morcovii, tăiați-i în fâșii sau cuburi. Adăugați morcovii în bolul cu toate legumele.
Turnați o porție de ulei vegetal.
Presărați salata cu sare și zahăr și adăugați boabe de piper negru. Puneți toate ingredientele într-o cratiță și aduceți la fierbere.
Gătiți salata timp de 15 minute din momentul în care dă în clocot, la sfârșit turnați o porție de oțet 9% în salată, amestecați și luați imediat de pe foc.
Împărțiți salata în borcane sterilizate și închideți-le imediat cu capace. Întoarceți borcanele cu susul în jos și acoperiți-le cu o pătură. Lăsați salata la răcit timp de 24 de ore, apoi transferați-o în pivniță.
