Salată de castraveți și ceapă, delicioasă pentru iarnă, delicioasă de lingut pe degete
Astăzi vom pregăti o salată de castraveți cu ceapă, delicioasă, care îți va linge degetele. Această rețetă, completată cu fotografii pas cu pas, te va ajuta să recreezi procesul de preparare pe timp de iarnă. Salata se dovedește foarte gustoasă și atractivă, așa că poate fi folosită nu numai pentru a diversifica dieta zilnică, ci și servită la masa festivă.
Deoarece conservarea conform acestei rețete se face fără sterilizare suplimentară, aceasta simplifică foarte mult procesul și reduce semnificativ timpul petrecut în bucătărie.
Această salată poate fi servită cu diverse terciuri sau preparate din cartofi, sau cu carne, pește sau carne de pasăre. Se păstrează bine chiar și într-o cămară standard de apartament.
Ingrediente:
- castraveți – 1 kg;
- ceapă – 100 g;
- oțet 9% - 30 ml;
- ulei vegetal – 30 ml;
- sare – 1 lingură;
- zahăr – 1,5 linguri;
- boabe de piper – după gust.
Cum să faci o salată de castraveți și ceapă pentru iarnă
Pregătiți toate ingredientele necesare conform listei. Alegeți castraveți gustoși, proaspeți, care nu sunt deloc amari. Apoi spălați-i și tăiați capetele pe ambele părți. Tăiați castraveții în felii de grosime medie.
Clătiți și uscați ceapa, curățați-o de coajă și clătiți-o. Tăiați ceapa în semiinele sau cubulețe. De asemenea, puteți adăuga ierburile preferate în salată, dacă doriți.
Pregătiți o cratiță, puneți castraveții feliați în ea și adăugați ceapa tocată.
Turnați o porție de ulei vegetal într-o tigaie cu castraveți și ceapă.
Apoi, trebuie să adăugați sare și zahăr la castraveți, adăugați puțin piper - ienibahar și piper obișnuit.
Puneți cratița la foc mic și fierbeți salata la foc mic timp de 10 minute, amestecând ocazional. Adăugați oțetul spre sfârșitul gătirii.
Puneți salata în borcane sterilizate, rulați-le imediat și așezați-le cu susul în jos.
Puneți o pătură peste borcane și lăsați-le să se răcească timp de 24 de ore. După acest timp, transferați borcanele în pivniță.
Poftă bună!
