Atenție la salata cu vodcă: 1 kg de varză, morcovi și ceapă
Salata „Atenție la vodcă” este răsfățul perfect pentru oaspeți. Delicioasă și sățioasă, se potrivește bine cu orice garnitură, precum și cu băuturile alcoolice. Varza, morcovii și ceapa constituie un aperitiv delicios. În amestec se adaugă și roșii, ardei gras și castraveți.
Această rețetă este pentru 1 kg de varză, 1 kg de morcovi și 1 kg de ceapă — este rapidă și ușor de preparat și foarte ușor de reținut. Iată o rețetă detaliată cu fotografii pas cu pas.
Ingrediente:
- varză – 1 kg;
- ceapă – 1 kg;
- morcovi – 1 kg;
- roșii – 1 kg;
- ardei gras – 1 kg;
- castraveți – 1 kg;
- sare – 40 g;
- zahăr – 100 g;
- ulei vegetal – 1 cană;
- oțet 9% - 0,5 căni.
Cum se prepară salata „Atenție la vodcă”
Pregătiți toate legumele pentru salată. Îndepărtați frunzele exterioare ale varzei; nu o spălați. Spălați roșiile și castraveții, îndepărtând codițele și capetele. Curățați morcovii și ceapa și clătiți-i sub apă rece. Tăiați varza în fâșii.
Tăiați castraveții și roșiile în felii.
Scoateți semințele din ardeiul gras și tăiați-l în fâșii. Ardeiul este foarte aromat și va adăuga și mai multă savoare salatei.
Tăiați ceapa în semiinele subțiri și dați morcovii pe răzătoarea grosieră.
Puneți toate legumele într-o cratiță, adăugați zahărul și sarea și amestecați de câteva ori.
Stropiți salata cu ulei și oțet de masă 9%, amestecați și lăsați la marinat timp de o oră. Legumele își vor elibera sucul, iar salata va fi fiertă la foc mic în această marinadă.
Aduceți salata la fierbere, reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic timp de 10 minute, nu mai mult. Acest lucru va păstra aroma proaspătă și crocantă a preparatului.
Cât timp este fierbinte, puneți amestecul în borcane curate și sterilizate și umpleți-le cu marinada.
Rulați capacele și înfășurați-le cu o pătură. Depozitați salata finită într-o cămară întunecată. Refrigerati borcanul timp de 15 minute înainte de servire. Acest aperitiv delicios vă va completa prânzul sau cina. Poftă bună!
