Piure de mere Nezhenka pentru iarnă cu lapte condensat
Selecția de piureuri pentru bebeluși de toate felurile este acum imensă, dar prețurile nu sunt deloc încurajatoare și, în plus, cel mai delicios și sănătos piure de fructe este cel preparat acasă. Vei ști cu siguranță că nu conține aditivi nocivi, conservanți sau potențiatori de aromă și că fructele selectate pentru acesta vor fi coapte și de înaltă calitate.
Pentru a prepara piureul de mere Nezhenka, veți avea nevoie de cele mai simple ingrediente: mere proaspete, de preferință soiuri dulci și zemoase, și lapte condensat. Rețeta pentru conservarea piureului pentru iarnă este, de asemenea, destul de simplă.
Zahărul este opțional; este util doar dacă merele sunt puțin acrișoare. Cât despre laptele condensat, alegeți un produs de la un producător de încredere - acesta ar trebui să fie gros, cremos și să nu conțină lapte praf adăugat, agenți de îngroșare sau grăsimi vegetale.
Ingrediente:
- mere – 1 kg;
- lapte condensat – 200 ml;
- apă – 0,5 căni;
- zahăr – după gust (dacă este necesar).
Cum se face piure de mere cu lapte condensat
Curățați merele de coajă, tăiați fructele decojite în felii și îndepărtați miezul și semințele. Apoi tăiați în bucăți mici sau felii subțiri pentru a accelera gătirea.
Transferați feliile de mere într-o cratiță sau într-un ceaun și adăugați puțină apă. Chiar dacă merele sunt foarte zemoase, tot trebuie să adăugați apă, altfel merele se pot arde sau se pot lipi de fund atunci când sunt încălzite.
Puneți merele în cratiță la foc mic. De îndată ce începe să fiarbă și apar bule, acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute.
Fierbeți merele la foc mic, amestecând ocazional, până se înmoaie. Feliile de mere vor căpăta o culoare mai deschisă, iar pulpa ar trebui să se zdrobească ușor atunci când este presată.
Pentru a pasa merele, puteți folosi un blender de imersie sau puteți strecura amestecul gătit printr-o sită. Alegeți metoda potrivită și transformați merele într-un piure fin și omogen.
Încălziți piureul până dă în clocot. De îndată ce încep să se formeze bule, adăugați laptele condensat. Amestecați rapid pentru a combina ambele ingrediente.
Încălziți piureul până dă în clocot. Culoarea se va deschide, iar consistența va deveni mai fină și mai cremoasă. Turnați piureul fierbinte în borcane curate și sterilizate și sigilați-le.
