Dulceață de mere limpede și rapidă într-un slow cooker – gata într-o clipă
Dulceața este una dintre cele mai îndrăgite delicatese, prezentă în aproape fiecare casă, preparată cu căldură și dragoste de către gospodine vara. Înainte de sfârșitul sezonului merelor, trebuie să faci cât mai multă dulceață din acest fruct delicios.
Fructele dulci-acrișoare sunt cele mai bune pentru această delicatesă. Acestea conțin o cantitate mare de pectină, ceea ce conferă dulceaței o consistență ușor gelatinoasă. Această dulceață limpede, feliată, este perfectă pentru a fi adăugată la diverse produse de patiserie de casă.
Odată cu apariția unui multicooker în bucătăria mea, prepararea gemului a devenit practic instantanee. Este incredibil de ușor și rapid, convingeți-vă singuri.
Ingrediente:
- mere – 250 g;
- zahăr – 180 g;
- cuișoare – 1 buc.;
- acid citric – 2 g.
Cum se face dulceața de mere limpede folosind felii
Spălați și uscați ușor numărul necesar de mere. Nu este nevoie să le curățați de coajă; pur și simplu scoateți codițele și scoateți semințele.
Pentru a preveni înnegrirea merelor în timpul felierii, turnați aproximativ 300-400 mililitri de apă în orice recipient și dizolvați acid citric în acesta.
Tăiați merele în felii subțiri și puneți-le imediat în această apă.
După ce ați tocat toate merele, puneți-le într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid. Apoi, puneți toate merele în bolul multicookerului, adăugați zahărul și amestecați bine.
Apoi, setați multicooker-ul pe modul „Bake” (Coacere) timp de zece minute. În acest timp, amestecați frecvent conținutul multicooker-ului și lăsați capacul deschis. Merele ar trebui să fiarbă. Dacă nu dau în clocot, puteți crește timpul de gătire cu încă cinci minute. După aceasta, adăugați o legătură de cuișoare.
Închideți imediat capacul și setați modul „Fierbere” pentru doar 15 minute. Când auziți sunetul de gătire, deschideți capacul și imediat, cât timp dulceața este încă fierbinte, turnați-o în borcane sterilizate și sigilați capacele.
Așteptați până când dulceața se răcește la temperatura camerei, apoi depozitați-o în locul în care păstrați dulceața. În mod ideal, ar trebui să fie răcoroasă și întunecată.
