Dulceață de pere - atât de simplă, dar atât de delicioasă, exact ca în copilărie
Începutul toamnei ne aduce o nouă recoltă de fructe, precum pere și mere. Dacă recolta de pere este excelentă, este esențial să profităm de această ocazie pentru a prepara conserve delicioase pentru iarnă, cum ar fi gemul.
Prepararea gemului este un proces minuțios și consumator de timp, dar nu și în acest caz. Îți sugerez să încerci rețeta mea simplă, care implică tocarea perelor, și în cel mai scurt timp vei avea o delicatesă minunată în borcane pentru iarnă. Gemul de pere de casă este delicios și parfumat. Gemul de pere este o delicatesă excelentă de iarnă, mai ales pentru o petrecere numeroasă și prietenoasă cu ceaiul sau ca umplutură pentru produsele tale de patiserie preferate.
Ingrediente:
- pere – 500 g;
- zahăr – 200 g.
Cum se prepară dulceața de pere pentru iarnă
Orice soi de pere este potrivit pentru prepararea gemului; alegeți-l pe cel care vă place cel mai mult. Pregătiți perele pentru fierbere ulterioară: spălați-le și tăiați-le felii, îndepărtând partea interioară unde sunt semințele. Cojile sunt destul de subțiri, dar dacă nu vă place deloc coaja, le puteți curăța de coajă, dacă preferați.
Apoi, folosind o mașină de tocat carne obișnuită, tocați toate perele curățate de coajă și puneți-le într-o cratiță sau polonic pregătit în prealabil, convenabil, pentru gătit.
Adăugați cantitatea necesară de zahăr peste pere și puneți-le pe foc, după ce amestecați bine.
După ce amestecul de pere și zahăr dă în clocot, reduceți focul și cronometrați timpul de fierbere - aproximativ o oră și jumătate. Amestecați ocazional pentru a preveni arderea.
Asta e tot.
După ce opriți aragazul, tot ce mai rămâne de făcut este să turnați totul în borcane sterilizate și să sigilați capacele. Cel mai bine este să pregătiți borcanele în avans, spălându-le și sterilizându-le. Faceți același lucru și cu capacele.
Așteptați până când dulceața se răcește complet și apoi depozitați toate borcanele într-un loc răcoros, deși această delicatesă se păstrează bine chiar și la temperatura camerei. Rețineți doar că, odată deschisă, dulceața trebuie păstrată în frigider cu capacul pus.
