Roșii cu prune, de-abia lingi degetele

Pregătiri pentru iarnă

Încercați să păstrați aceste roșii și prune „delicioase de-a linge pe degete” pentru iarnă folosind rețeta noastră cu fotografii. Roșiile murate delicioase pot fi adesea găsite în cămara unei gospodine bune și pe rafturile supermarketurilor. Dar dacă te-ai cam săturat de preparatul tradițional, poți experimenta puțin cu rețeta și încerca să adaugi un ingredient suplimentar în borcanul cu roșii viu colorate. De exemplu, prune. Această combinație poate părea puțin ciudată la început, dar prunele adaugă de fapt o notă de dulceață preparatului fără a-i strica aroma familiară. Servește dulceața pe un platou mare. Combinația de fructe și legume arată foarte impresionant și, bineînțeles, atrage imediat atenția oaspeților.

Ingrediente:

roșii (prune) – 1 kg;
prune – 0,5 kg;
usturoi – 1 căpățână;
boabe de piper negru – 12 bucăți;
ardei iute – după gust;
sare – 2 linguri pline;
zahăr (alb) – 1 lingură;
ulei vegetal – o lingură;
apă – 0,5 l;
oțet – 2 linguri;
pătrunjel.

Cum să faci roșii și prune de-a dreptul delicioase

Mai întâi, pregătiți ingredientele principale: spălați bine prunele și roșiile, îndepărtând codițele. Curățați usturoiul de coajă și spălați toți cățeii.

Ingredientele preparate sunt suficiente pentru borcane de doi litri de produs finit.

Apoi, scoateți sâmburii prunelor și verificați dacă nu există viermi.

scoateți sâmburii de la prune și tăiați-le în jumătate

Puneți toate ingredientele în borcane curate și fierte la abur: ardei iute - câteva bucăți, prune, roșii, pătrunjel - toate amestecate.

Puneți condimentele pe fundul borcanului, apoi roșiile și prunele

Turnați apă clocotită peste toate.

După aceasta, borcanele pline trebuie acoperite cu capace și lăsate în pace timp de 20 de minute.

turnați apă clocotită peste ea și acoperiți cu un capac

Apoi înlocuim capacul metalic obișnuit cu unul nou cu recipiente speciale și scurgem lichidul în tigaie.

Adăugați usturoi și boabe de piper în borcan.

Scurgeți infuzia din borcan și adăugați usturoi peste roșii

Adăugați zahărul, sarea, oțetul și uleiul într-o cratiță cu apă. Aduceți marinada la fierbere și apoi turnați-o în borcane.

După aceasta, rulăm borcanele și le învelim într-o pătură. După ce conservele s-au răcit, acestea trebuie transferate într-o pivniță sau cămară.

turnați marinada în borcan și închideți-l sigilat cu un capac

Acolo își vor aștepta rândul pentru a le aminti gazdei și oaspeților de vară în timpul iernii.