Roșii cu vodcă pentru iarnă - îți vei linge degetele
Roșiile cu vodcă pentru iarnă sunt o gustare cu adevărat alcoolică. Această rețetă, completată cu fotografii, este pur și simplu delicioasă.
Dacă vă plac roșiile la conservă și colecționați rețete neobișnuite, cu siguranță veți dori să consultați sfaturile noastre. Conservarea acestor roșii este foarte ușoară: trebuie doar să faceți o marinadă tradițională și să adăugați vodcă. Cu vodcă, legumele sunt perfect conservate și nu se vor strica, nici măcar într-un apartament.
Ingrediente:
- roșii – 500 g;
- apă – 1,5 căni;
- sare – 0,5 linguri;
- zahăr – 1 lingură;
- vodcă – 1 linguriță;
- oțet 9% – 1 linguriță;
- usturoi – 1-2 căței;
- ceapă – după gust;
- mărar – după gust;
- boabe de piper – 5 buc.;
- frunză de dafin – 1-1,5 buc.
Cum să păstrezi roșiile cu vodcă pentru iarnă
Spălați și sterilizați borcanele și adăugați pe fund condimentele necesare: usturoi, mărar, boabe de piper și foi de dafin. Adăugați câteva felii de ceapă după gust - acestea sunt și o aperitivă delicioasă.
Spălați roșiile și puneți-le strâns în borcan. Aveți grijă să nu apăsați prea tare pentru a preveni spargerea. Roșiile mici sunt cele mai bune pentru conservare - se potrivesc mai strâns în borcane și lasă mult mai puțin spațiu gol decât roșiile mai mari.
Fierbeți apa și turnați apa fierbinte peste roșii. Lăsați-le să stea 10-15 minute. Roșiile se vor încălzi și vor deveni moi. Nu este nevoie să le sterilizați.
Scurgeți apa într-o cratiță, adăugați sare și zahăr, amestecați și aduceți din nou la fierbere pentru a crea o marinadă de roșii. Turnați oțetul și vodca, luați imediat de pe foc și marinada de roșii este gata.
Turnați din nou marinada fierbinte peste roșii și închideți capacul. Un aperitiv delicios, ușor alcoolizat, este gata. Poftă bună!
