Roșii bune cu usturoi pentru iarnă, de care să te lingi pe degete
Aceasta este o rețetă de roșii murate excelente. Asigurați-vă că vă faceți provizii de aceste roșii cu usturoi, delicioase de mâncat, pentru iarnă. Rețeta mea este pentru un borcan de un litru, așa că puteți calcula cu ușurință cantitatea.
Aș dori să subliniez că oaspeții vor putea savura aceste roșii cu usturoi în câteva minute. Se potrivesc perfect cu preparate din carne, cartofi prăjiți și alte garnituri, dar sunt deosebit de delicioase ca aperitiv cu băuturi tari. Denumirea de roșii „delicioase de-a dreptul” reflectă perfect aroma lor. Combinația de roșii coapte și usturoi creează un gust uimitor și unic. Aceste roșii se prepară foarte ușor și rapid, iar ingredientele sunt la îndemâna tuturor.
Ingrediente:
- roșii – 450 g;
- apă – 500 ml;
- verdețuri de mărar - câteva crenguțe;
- zahăr granulat – 35 g;
- sare de masă – jumătate de lingură;
- oțet de masă – 1 lingură;
- usturoi – 3-4 căței;
- boabe de piper (ienibahar) – câteva boabe de mazăre.
Cum să pregătești roșiile cu usturoi pentru iarnă
Să începem prin pregătirea recipientelor: alegeți borcane de dimensiunea potrivită, spălați-le cu bicarbonat de sodiu și apoi sterilizați-le la microunde sau la cuptorul cu microunde. Fierbeți capacele etanșe timp de zece minute. Puneți mărarul și ienibaharul în borcanele sterilizate și uscate.
Înțepați roșiile mici, spălate, cu o furculiță sau o scobitoare pentru a le împiedica să crape în contact cu apa clocotită. Acum umpleți borcanele bine cu roșiile.
Turnați deasupra o porție de apă clocotită. Lăsați amestecul să se odihnească timp de 10 minute.
Între timp, pregătiți usturoiul: curățați-l de coajă și presați-l sau dați-l pe răzătoare fin. Preparați marinada: combinați apa curată, sarea de masă și zahărul într-o cratiță. După ce dă în clocot, adăugați puțin oțet. Turnați apa răcită din borcane și adăugați usturoiul tocat.
Apoi, turnați marinada proaspăt preparată peste toate. Închideți borcanele cu capace sterilizate și lăsați-le învelite și cu susul în jos să se răcească.
Poftă bună.
