Felii de roșii marinate în ulei: Cea mai bună rețetă
În timp ce pregătirile de legume și salate sunt încă în toi, gospodinele încearcă să-și diversifice aprovizionarea. Dacă ești și o gospodină gospodină gospodărească, iată o rețetă de încercat: felii de roșii cu ceapă și ulei pentru depozitarea pe timp de iarnă. Rețeta noastră nu necesită sterilizare, ceea ce face procesul mult mai ușor, vei fi de acord.
Cel mai bine este să folosiți roșii ferme pentru această preparare; smântâna merge perfect. Pe lângă ingredientele principale, puteți adăuga puțin usturoi, morcovi și boabe de piper. Faceți marinada ușor dulce pentru roșii, iar rezultatul va fi delicios!
Ingrediente:
- roșii – 250 g,
- ceapă – 1 buc.,
- usturoi – 1 cățel de usturoi,
- boabe de piper – 3 buc.,
- apă – 300 ml,
- morcovi – 3 bucăți,
- sare – 1 linguriță (fără vârf),
- zahăr – 1 lingură,
- oțet 9% - 2 linguri,
- ulei vegetal – 1 lingură.
Cum să prepari felii delicioase de roșii pentru iarnă
Așadar, mai întâi, pregătiți recipientele - suficiente pentru un borcan de jumătate de litru. Spălați-le și sterilizați-le la abur sau în cuptor. Spălați și uscați bine roșiile, tăiați-le felii și asigurați-vă că îndepărtați codițele.
Curățați o ceapă de mărime medie, clătiți-o și uscați-o. Tăiați ceapa în semi-inele de grosime medie.
Puneți morcovii tocați, câteva semi-rondele de ceapă și boabe de piper pe fundul borcanului. Adăugați și un cățel de usturoi curățat.
Umpleți borcanul în straturi, unul după altul: roșii, ceapă etc. Agitați borcanul de mai multe ori în timpul procesului, astfel încât roșiile să se potrivească strâns între ele.
Turnați apă clocotită peste roșii, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 15 minute.
După un timp, scurgeți apa într-o cratiță, aduceți la fierbere și puneți-o înapoi în borcan, lăsând-o din nou în pace timp de 15 minute.
Scurgeți apa înapoi în tigaie pentru ultima dată, adăugați sare și zahăr, fierbeți la foc mic câteva minute, apoi adăugați oțet. Puneți marinada înapoi în borcanul cu roșiile fierte la abur, apoi adăugați o lingură de ulei vegetal încins.
Sigilați imediat borcanele și verificați dacă există scurgeri. Răciți roșiile cu susul în jos, înfășurate într-o pătură. După 24 de ore, puteți transfera roșiile conservate în pivniță.
Poftă bună!
