Ardei în stil Odessa pentru iarnă – de nedescris.
Astăzi vom pregăti ardei în stil Odessa pentru iarnă – sunt delicioși, simpli și rapizi. Aperitivul este delicios, aromat și fraged.
Ingredientul principal pentru această rețetă, pe lângă ardeiul dulce în sine, este roșia - sau mai degrabă, roșiile tocate. Este important să alegeți roșii dulci, zemoase, cu coajă subțire. Puteți folosi suc de roșii gata preparat pentru această rețetă, dacă preferați. Puțin usturoi zdrobit adaugă o aromă picantă.
Acești ardei pot fi serviți ca salată sau ca aperitiv. Asigurați-vă că încercați să preparați câteva borcane cu acești ardei pentru utilizare ulterioară, folosind această rețetă foto; cred că veți fi mulțumiți de rezultate.
Ingrediente:
- ardei gras – 5-7 buc.;
- roșii – 350 g;
- usturoi – 2 căței;
- ulei vegetal – 3 linguri;
- oțet 9% - 1 lingură;
- sare – 1 linguriță;
- zahăr – 2 lingurițe
Cum să pregătești ardeii în stil Odessa pentru iarnă
Pregătiți toate ingredientele conform listei. Selectați roșii coapte și zemoase, spălați-le și tăiați-le în bucăți mici. Transferați roșiile într-un blender.
Tocați roșiile la viteză mare până devin omogene.
Îndepărtați semințele și membrane de la ardeii grași, clătiți-i și uscați-i. Tăiați-i în fâșii.
Toarnă piureul de roșii într-o cratiță și adaugă ardeii.
Turnați ulei vegetal.
Adăugați sare și zahăr peste legume. Puneți tigaia pe aragaz și gătiți ardeii în sosul de roșii timp de 25-30 de minute.
După timpul specificat, adăugați usturoi tocat și o lingură de oțet peste ardei, aduceți la fierbere și luați de pe foc.
Puneți ardeii în borcane sterile.
Sigilați imediat cu capace sterile și întoarceți borcanele cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură și lăsați-le nemișcate timp de 24 de ore. După un timp, transferați borcanele în cămară.
Poftă bună!
