Roșii delicioase cu vârfuri de morcovi pentru iarnă
Roșiile cu frunze de morcov sunt o conserva practică și delicioasă pentru iarnă. Conserva de casă este mult mai gustoasă decât variantele cumpărate din magazin. Știi că toate ingredientele sunt de înaltă calitate și proaspete. De asemenea, puteți alege rețeta care vă place cel mai mult. Unora le plac roșiile acrișoare, direct din butoi, în timp ce alții preferă un gust puțin mai dulce. Exact aceasta este rețeta pe care v-o oferim astăzi.
Roșiile cu vârfuri de morcov pentru iarnă sunt ușor picante și dulci. Dacă vă plac acest tip de roșii, încercați rețeta noastră. Această rețetă este pentru un borcan de 1 litru: marinada și roșiile sunt exact potrivite pentru această dimensiune.
Ingrediente:
- roșii – 700 g;
- apă - 500 g;
- vârfuri de morcov – 5-6 crenguțe;
- zahăr – 2 linguri;
- sare – 0,5 linguri;
- oțet 9% - 1 lingură.
Cum să pregătești roșiile cu vârfuri de morcovi pentru iarnă
Spălați borcanele cu bicarbonat de sodiu, clătiți-le de mai multe ori cu apă curată, apoi sterilizați-le: așezați-le deasupra unei oale cu apă clocotită. O strecurătoare metalică sau un inel special de sterilizare vor funcționa pentru acest lucru. Lăsați borcanele sterilizate să se răcească puțin.
Așezați vârfurile de morcovi spălate și uscate pe fundul borcanului.
Așezați un strat gros de roșii deasupra. Cel mai bine este să folosiți roșii mici, astfel încât să se întindă ușor în borcan.
Fierbeți apa, turnați-o peste roșiile din borcan, acoperiți cu un capac și lăsați să stea 15 minute.
Scurgeți apa și faceți o marinadă: aduceți apa din nou la fierbere, adăugați sare și zahăr. Turnați oțetul și așteptați până când apar bule la suprafață. Opriți focul și scoateți marinada de pe aragaz.
Toarnă marinada fierbinte peste roșii și sigilează imediat cu capace.
Întoarceți borcanele cu susul în jos, înfășurați-le într-un loc cald și lăsați-le să se răcească complet. Puteți lăsa roșiile sub o pătură peste noapte.
Depozitați roșiile finite cu vârfuri de morcovi într-o cămară întunecată sau în subsol până iarna. Poftă bună!
