Felii minunate de castraveți din Chili pentru iarnă
Feliile de castraveți cu ketchup de chili sunt o opțiune excelentă de conservare pentru iarnă, perfectă pentru fructe mai mari sau legume cu formă neuniformă.
Ketchup-ul cu chili și-a dovedit de mult eficiența în conservare - adaugă o aromă picantă preparatului și face castraveții mai interesanți și mai neobișnuiți.
Rețeta este concepută pentru un borcan de un litru și nu necesită sterilizare, așa că acesta este un alt motiv pentru a-i acorda atenție.
Castraveții pot fi serviți ca aperitiv; completează de minune orice fel de mâncare, inclusiv carne și pește. De asemenea, pot fi adăugați în rassolnik (supă de murături), solyanka (solyanka) sau salate.
Ingrediente:
- apă – 600 ml;
- castraveți – 400-450 g;
- ketchup de chili – 120 g;
- zahăr – 1 lingură;
- sare – 0,5 linguri;
- oțet 9% - 1 lingură;
- frunză de dafin – 1 buc.
Cum se prepară castraveți feliați cu ketchup de chili
Pregătiți totul conform listei. Spălați și sterilizați borcanul de un litru și fierbeți capacul în apă. Pregătiți o cratiță sau o oală și transferați ketchup-ul de chili în el.
Apoi, turnați apă în tigaie, adăugați foaia de dafin, sarea și zahărul. Fierbeți marinada timp de câteva minute, apoi gustați-o. Ar trebui să vă placă aroma marinadei, așa că puteți ajusta cantitatea de sare și zahăr.
Spălați și uscați castraveții, tăiați fructele în felii sau cercuri și puneți-le în marinadă.
Fierbeți castraveții timp de 3 minute, turnați oțet de masă, aduceți la fierbere și luați de pe foc.
Puneți castraveții într-un borcan steril, rulați imediat capacul și întoarceți-l cu susul în jos, acoperiți cu o pătură.
După 24 de ore, transferați castraveții în cămară și depozitați-i acolo.
Poftă bună!
