Morcovi în stil coreean pentru iarnă
Astăzi aș vrea să vă spun cum să preparați morcovi în stil coreean pentru iarnă folosind condimente coreene pentru morcovi. Rețeta este simplă și nu necesită mult timp sau efort, dar veți fi încântați de rezultate.
Timp de gătire: 1 oră.
Rezultă 4 borcane cu o capacitate de 0,5 l.
Ingrediente:
- morcovi - 2 kg;
- căpățână de usturoi;
- zahăr – 1 lingură;
- sare – 1 lingură;
- Amestec de condimente coreene pentru morcovi – 2-3 lingurițe;
- ulei rafinat – 0,5 căni;
- ceapă – 2 bucăți medii;
- oțet 6% - 2 linguri.
Cum să gătești morcovi în stil coreean pentru iarnă
Dați morcovii curățați de coajă cu o răzătoare specială, încercând să faceți fibrele cât mai lungi posibil.
Într-o cratiță mică, încălziți ușor uleiul, dizolvați sarea și zahărul în el și adăugați oțetul la urmă. Turnați marinada caldă peste legume. Dacă turnați marinada rece peste morcovi, aceștia nu vor fi complet saturați și vor ieși fadi.
Tocați usturoiul sau treceți-l printr-o presă de usturoi. Adăugați usturoiul și amestecul de condimente în marinadă. Pentru a prepara morcovi picanți, dar blânzi, în stil coreean, pentru iarnă, cu condimente coreene pentru morcovi, prăjiți pur și simplu usturoiul tocat și condimentele într-o lingură de ulei timp de un minut. Adăugarea de usturoi crud în marinadă va adăuga mai multă aromă și iuțeală salatei.
Tăiați ceapa în semi-inele sau sferturi și prăjiți-o în puțin ulei vegetal până se rumenește. Adăugați ceapa prăjită peste morcovi și amestecați.
Spălați borcanele și sterilizați-le la abur timp de 5 minute. Fierbeți capacele. Aranjați salata în borcanele fierbinți și uscate, compactând-o. Turnați marinada peste salată până la o adâncime de 1 cm.
Sigilați borcanele cu capace curate, întoarceți-le cu susul în jos și puneți-le într-o pătură pentru a se răci.
Morcovii delicioși în stil coreean pentru iarnă, cu condimente coreene pentru morcovi, sunt gata! Păstrați amestecul preparat până la un an, fără frigider, într-un loc răcoros și întunecat. Îl puteți încerca în decurs de o lună sau o lună și jumătate de la preparare.