Ardei iuți murați pentru iarnă, „delicioși de-a linge degetele”

Pregătiri pentru iarnă

Această rețetă vă permite să păstrați ardeii iuți pentru iarnă cât mai mult timp posibil, fără a le compromite gustul sau aspectul, ci pur și simplu sporindu-le iuțeala naturală cu note de marinadă. Va dura 10-12 minute pentru a marina ardeii iuți cu condimentele și încă 20 de ore pentru ca aceștia să se „coace”. Pregătiți condimentele conform instrucțiunilor din fotografie, iar rezultatele vor fi delicioase de-a dreptul.

Ingrediente pentru ardei iute:

ardei iute - 140 g;
usturoi - 3 căței;
ceapă - 1 buc.

Marinadă:

apă - 200 ml;
oțet 9% - 200 ml;
zahăr - 0,5 linguri;
sare - 0,5 linguri;
frunză de dafin - 1 buc.;
ienibahar - 3 buc.;
cimbru uscat - 0,5 linguri.

Cum se prepară ardeii iuți murați

Tăiați ardeiul rondele. Pentru un gust mai picant, puteți lăsa semințele înăuntru.

Așezați într-un recipient pentru marinare.

Tăiați ceapa în semiinele.

Usturoi în căței.

Amestecă totul cu ardei iute.

Puneți toate ingredientele marinadei, cu excepția oțetului, într-o cratiță. Aduceți la fierbere.

Turnați oțetul și așteptați până dă în clocot.

Turnați marinada fierbinte peste feliile pregătite.

Apăsați ardeii cu o lingură până când sunt complet scufundați în marinadă. După ce s-au răcit, acoperiți bolul cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru a se marina.

După 20 de ore, ardeii iuți marinați sunt gata. Semi-inelele de ceapă au căpătat o aromă iute, usturoiul și cimbrul au adăugat savoare acidității marinadei, iar ardeii în sine sunt surprinzător de gustoși, păstrându-și fermitatea.

Preparatul se păstrează la frigider, iar pentru a rula ardeiul în borcane, trebuie doar să le sterilizați împreună cu conținutul (5 minute sunt suficiente pentru un borcan de 250 ml).