Marinada pentru roșii dulci este foarte gustoasă
Zeci de varietăți de legume conservate sunt disponibile pe rafturile supermarketurilor, dar nu există alternativă la murăturile de casă. Gustul murăturilor depinde în mare măsură de calitatea legumelor, de prospețimea și coacerea lor, dar marinada ocupă în continuare un loc central. Încearcă să faci o marinadă pentru roșii folosind 1 litru de apă și vei renunța la alte marinade.
Roșiile preparate cu această marinadă extraordinară sunt pur și simplu minunate. Moderat sărate, cu o aromă ușor dulce, acestea reprezintă un plus minunat pentru orice meniu de zi cu zi, un plus festiv la masă și o completare frumoasă pentru orice fel de mâncare consistentă cu carne sau legume. Încercați-le - cu siguranță le veți adora.
Ingrediente:
- 1 litru de apă purificată,
- 100 de grame de zahăr fin cristalin,
- 1 lingură de oțet cu 9% concentrație,
- 10 grame de sare de masă,
- 5 boabe de piper negru,
- 2 foi de dafin
Cum se face o marinadă pentru roșii
Turnați cantitatea specificată de apă într-o cratiță. Dacă nu aveți un filtru, puteți folosi apă obișnuită de la robinet. Puneți cratița pe aragaz și aduceți-o la fierbere.
Reduceți focul și după 1-2 minute adăugați sarea grunjoasă și zahărul granulat.
Dacă doriți ca roșiile să capete o aromă sofisticată, iar siropul să capete o frumoasă nuanță rozalie, adăugați o bucată de sfeclă roșie proaspătă în borcan. Amestecați marinada și adăugați condimentele.
Fierbeți la foc mic timp de 5-6 minute. După ce a expirat timpul de gătire, luați cratița de pe foc și adăugați oțetul. Nu adăugați niciodată oțet în saramura clocotită pentru a evita formarea de spumă și evaporarea ulterioară a conservanților.
Marinada este gata. După cum puteți vedea, este simplu. Puneți roșiile în borcanele pregătite și finalizați procesul.
Roșiile cu un gust dulce neobișnuit vor face meniul tău mai interesant și mai variat.
